|
|
|
Выпуск
601-й
23 сентября 2008 года
|
|
|
Радость и успех дома, в семье, на работе
Информационно-развлекательный электронный журнал
Зарегистрирован Федеральной службой РФ по охране культурного наследия.
Выходит с 20 ноября 2004 года.
| |
 Все ранее опубликованные выпуски - рецепты и статьи:
Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":
1
-----
170
Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":
171
-----
244
Цикл выпусков "Грибная кулинария":
245
-----
255
Цикл выпусков "Картофельная кулинария":
256
-----
268
Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":
269
-----
375
Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":
376
-----
475
Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":
476
-----
502
Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":
503
-----
581
Цикл выпусков "Русская, французская и восточная кухни":
582
-----
599
Цикл выпусков "Кухни стран мира. Кулинарное путешествие":
600
----- публикация продолжается
Большой Кулинарный Словарь
|
|
|
Хорошая кухня - это целый мир, который
вместо солнца уютно освещается камином.
| |
1. Кулинарный
раздел
|
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей,
и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Цикл выпусков
«Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
В разных странах готовят по-разному и везде хорошо. В этом цикле выпусков мы знакомимся с миром с точки зрения кулинара. Вы узнаете разное о жизни и истории народов и около 700 прекрасных рецептов, каждый из которых очень хорош в домашней кухне.
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.
ГОЛЛАНДИЯ и БЕЛЬГИЯ
Может ли лакомка не есть, если стол перед ним ломится от яств?
Пусть же он утолит, наконец, голод и жажду!
Голландская народная песня
Мельницы и деревянные башмаки
Канал. Деревянный мостик. На берегу крестьянин в деревянных башмаках, с глиняной трубкой. Кругом поля с пасущимися коровами. И мельницы. Ландшафт, знакомый по картинам Рембрандта. Туристы, посещающие дом художника вблизи Амстеля, охотно покупают медные гравюры с изображением старой Голландии.
К картинам новой Голландии в большей степени относятся городские судоходные каналы Амстердама, рынки с горами эдамского сыра и луковицами тюльпанов, бело-голубые дельфтские изразцы и старинная ратуша. Но типичней всего для Амстердама верфи и оживленный городской транспорт в гавани и на улицах.
Современность и традиции образуют здесь единство противоположностей.
Об этом стоит поговорить, сидя в кабачке «К пяти мухам» или «Зеленый фонарик», где можно получить хороший кусочек раусшмейсера. Это трехслойный бутерброд с яичницей-глазуньей, шпиком и ветчиной.
Ингредиенты:
750 г хорошего мяса для супа, 6 горошин перца, 2—3 лавровых листа, по 750 г картофеля и моркови, 500 г лука, 3—4 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 2—3 ст. ложки масла, соль.
Опустить мясо и специи в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности. Затем нарезать небольшими квадратиками морковь, залить бульоном и поставить варить.
Когда морковь будет наполовину готова, добавить очищенный, нарезанный некрупными дольками картофель и мелко нарубленный лук.
Варить до готовности овощей. Блюдо должно быть кашеобразным по консистенции.
Сверху полить растопленным маслом, уложить куски мяса и посыпать зеленью петрушки.
Рассчитано на 4—6 порций.
Ингредиенты:
150—200 s белого хлеба, 500 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 граненых стакана молока или 1 стакан молока и 1 стакан сливок, 2 ст. ложки (с горкой) мелко нарубленного окорока, 1 ст. ложка тертого сыра, жир, соль и перец по вкусу.
Очистить лук, нарезать довольно мелкими дольками, тушить до полуготовности и отбросить на сито.
Форму до выпекания смазать жиром, вложить в нее предварительно смоченные в молоке (один стакан) ломтики белого хлеба и положить на них слой подготовленного лука.
Яйцо взбить с молоком (второй стакан) или сливками, посолить, поперчить, смешать с кубиками окорока и вылить все в форму на слой лука.
Посыпать тертым сыром и поставить на 20 мин в духовой шкаф для запекания.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
1 луковица средней величины, 4 кислых яблока, 200 г жареной свинины, 1/2 граненого стакана соуса, 2 ст. ложки сметаны, соль, 1/2—3/4 чайной ложки порошка кэрри, 1—2 ст. ложки смальца.
Нарезанный тонкими кольцами лук обжарить в жире до золотистого цвета, добавить яблоки, предварительно очищенные от сердцевины и нарезанные некрупными дольками. Тушить до мягкости.
Добавить нарезанное крупными кусками мясо, сливки и соус, приправить солью и порошком кэрри и все еще раз потушить.
Подать с рассыпчатым рисом.
Рассчитано на 2—3 порции.
ПРИМЕЧАНИЕ. Кэрри — пряный порошок из куркумы, приправа из куркумового корня, чеснока и разных пряностей. По вкусу можно заменить смесью различных пряностей.
Обильно и часто
Бифштексы в Голландии всегда толще, чем где-нибудь. К ним всегда подают хороший соус. А овощи редко готовят без масла и сливок.
В Голландии едят много. Пять, а иногда и шесть раз в день.
С особым аппетитом ест тот, кто любит острые приправы. Перец, гвоздика, корица, мускатный орех... Сытная пища, сильно сдобренная специями — вот, пожалуй, самая подходящая характеристика голландской кухни.
Об этом же свидетельствуют и рецепты.
Ингредиенты:
500 г картофеля, 80 г сыра, 2 яйца, 50 г окорока, 1 луковица средней величины, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, перец, соль, мускатный орех.
Очистить сырой картофель, нарезать крупными дольками.
На сковороде обжарить окорок с луком и добавить картофель, прикрыть крышкой и жарить до готовности.
Затем посыпать тертым сыром и зеленью петрушки, залить все блюдо взбитыми яйцами, прибавить специи; яйца должны запечься.
К этому подать зеленый салат.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
4 свиные отбивные, 4 сосиски, 1 кг картофеля, 1 кг кислых яблок, 2 луковицы, 1/2 л мясного бульона, масло или маргарин, панировочные сухари, соль, перец.
Яблоки и картофель очистить и нарезать кубиками.
Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и тушить в течение 10—15 мин, пока не выкипит почти весь бульон.
Котлеты отбить, крепко посолить и поперчить, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон в жире.
В конце жаренья положить на сковороду сосиски.
Картофель и яблоки сильно поперчить, сверху засыпать предварительно обжаренными колечками лука, вокруг обложить котлетами и сосисками.
Ингредиенты:
1 граненый стакан риса, 2 граненых стакана
воды, 2—3 копченые сельди, 4—5 помидоров, 1/2 граненого стакана сливок, 2—3 ст. ложки тертого сыра, масло, соль.
Рис отварить в подсоленной воде — он должен быть рассыпчатым.
Форму смазать маслом и положить в нее, чередуя, слой риса и слой филе сельди с помидорами, нарезанными дольками.
Верхний слой риса полить слегка подсоленными сливками, положить на него несколько кусочков
масла, посыпать тертым сыром и поставить пирог на 15 мин в духовой шкаф для запекания.
К пирогу подать зеленый салат.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
8 сельдей средней величины, сок лимона, соль, перец, жир для жаренья, масло, укроп, петрушка или зеленый лук.
Очистить сельдь, осторожно освободив ее от внутренностей, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Обжарить с обеих сторон, сделать надрезы со стороны спины и начинить свежим, мелко нарубленным укропом, петрушкой, смешанными с маслом.
Подать сейчас же с рассыпчатым рисом.
Ингредиенты:
500—750 г угря, 1—2 свежих огурца, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа и петрушки,
1—2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, жир для жаренья, мука.
Угря очистить, снять с него кожу, разрезать рыбу на части, длиной 2 см каждая.
Огурцы очистить, разрезать пополам, освободить от семян, разделить на кусочки длиной в 2 см и залить горячим бульоном.
Чередуя, насадить на вертел кусочки угря и огурца, посолить, поперчить, обвалять в муке и зажарить в сильно разогретом жире.
Подать с картофелем (соломкой) и маслом, растертым с зеленью.
Десерт без сыра, все равно, что красавица без глаза.
Брийа-Саварен
Сыр с утра и до вечера
Семь тысяч видов тюльпанов, выращенных голландскими цветоводами, продаются на цветочных базарах. Тюльпаны бывают перистые, похожие на орхидеи, тюльпаны бывают величиной с кокосовый орех, тюльпаны бывают многоцветные, форма некоторых напоминает бокал шампанского.
Сыровары, пожалуй, достигли того же совершенства в изготовлении сыров. Конечно, в Голландии не насчитаешь столько же сортов сыра, сколько видов тюльпанов, но голландские сыры также пользуются мировой известностью. Пузатые эдамские сыры, снаружи красные, внутри золотисто-желтые, стали символом голландской дородности.
Не все знают, что и знаменитые сыры Гауда — тоже изобретение голландцев. В Голландии сыр — не только десерт. Сыр в супе и сыр в салате, сыр с ананасами и сыр с ветчиной, сыр с рыбой и сыр запеченный, сыр ломтиками, сыр твердый.
Из всего этого многообразия — несколько рецептов на ваш выбор.
Ингредиенты:
2 ломтика белого хлеба, масло, горчица, 2 тонких ломтика нежирной ветчины, 2 ломтика сыра Гауда (или костромской сыр), 1 помидор, красный перец, немного зелени петрушки, укроп и зеленый лук.
Обжарить ломтики белого хлеба, намазать их маслом и слегка горчицей, положить на каждый ломтик по кусочку ветчины, сыра и помидора.
Посыпать ломтики помидора перцем и все запечь в духовке.
Как только сыр начнет плавиться — бутерброды готовы.
Помидоры посыпать зеленью.
Рассчитано на 1—2 порции.
Ингредиенты:
4 ломтика белого хлеба, масло, 4 ломтика мяса, 3 ломтика ананаса, 4 ломтика сыра Гауда (или костромской сыр).
Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по куску мяса, 1/2 ломтика ананаса и 1 ломтику сыра.
Все поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Каждый сэндвич украсить 1/4 частью ломтика ананаса, веточкой петрушки и маленькой горкой томатной пасты.
Ингредиенты:
4 ломтика хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яблока, 4 ломтика сыра Гауда (или костромской сыр), орехи или миндаль.
Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить очень тонко нарезанные дольки яблок, на них — ломтики сыра.
Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Сверху можно посыпать орехами или миндалем.
Из статистики
Сегодня во всем мире сыра едят в 12 раз больше, чем в 1950 году.
Ингредиенты:
200 г сыра Гауда (или костромской сыр), 100 г шампиньонов, 2 стручка сладкого перца, 2 яблока, 1 апельсин или 2 мандарина.
Соус для салата: 3 неполные чайные ложки меда, 1 бутылка йогурта, 1 неполная чайная ложка горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, цедра апельсина на кончике ножа.
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками. Молодые шампиньоны потушить и разрезать пополам, более крупные — на несколько частей. Перец, из которого предварительно удалить сердцевину, нарезать кольцами и смешать с дольками мандаринов или разрезанными поперек дольками апельсинов.
Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус и полить им салат. Все хорошо смешать.
Ингредиенты:
250 г цикория, 20 сладких миндалин, 2 ст. ложки изюма, 2 апельсина, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец.
Цикорий очистить, вымыть, разделить на тонкие ломтики и смешать с очищенным и слегка обжаренным, миндалем, размоченным изюмом, с дольками одного и соком второго апельсина.
Можно добавить немного цедры от апельсина.
Прибавить майонез.
Приправить солью и перцем и подать с белым хлебом.
Соус для кулинарии — то же, что грамматика для языка.
Фантазия и любовь являются лучшими приправами.
Из голландской поваренной книги
Ингредиенты:
100 г масла, 4 желтка, 1/2граненого стакана молока, 1 лимон (сок и цедра), перец, соль, сахар.
Взбить желтки с маслом и молоком. Для этого на паровой бане распустить масло и взбивать веничком до образования густой подливки.
Соус нельзя кипятить, иначе он свернется.
Приправить соком лимона, цедрой, солью, перцем и щепоткой сахара.
Подавать к овощам, мясу или рыбе.
Ингредиенты:
250 г сельдерея, 1 маленькая луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 1 л мясного бульона, 1 .желток, 1/2 стакана сметаны, 80 г тертого сыра, соль, немного лимонного сока.
Очистить сельдерей и натереть на крупной терке.
Мелко нарезать лук и обжарить на масле, добавить муку, потушить и добавить бульон.
Проварить все в течение 10 мин и снять с огня.
Смешать желток и сметану с небольшим количеством бульона я влить в суп.
Посыпать сыром.
Заправить солью и лимонным соком.
Ингредиенты:
4 булочки, 2 граненых стакана густого яблочного повидла, 1—2 ст. ложки изюма, сахар и корица.
Срезать с булочек верхнюю часть, вынуть середину и заполнить образовавшуюся пустоту повидлом, смешанным с изюмом.
Посыпать сахаром с корицей и запечь в смазанной маслом форме или на сковороде в нежаркой духовке.
Он сидел все утро в качалке и, если ему было не лень, курил табак или ротозейничал у окна, но во время обеда он работал как молотилка...
Все послеобеденное время он также ел и пил: то что-нибудь горяченькое, то что-нибудь прохладненькое — без аппетита, просто от скуки. И так до вечера. Нельзя было разобрать, когда он кончал обедать и начинал ужинать.
Потом он ложился в постель и чувствовал себя таким уставшим, словно он целый день таскал камни или рубил дрова.
Иоганн Петер Хебель
О толстяках
Питер Брейгель рисовал веселых кутил, кухни с жирной едой и столы, которые ломились от яств.
Почти с той же наглядностью, что у Брейгеля, современный фламандский писатель Феликс Тиммерманс описывает изобилие, царившее на пиршестве: «Чего только не было на столе: суп-ватерцой, камбала с картофелем, свинина с бобами, жареная телятина со спаржей, куры по-кемпски, сто метров сосисок с капустой».
Ингредиенты:
500 г шампиньонов, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 л бульона из костей, соль, перец, 1 стакан сливок, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки.
Шампиньоны очистить, промыть и пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым луком в течение 10 мин на медленном огне.
Добавить муку, влить бульон и добавить приправы.
Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.
Ингредиенты:
250 г шампиньонов или каких-либо других грибов, 30 г масла или маргарина, 3 яйца, 100 г сырого окорока, 4 ст. ложки муки, немного сельтерской воды, зелень петрушки, соль, перец, жир для жаренья.
Грибы нарезать мелкими дольками, потушить в масле в течение 5—10 мин с зеленью петрушки и специями.
Отдельно взбить белки, а из желтков, муки и сельтерской воды приготовить негустое тесто (как сметана). Все смешать с грибами и в большом количестве жира запечь на сковороде омлет.
Мелко нарубить окорок и соединить с омлетом.
Подавать в горячем виде с салатом из цикория.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
500 г свежей сельди, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки анчоусного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка каперсов, перец, соль, панировочные сухари, жир для жаренья.
Очищенную, выпотрошенную сельдь провернуть вместе с луковицей, дольками чеснока и размоченной булкой через мясорубку, затем фарш хорошо перемешать с яйцом, мелко нарубленными каперсами, анчоусным маслом, солью и перцем.
Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон. К этим рыбным котлетам подать картофельный или зеленый салат.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
220 г муки, 125 г масла или маргарина, 1 ст. ложка сахара, 1/4 л молока, 15 г дрожжей, 3 яйца, лимон, соль.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи, затем добавить остаток молока.
Приправить солью и соком лимона.
Замесить тесто и поставить в теплое место.
Подошедшее тесто выпекать в специальной форме для вафель, предварительно посыпав ее ванильным сахаром.
Вафли можно подавать с ванильным соусом.
Ингредиенты:
1 граненый стакан риса, 3 граненых стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 300—400 г охлажденного слоеного теста, 250 г миндальных пирожных, 5 ст. ложек рома, 1—2 ст. ложки сахарной пудры.
Рис отварить в молоке, добавив соль и сахар.
Смазанную маслом форму выстелить слоеным тестом, миндальные пирожные пропитать ромом и положить в форму на слой теста, сверху добавить вареный рис.
Задвинуть форму в разогретую духовку и запекать 25—30 мин до образования румяной золотистой корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
500 г телячьих почек, 80 г шпика, 8 небольших луковиц, 12 маленьких молодых картофелин, 2 чайные ложки масла, соль, перец, 4 ягоды можжевельника, небольшое количество джина или коньяка.
В кастрюльке нагреть одну чайную ложку сливочного масла и обжарить в нем нарезанный кубиками шпик с целыми луковками
Вынуть их из кастрюли и в образовавшемся жире слегка обжарить хорошо промытые и обсушенные телячьи почки.
Очищенные картофелины обжарить до полуготовности со второй чайной ложкой сливочного масла (картофель не должен зарумяниться); если нужно, можно прибавить немного воды.
Шпик, луковички и картофель соединить с почками.
Приправить перцем, посолить и запечь в духовом шкафу, не закрывая крышкой, до готовности.
Если нужно, добавить еще немного воды.
В конце добавить размятый можжевельник и через 5 мин влить джин.
Блюдо подавать в горшке.
Рассчитано на 3 порции.
Ингредиенты:
500 г нежных зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г шпика, немного уксуса, 1 луковица, масло или маргарин, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки.
Сварить картофель в мундире.
Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разделить на 2—3 части, отварить в подсоленной воде до готовности.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг и оставить в теплой мисочке, предварительно укутав ее.
Отваренный картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью.
Распустить
1 чайную ложку масла, добавить нарезанный кубиками шпик, слегка растопить его и добавить к овощам.
Уксус проварить, вылить в салат и все заправить перцем, солью, тертым мускатным орехом.
Мелко изрубить лук и петрушку и смешать с салатом.
Зимой этот салат можно приготовить из консервированных продуктов.
Ингредиенты:
2 больших свежих огурца, 1 бутылка йогурта,
2 ст. ложки майонеза, 1 желток, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа, соль, перец.
Огурцы очистить, нарезать ломтиками в палец толщиной и проварить в подсоленной воде в течение 10 мин.
Из желтка, йогурта и майонеза веничком взбить соус, приправить перцем и солью, добавить половину приготовленного укропа.
Соус вылить на еще теплые, предварительно обсушенные дольки огурца, которые предварительно посолить, посыпать перцем и оставшимся укропом.
Подавать с гренками.
Ингредиенты:
500 г яблок, 1 ст. ложка изюма, 500 г цикория, 250 г мяса, 1 граненый стакан белого вина, 1 ст. ложка пчелиного меда, маргарин.
Яблоки очистить, нарезать дольками, соединить с изюмом и вложить в смазанную маслом форму для запекания.
Второй слой выложить предварительно подготовленным цикорием, который также нарезать в виде тонких долек. Полить вином, сверху положить ломтики отварного мяса.
Мясо сбрызнуть медом, все накрыть крышкой и выпекать в духовке в течение 25 мин при средней температуре.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
400 г цикория, 1—2 ст. ложки масла, 3—4 ст. ложки сметаны, 2 яблока, 2 ст. ложки сока лимона, соль, сахар, 2—-3 ст. ложки тертого сыра.
Цикорий, очищенный и промытый, вложить в смазанную маслом форму для запекания. Сбрызнуть соком лимона, чтобы цикорий не потемнел.
Посолить и сверху уложить предварительно очищенные яблоки, нарезанные дольками. Добавить сахар на кончике ножа и полить сливками.
Обильно посыпать тертым сыром, сверху положить несколько маленьких кубиков масла и, плотно закрыв крышкой, поставить форму на 15 мин в умеренно разогретую духовку для запекания.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
500 г скумбрии, 4—5 луковиц, по 1 ст. ложке мелко нарубленного купыря и эстрагона, масло, перец, соль, щепотка мускатного ореха, 1 лимон.
Скумбрию очистить, вымыть, обсушить. Приготовить однородную массу из мелко нарубленного лука, купыря, эстрагона и прочих специй и начинить ею скумбрию. Сбрызнуть лимонным соком.
Обвернуть каждую рыбу в отдельности в хорошо промасленную пергаментную бумагу и тушить в духовке при умеренной температуре.
Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком и подать в горячем виде с картофельным или зеленым салатом или картофельным пюре.
Рассчитано на 2—3 порции.
Произошло это в XIV веке...
...Среди воинов графа Люксембургского было много брюссельцев. Ранцы их были туго набиты, а повозки нагружены доверху. Так уж случилось, что у графа не хватило боеприпасов, и он приказал брюссельцам открыть ранцы, надеясь найти в них патроны. Но там оказались лишь бутылки с напитками да жирные жареные куры.
Брюссельцы проиграли сражение, зато приобрели прозвище любителей курятины, которое сопутствует им и поныне.
Ингредиенты:
500 г брюссельской капусты, 1 ст. ложка масла, 1 граненый стакан мясного бульона, 3/4 ст. ложки сливок, 1—2 желтка, соль, мускатный орех.
Очищенную, вымытую брюссельскую капусту потушить в масле, добавить немного подсоленного бульона и варить до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не пригорели.
Сверху посыпать тертым мускатным орехом, снять с огня, желток смешать со сливками и залить этой смесью капусту.
Подавать сейчас же в подогретой миске.
«А теперь, — сказал Уленшпигель, —
кто голоден — тот пусть ест;
кто хочет пить — тот пусть пьет!»
Шарль де Костер
Ингредиенты:
4 ломтика вареного сельдерея, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ломтика печенки, 1 яйцо, мука, панировочные сухари, перец, соль, лимонный сок.
Ломтики сельдерея зажарить в сильно разогретом жире до светло-золотистого цвета.
Ломтики печенки (они должны быть той же величины, что и ломтики сельдерея) обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и слегка зажарить.
Приправить перцем, солью и соком лимона.
Выложить печенку на ломтики сельдерея и подать с белым хлебом.
Рисовая каша — коричневая, а не белая
Что считать бельгийским национальным блюдом? Здесь мнения несколько расходятся.
Одни говорят: почки с ягодами можжевельника и фламандские карбонады, приготовленные с пивом, затем салат из фасоли с ломтиками шпика в уксусном соусе.
Другие утверждают: миска рисовой каши.
Разумеется, каша должна быть посыпана поджаренным сахаром. Кто посыпает кашу белым сахаром, тот, конечно, иностранец.
Третий возражает: нет, свежий угорь с ракушником, а к нему салат из цикория, тушеные овощи или на закуску редис с солью, просто с солью. Так едят в Бельгии.
Ингредиенты:
750 г угря, 50 г масла, 3 горсти промытой, мелко нарубленной зелени (в основном берут щавель, немного укропа, зеленый лук, петрушку, шпинат, шалфей, купырь, эстрагон), 1 луковица, 1 граненый стакан белого вина, 1 лавровый листик, 3 желтка, сок 1/2 лимона, щепотка тмина, соль, перец, 1 чайная ложка картофельной муки, 4 ст. ложки сливок.
Угря хорошо очистить, удалить кожу, разрезать рыбу на части.
Тертый лук потушить в масле с прочей зеленью, добавив 1—2 ст. ложки лимонного сока, затем добавить куски подготовленного угря, приправить солью, перцем» тмином, лавровым листом, влить вино и тушить, закрыв крышкой, в течение 15—20 мин.
Затем вынуть куски угря, выложить их на блюдо.
Хорошо перемешать желтки, сливки и картофельную муку, добавить оставшийся лимонный сок, все взбить веничком и довести массу до кипения, но не кипятить!
Соус вылить на угря, украсить все крупными ломтиками лимона и посыпать зеленью петрушки.
Подавать в холодном виде.
Ингредиенты:
1 тушка молодого гуся, пучок зелени, 1 лавровый листик, 8 горошин черного перца, 1 луковица, 1—-2 почки гвоздики, 2 головки чеснока, масло, мука, 3—4 желтка, 2—3 ст. ложки сливок, 1/2 лимона, соль, перец, 1 яйцо, панировочные сухари, жир для жаренья.
Подготовленного гуся отварить в слегка подсоленной воде. Незадолго до готовности добавить чеснок, зелень, лавровый лист, горошины черного перца и луковицу, в середину которой вложить почки гвоздики. Готовую тушку хорошо обсушить, разделить на небольшие куски и до подачи на стол держать в разогретом жире.
Из масла и муки приготовить светлую подливку, развести нежирным бульоном. Добавить 1 ст. ложку сливок, зелень и 1 ст. ложку растертого чеснока. Соус снять с огня, прибавить желток.
Куски мяса запанировать в яйце и сухарях и обжарить до появления золотистой корочки в хорошо разогретом жире так, чтобы куски гуся плавали в нем.
Соус подать отдельно в соуснике.
К гусю подать рассыпчатый рис или белый хлеб.
Рассчитано на 6—8 порций.
Ингредиенты:
750 г филе из говядины, пучок зелени, 2—3 ст. ложки масла или маргарина, 4 больших луковицы, 1 толстый ломтик хлеба, немного горчицы, 1 бутылка некрепкого пива, тмин, 1 лавровый лист, 1—1,5 ст. ложки уксуса, 1—2 кусочка сахара, соль, перец.
Разделать мясо на крупные куски, отбить тяпкой, разделить каждый кусок еще на две равные части, обжарить с обеих сторон и снять со сковороды.
В оставшемся жире потушить мелко нарубленную зелень и, добавив жир, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Затем слоями уложить лук, мясо и зелень в кастрюлю, прикрыть ломтиком хлеба без корки, который предварительно смазать горчицей, добавить пиво, тмин и один лавровый лист.
Тушить в течение 2 ч на слабом огне. По мере выпаривания жидкости добавлять понемногу пива.
Подливку заправить уксусом и сахаром.
Подавать с отварным картофелем.
Рассчитано на 5—6 порций.
Перешлите этот выпуск своим знакомым!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:
На сайте MAIL.RU существует раздел Еда, Кулинария, где вы можете поделиться своими кулинарными знаниями или задать вопросы и получить ответы.
Приятного аппетита!
Счастья и радости
за Вашим семейным столом
и во всех событиях Вашей жизни!
|
|
|
|
|
|
|
2. Информационный
раздел
|
Новым термином - "коттеджные дети" - учителя теперь называют поколение, выросшее за высокими заборами роскошных загородных особняков под присмотром гувернанток и нянек. Мир вокруг них благоустроен родителями - чаще всего топ-менеджерами, скачок в карьере которых пришелся на лихие 90-е.
Снова начался учебный год, и дети опять ходят в школу.
А с какими школьными сложностями сталкиваются юные "хозяева жизни", очутившись за границами этого своего привычного коттеджного мирка? И как их воспринимают люди, жизнь которых строится по иным правилам?
История Андрея.
Оптимистическая
- Мне хорошо знаком такой типаж, как "коттеджный ребенок", - рассказывает учительница начальных классов Ася Шафиева. - Ко мне в первый класс однажды попал такой мальчик.
Андрей с младенчества привык к услугам няни. Родители мальчика решили воспитывать его без помощи яслей и детского сада. Андрей никогда не играл в песочнице, не общался с другими детьми. Гулял лишь на территории своего дома. Мальчик уяснил для себя правило - ни на шаг не отходить от няни и крепко держаться за ее руку. Вцепился в рукав опекунши Андрей и на торжественной линейке 1 сентября, когда первый раз пришел в школу.
- Андрей был лишен всякой инициативы. Воспитательница выступала как поводырь, без нее он терялся и становился беспомощным, - говорит Ася. - Так мы с ним почти целый год промучились. Если была поблизости няня, то она, как паровоз, тащила за собой вагончик по имени Андрей. Он прилежно сидел на уроках. Няни нет - мальчик капризничал и просился домой.
Лишь к концу третьей четверти он более-менее освоился в классе, подружился с одноклассниками. Но тут учителя столкнулись с другой крайностью.
- Из замкнутого мальчугана он превратился в надоедливого ученика. На уроках Андрей хотел все время восполнить пробелы в общении с ровесниками, которого ему так не хватало до школы. Правда, общаться стремился мальчик причудливым образом. Например, читает ученик стихи у доски, Андрей тоже выходит и начинает декламировать четверостишие. В общем, мальчик оказался нестандартный...
История Маши.
Скандально-романтическая
Дожив до отроческих лет, "коттеджные дети" пытаются вырваться из замкнутого пространства. Кто как. Семиклассница Маша повергла своих родителей в шок. Они вдруг узнали, что их чудо-ребенок с некоторых пор находит через интернет "друзей" - вполне взрослых мужчин - и после занятий в школе назначает им свидания. С одним молодым человеком, старше ее на 10 лет, Маша встречалась два месяца.
- Родители были вне себя от гнева. Они - бизнесмены, прилично зарабатывают и, понятное дело, целыми сутками отсутствуют дома, - рассказала историю своей воспитанницы учительница элитной школы столичного района Куркино Ирина Чазова. - С гувернанткой решили распрощаться, решив, что дочь уже взрослая. А девочка была рада-радешенька избавиться от жесткой опеки. Родители Маши, когда она отзванивалась после уроков, думали, что дочка благополучно идет домой. А Маша после школьного звонка ехала к метро встречать своего любимого. Связь оборвалась неожиданно. Школьница настолько увлеклась своими внутренними переживаниями, что продолжила романтическое общение на отдыхе за границей. Часами разговаривала с молодым человеком, слала ему сообщения томного содержания.
Пылкую Джульетту разоблачила мама, когда дочка попросила ее оплатить задолженность за телефон. Сумма была немаленькая - восемь тысяч рублей. Пришлось Маше признаться, что деньги она потратила на разговоры со своим бойфрендом... В общем, родители тут же посадили Машу под домашний арест, а жениху жестко рекомендовали не беспокоить их дочурку.
- До меня дошли слухи от Машиных подруг, что парень сам обрадовался такой развязке, - смеется Чазова.
История Никиты.
Трагикомическая
Большинство учеников Ирины Николаевны - жители Куркина. Их родители имеют здесь недвижимость - коттедж или просторную квартиру в новостройке. Естественно, дети приучены к мысли, что их родители - люди с большим достатком, то есть все могут. И ведут себя соответственно.
- Замашки у них, конечно, барские. Один ученик вызвался мне помогать - предложил набрать на компьютере документ. Жду от него текста - день проходит, два. Володя ничего не несет. Подхожу к нему и спрашиваю, в чем дело. Может, потерял бумаги? А он спокойно отвечает: "Нет, не потерял. Просто домработница со стола все бумаги выбросила, и ваши в том числе...".
Чазова научилась находить с этими детьми общий язык. И ничему не удивляться.
- Как-то на уроке был забавный случай. Я вела математику в пятом классе. Решали задачку - очень простую. Нужно было вычислить общую площадь трехкомнатной квартиры. Вижу, что отличник Никита пыхтит над решением дольше всех, волнуется. "Что у тебя не получается, ты же всегда все схватываешь на лету", - успокаиваю я. Заглядываю в его тетрадку: "И ответ у тебя верный, 46 квадратных метров". Никита удивленно поднимает глаза: "Разве может площадь трехкомнатной квартиры равняться 46 метрам?! Да у меня дома одна комната - больше 50!".
Ну не бывал ребенок в малогабаритных квартирах.
Как "тренируют" детей Рублевки
К счастью, многие родители понимают, что "золотая клетка" - не идеальное место для воспитания ребенка. Да и сами дети просятся "на волю". В прямом смысле этого слова. Роберт Туйкин, ведущий консультант тренинговой компании "Вершитель", каждую весну и лето в поселке Раздоры проводит лесные тренинги. Особой популярностью они пользуются у детей окрестных домов - обитателей Рублевки.
- Когда приелась романтика Сардинии, хочется погрузиться в условия "необитаемого острова". У нас даже есть такая двухнедельная программа по мотивам робинзонады. Рублевским шалопаям очень нравится, - объясняет Роберт Туйкин. - Ребята делятся на две команды и соревнуются друг с другом. Выходит что-то наподобие "Последнего героя". Дикий лес, общая еда с костра, жизнь в палатках.
Некоторые родители специально отдают своего ребенка Роберту на перевоспитание. Мол, пусть он приобретет хоть минимальный житейский опыт.
- Доходит до смешного. Участвует в соревновании ребенок какой-нибудь высокопоставленной персоны, а вокруг него кружат охранники, переспрашивая инструкторов: "А это не опасно для здоровья мальчика?" Все за таких детей решают и пережевывают, - улыбается психолог. - Когда я работал учителем информатики в частной школе "Лучик", ученики мне каждую неделю ломали компьютерную систему. И мне приходилось ее кропотливо восстанавливать. А дети не стеснялись говорить: "Мой папа за учебу заплатил, ты и думай, как компьютер чинить".
По словам Туйкина, ругать их бессмысленно. Обижаться тоже. Не понимают такие дети пределы допустимого и часто доходят до крайностей.
- Это не их вина, ведь они копируют поведение взрослых. Недавно на одном лесном тренинге, когда подошло время обеда, ко мне подходит четырехлетний карапуз Матвей и швыряет пятисотенную купюру со словами: "Поляну накрой". Я возмутился: "Ты деньгами не сори, хочешь есть - сам приготовь". А потом понял - такие вещи не являются сущностью ребенка. Просто отдавать приказы Матвея научил папа - успешный адвокат.
Гендиректор "Руспродхолдинга" Борис Михин:
"В нашей школе притеснений нет"
"Разговоров о социальных притеснениях в школе я от сына никогда не слышал. Наверное, нам в этом смысле повезло. Мой сын учится в среднем ровном классе. Никаких конфликтов. У нас существует некоммерческая организация "Фонд поддержки школы".
Ее основала группа инициативных родителей. Фонд официально регистрирует средства, которые родители приносят на нужды школы. Есть отчетность, как эти деньги расходуются.
Мама одного ученика ведет бухгалтерию, другая решает юридические вопросы. Благодаря собранным деньгам мы отремонтировали два этажа школы".
Писатель Оксана Робски:
"Дрожать над сыном не буду"
"И в самой обычной школе ребенок, которому купили стильный ранец, почувствует себя лидером и будет помыкать ребятами, такого портфеля не имеющими. И у него появится много завистников и недоброжелателей. Эта схема работает везде, будь то Рио-де-Жанейро или Новосибирск.
Мой сын в сентябре пошел в первый класс, но дрожать над ним я не буду, обивая пороги учительских кабинетов. Пусть пробует самостоятельно налаживать контакты с педагогами и одноклассниками. Честно говоря, я и к дочери редко ходила на родительские собрания. Всегда перед учительницей испытывала смущение. Чувствовала себя провинившейся школьницей".
Телеведущая Яна Поплавская:
"Тема денег разрушает мозги"
"Мой младший сын ходит в обычную школу в класс гимназии. Стычек с ровесниками у него нет. Хотя многие его одноклассники, бывает, начинают пересчитывать материальные ценности нашей семьи, смакуя: "Ты богатый, у твоего папы несколько машин". Я подобный треп моментально пресекаю.
Я этого не понимаю. Для меня дико, когда дети рассуждают на тему денег. Она разрушает их мозги. Сына подобные разговоры, конечно, коробят.
Я обычно ему в таких случаях объясняю, что есть богатые, но не все они умные. Деньги не являются пропуском в интеллектуальный мир".
Психолог Ольга Маховская - о проблемах детей из богатых семей:
"Эти мучители - вторая республика ШКИД"
"Жалобы от учителей на детей из богатых семей я слышу постоянно. Свою карьеру я начинала с преподавания английского языка двум таким задиристым братьям-погодкам. Их папа был важным человеком в маленьком подмосковном городке. Для подготовки сыновей в школу он нанял лучших педагогов города. Но мальчишки были настолько избалованы, что завоевали репутацию настоящих мучителей. Преподаватели их не выдерживали. До моего прихода в семью сменилось 40 (!) учителей.
Рублевка - это как республика ШКИД. В ней обитают те же беспризорники. Новые русские воспитанием своего выводка не занимаются. Предпочитают все перекладывать на плечи нянек. Благо, что обслуживающий персонал давно куплен и ведет себя кротко. Родители только вдолбили в голову детям единственную мысль: деньги - универсальный способ решения всех проблем. А идея личных достижений у них отсутствует.
"Пупы земли" прекрасно чувствуют себя в атмосфере обожания и поддержки. Как только их выпускают в нормальную жизнь, они набивают шишки по-крупному. Эти люди с завышенной самооценкой и колоссальным уровнем притязаний не могут работать. Они просто не приучены к систематическому труду. Если же удается пристроить таких детей на работу, коллектив их потихоньку выплевывает. Привыкшие настаивать на своем, они разрушают любые производственные отношения.
Психологи-профессионалы под любым предлогом отказываются проводить консультации с таким ребенком. Потому что не хочется тратить ни сил, ни времени на самовлюбленного эгоиста. Так что пусть себе живут в иллюзорном мире".
Чем делятся учителя в беседах между собой
– "Я работала над проектом для учеников одной из частных гимназий. Эти дети слишком быстро переходят в мир каких-то ненастоящих ценностей, так и не узнав, что бывает по-другому. Обычно в детских глазах, даже за обидами и разочарованиями, теплится искра радости, тепла. А здесь эта искра теряется за стеклами гламурных темных очков".
– "Многие дети из богатых семей к 25 годам либо оказываются в наркологических клиниках, либо впадают в зависимость от психоаналитиков. В конечном итоге вина лежит на родителях. Если ты даешь ребенку все, что можешь себе вообразить, - как он научится за что-либо бороться, как он выработает в себе амбициозность и энергичность?"
– "Когда девушка не знает ничего, кроме Dolce&Gabbana, Prada, Kenzo, - это потерянное поколение. А таких среди "рублевских" много".
– "Рублевские дети не носят наручные часы. Им часы не нужны, им не нужно знать время. Один из второклассников мне ответил: "А на фига они мне" За временем следят учителя, тренеры, няни, водители, родители".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Раздел
для любознательных
|
"ВЕРСАЛЬ" В ЛЕСНОЙ ГЛУШИ, ЖУТКАЯ АНОМАЛЬНАЯ ЗОНА НА КАЛУЖСКОМ ШОССЕ и др.
Карта N3 удивительных и загадочных мест Подмосковья
Лето закончилось, а отпуска все нет. Или был отпуск, да неудачный. Или все в порядке с отпуском, но хочется еще впечатлений, для чего и существует уикенд.
И мы отправляемся в новые путешествия по неизведанным подмосковным далям.
Продолжаем знакомить наших подписчиков и читателей с достопримечательными, но "нераскрученными" местами Подмосковья и сопредельных областей. Начало смотрите в выпусках
599-м и
600-м.
Сегодня мы предлагаем в основном маршруты отдаленные - до 3 часов в один конец. Но, как показывает опыт, идеальные для полнодневной автомобильной поездки.
1. Модная деревня на реке Угре
Деревня Николо-Ленивец. Калужское шоссе, 200 км
Некогда скромная и "умирающая", благодаря энтузиазму молодых архитекторов эта деревня стала самой модной в дальних окрестностях Москвы. Теперь это нечто вроде архитектурного музея под открытым небом. Ездить сюда не слишком комфортно, но приемлемо. И в выходные на здешней парковке собираются до сотни машин. Некоторые гости прибывают с ночевкой - с палатками и спальниками. Николо-Ленивец, расположенный примерно на месте исторического "стояния на реке Угре" русских и монгольских войск в 1480 году, - неповторимый поселок художников.
Полное отсутствие заборов, асфальта, ларьков. И немыслимые деревянные сооружения, разбросанные по живописнейшему ландшафту, - сплетенные из веток башни 20-40-метровой высоты, гигантские качели, многометровые тотемные столбы - смешные и жуткие одновременно. Гости бродят по рощам и лугам, то и дело натыкаясь на "объекты". Дети впадают в восторг, художественные натуры заинтригованы, народ, далекий от искусства, беспрестанно фотографируется...
Как добраться:
Ехать, следуя указателям, через Малоярославец, Медынь (Калужская область). В Медыни - по знакам "Главная дорога".
Выехав из города, у деревни Воронки повернуть налево сразу за АЗС на грунтовку. Доехать до перекрестка, там снова налево - в Острожное.
В Острожном в центре села поворот направо. Дорога упирается в деревню Звизжи. На въезде в деревню - поворот направо с указателем "Арх-стояние".
Далее следовать указателям. Время в пути - около 3 часов.
После Медыни и до конца маршрута можно ориентироваться на автомобили с московскими номерами - их довольно много, и все едут в Николо-Ленивец.
2. Музей Юрия Гагарина
Город Гагарин. Минское шоссе, 174 км
Портовый город Гжатск стал знаменит на весь мир в 1961 году - как родина первого в мире космонавта Юрия Гагарина. Хотя на самом деле родился он в небольшой деревне Клушино в 20 километрах от города. Но чтобы туристы не путались, районная власть решила перевезти родительскую избу в город и открыла в ней Музей школьных лет космонавта. Рядом с музеем - автомобиль "Волга", на котором Гагарин приезжал к родителям после полетов. По всему городу разбросано множество музеев на космическую тематику.
Как добраться:
Правый поворот по указателю на Гагарин.
3. Родина деревянной игрушки
Село Богородское. Ярославское шоссе, 85 км
Старинное село, расположенное в 25 км от Сергиева Посада, считается родиной деревянной игрушки. Смешные гусары и дамы, всадники и плясуны, дровосеки и музыканты, медведи и курочки - все это темы богородской игрушки. Правда, с приходом большевиков промысел начал служить делу мировой революции. В фабричном музее на самом видном месте красуется тачанка, в которой в полный рост, сжимая шашку, стоит Чапаев. Знаменитый ординарец Петька держит вожжи, а комиссар-писатель Фурманов задумчиво смотрит вдаль.
Экскурсоводы с гордостью сообщают о том, что их деревянными игрушками из подмосковного села Богородское играл Петр I. Говорят, у первого российского императора была небольшая повозка с колесиками. В нее можно было складывать солдатиков и возить по дворцу. Впрочем, на игрушки тут можно не только смотреть. Мастера дают профессиональные уроки резьбы по дереву, а в фабричном магазинчике можно купить уже готовые игрушки.
Как добраться:
Проехать Сергиев Посад, далее по указателям на Богородское.
4. Уникальное в России кладбище паровозов
Поселок Купанское. Ярославское шоссе, 150 км
Другого такого музея нет - ни в области, ни в России. На огромной территории собраны паровозы, вагоны, дрезины, мотовозы и вагонетки 1900-1950-х годов. Самое удивительное, что вся эта техника на ходу. Несколько раз в год (обычно в праздники) паровозы раскочегаривают и катают на них посетителей. Впрочем, на дрезине можно покататься в любой день. Просят за это 50 рублей.
Кроме паровозов, есть тут еще старые автомобили, мопеды и мотоциклы. Они тоже в хорошем состоянии, но вот прокатиться на них, увы, никто не даст.
Как добраться:
У Горицкого монастыря свернуть налево по указателю на Нагорье и ботик Петра I, далее 15 км до пос. Купанское, на въезде левый поворот на лесную дорогу, там 2 км, и вы - у музея.
5. Зообаза Госфильмофонда России
Поселок Леоново. Горьковское шоссе, 115 км
В двух часах езды от Москвы, в небольшом поселке, находится зообаза Госфильмофонда России. Рыси, лисы, бурые медведи, енотовидная собака, олени, совы, водная черепаха и целая стая волков. Все эти животные снимались в российских и зарубежных фильмах. Именно тут родился и жил Белый Бим Черное ухо. И здесь же свои передачи готовил Николай Дроздов.
Сотрудники говорят, что здесь снимали специальные "выездные" выпуски программы "Спокойной ночи, малыши". Каждому вошедшему работники с радостью покажут животных. А если сильно попросить, позволят не только посмотреть, но и поиграть с ними. Кусаться они не будут - все ручные, дрессированные и к людям привыкшие.
Как добраться:
Правый поворот на поселок Леоново, далее через деревню до железнодорожной платформы, у которой нужно оставить машину и перейти через пути.
6. "Версаль" в лесной глуши
Деревня Муромцево. Горьковское шоссе, 200 км
Деревня Муромцево - остатки одного из дворцов русского Версаля
В настоящей глуши - вокруг Мещерские леса - расположена огромная по размерам, но немноголюдная деревня. В 80-е годы XIX века ее хозяин эксцентричный аристократ Владимир Храповицкий решил выстроить здесь русский Версаль. И ему это удалось.
Каскадные пруды, регулярный и английский парки, дорожки, аллеи, а главное - дворцы. Их здесь два, в стиле архитектурной эклектики.
Один - запрятанный в глубине парка господский дом - ошеломляюще помпезный, вычурный. Но - "красотища". Он еще держится, хотя неблагодарные потомки дворовых людей Храповицкого с его хоромами не слишком церемонятся.
Другой дворец - просто двор, конный. Если не знать, что здесь содержались лошади, можно подумать: это второй дворец, например, для дорогих гостей. Мальчишки-провожатые (за отсутствием музеев и экскурсоводов) покажут еще много остатков прежней роскоши - деревня буквально нашпигована ими.
Как добраться:
Ехать до Судогды (Владимирская область). В Судогде спросить выезд на Муромцево - до деревни около 3 км.
В центре деревни можно оставить машину и воспользоваться услугами одного из малолетних чичероне (50-100 рублей за полную экскурсию).
7. Маленький кремль на Москве-реке
Город Коломна. Новорязанское шоссе, 90 км
Этот городок на Москве-реке, до недавнего времени малопривлекательный для туристов, в последние годы буквально преобразился. Известно, что город древний, с богатой историей, с огромным кремлем, монастырями, соборами. Но до чего же он был запущен, грязен, убог!
А с 2006-2007 годов Коломна зажила по-новому. Ее кремль отреставрировали, буквально вылизали. Свежий, нарядный, уютный город - здесь не погулять, а пожить недельку-другую хочется. Причем прямо в кремле - на Соборной улице в одном из резных домиков яркой раскраски с узорчатыми воротами, по соседству с отмеченными табличками домами, с которыми связаны судьбы великих Анны Ахматовой, Александра Куприна...
Жители Коломны как будто сами еще не привыкли к новому облику своего города: чуть выпадает свободная минутка - бегут гулять в кремль и по его окрестностям. Попавшему сюда москвичу начинает казаться, что он очутился в доромановской Москве - такой, какой нам представляется столица в былые времена.
Как добраться:
Волгоградский проспект, Новорязанское шоссе, далее по трассе М5 до Коломны
8. Музей меда в поселке Рыбное
Поселок Рыбное. Новорязанское шоссе, 165 км
Первый вопрос, который себе задаешь, попав сюда: "Почему?" Не зная предыстории и вправду трудно понять, почему музей меда оказался на 165-м километре Новорязанского шоссе, вдали от столицы, чиновников и московского мэра - главного пасечника страны Юрия Лужкова.
По словам местных, виноват во всем Никита Хрущев. Именно он еще в "оттепельные" 60-е потребовал перенести из Москвы в провинцию НИИ пчеловодства: "Нечего пчел на асфальте разводить!" Так и переехали все лаборатории и коллектив в поселок Рыбное.
Правда институт сейчас почти не работает, зато музей остался. По экспозиции можно пройтись самим, а можно попросить рассказать о диорамах старинных пасек и футуристических ульях заведующего лабораторией.
После музея он наверняка отправит вас в дендрарий медоносных растений, где будет красочно рассказывать о вкусе и послевкусии разных сортов меда. Здесь же их можно и попробовать.
Как добраться:
Левый поворот на поселок Рыбное.
9. Аномальная зона на Калужском шоссе
Деревня Никитское. Калужское шоссе, 211 км
Место около деревни Никитское считается самой большой аномальной зоной вблизи Москвы. Здесь регулярно замечают НЛО различной формы, иногда по ночам в небе возникают зарница и вспышки. Знающие люди говорят, что для полноты ощущений здесь нужно переночевать, тогда есть шанс услышать загадочные шумы и ощутить странную вибрацию.
Удовольствие - на любителя. У многих при входе в лес появляется отдышка, учащается пульс и даже говорить получается с трудом.
Атмосфера жуткая. Стволы деревьев здесь словно нарочно изогнуты, изувечены каким-то злобным великаном, трава не растет, не слышно птичьего щебета. Нет тут и зверей. В лес жители окрестных деревень почти не ходят, говорят, что очень просто заблудиться.
Как добраться:
В поселке Медынь правый поворот на Федоровку, далее 36 км до деревни Никитское.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Красота и здоровье
|
Жители средиземноморских стран Европы стремительно толстеют - к такому выводу пришли эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Причина катастрофического ожирения - отказ от традиционной кухни, в которой еще 20 лет назад врачи видели шанс на спасение мира.
Смерть Афродите
Древнегреческая богиня красоты Афродита уступила бы нынешним топ-моделям по объемам. Но от этого не перестала бы быть богиней - ее пропорции, сложение, соотношение роста и веса на протяжении веков были идеалом не только красоты, но и здоровья - вот так и должна выглядеть здоровая, сильная, плодовитая женщина.
Подтянутость, долголетие и хорошее здоровье жителей стран, окружающих Средиземное море, эксперты связывали с особой диетой - ее так и назвали средиземноморской. 30 лет назад ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) пришла к такому выводу и рекомендовала системам здравоохранения всех стран неустанно пропагандировать пример Греции, Италии, Испании, Португалии и др. среди своих сограждан.
Именно тогда в моду и в меню всех ресторанов земли вошли зеленые салаты, оливковое масло, маслины, морепродукты и прочие составляющие этой волшебной диеты. А в винные карты и на прилавки магазинов потоком полились солнечные сухие вина из этого региона.
Но случилось страшное. Спасительный рацион средиземноморцев не заменил собой, а лишь пикантно украсил уже сложившуюся во многих странах систему питания индустриальными полуфабрикатами и "мусорной едой" фастфудов. А потом индустрия полуфабрикатов и фастфудов расползлась и по спасительному региону.
Молодые поколения сделали свой выбор. И если за последние 30 лет количество ежедневно потребляемых килокалорий в Европе в среднем возросло на 13% - с 2960 до 3340 на человека, то в Греции, Италии, Португалии, на Кипре и Мальте - на 30%!
И вот результат: лишний вес уже имеют три четверти населения Греции, а каждый второй отличается ожирением. Страна богинь красоты спорит за первое место в рейтинге самых ожиревших стран Европы с Великобританией и Германией. Те же проблемы и у половины населения Испании и Португалии.
Возродись сейчас бессмертный Пракситель и задумай вновь изваять свою Афродиту, может, и утопился бы с тоски. Прямо в своем родном Средиземном море.
Обед по-гречески вчера и сегодня
Основу традиционной средиземноморской диеты составляют овощи и фрукты - как в виде салатов, так и в приготовлении горячих постных блюд. К ним добавляются пряные и вкусовые травы, овечий сыр и брынза, не каждый день - рыба и моллюски, еще реже - мясо. Отличает ее также употребление растительных масел, преимущественно оливкового, бездрожжевого хлеба, орехов, молочнокислых продуктов. Минимум животных жиров и сладостей. И, наконец, умеренное, но регулярное потребление сухих вин.
Важно и то, что готовили и питались здесь преимущественно дома, а еда в маленьких ресторанах и харчевнях по технологии приготовления и вкусовым качествам почти не отличалась от домашней.
Теперь во всех странах Средиземноморья ассортимент продуктовых магазинов почти не отличается от севера Европы - готовые блюда и полуфабрикаты, колбасы, сосиски, паштеты и т.п. Здесь также повсюду возникли рестораны и кафе быстрого питания, еда в которых отличается избытком животных жиров, сахара и соли.
Первыми освоили новую структуру питания, конечно, молодежь и дети. В результате современный греческий подросток весит в среднем на 15 кг больше, чем его сверстник конца 80-х годов ХХ века.
Эксперты рекомендуют прежде всего резко - на треть и даже наполовину - сократить количество потребляемых животных жиров. Иначе в странах Средиземноморья в ближайшие годы сильно возрастет смертность от инфарктов, инсультов и диабета.
Всего одна сушечка
Те, кто озабочен собственным весом, довольно часто пытаются "сесть на диету". Как правило, выбирают диеты радикальные, обещающие резкое похудание за короткий срок.
Но уже давно врачи говорят: резкое похудание - напрасный труд. После завершения диеты организм наверстает все потерянное, и даже с добавкой. Единственное спасение - полная перестройка всего режима питания, отказ от избытка килокалорий, нездоровых продуктов и привычек.
Нередко, даже стремясь похудеть, мы не в силах отказаться от сладкого или жирного. Уговариваем себя просто: ну что там будет всего от пары конфеток или порции мороженого?
Диетологи посчитали: всего одна безобидная лишняя сушка в день за год дает прибавку в весе на 1 кг 100 г. А столовая ложка майонеза - аж на 4 кг 800 г!
Так что, отказавшись всего от одной конфетки или бутерброда в день, вы вполне можете считать себя героем похудательного труда.
Носилки для тяжеловесов
Избыточным весом, или ожирением, страдают 67% австралийцев обоих полов в возрасте старше 25 лет. Это заставило минздрав страны увеличить вместительность и грузоподъемность машин "скорой помощи". Планируется также увеличить грузоподъемность санитарных самолетов.
Специальные машины "скорой помощи" для перевозки сверхтяжелых больных появились в Австралии в 2004 году. Они снабжены увеличенными носилками, способными выдерживать вес до 220 килограммов, а также специальным гидравлическим подъемником.
Некоторое время назад австралийская пресса сообщала о случае госпитализации 400-килограммового жителя Сиднея, сломавшего ногу. Чтобы доставить несчастного в больницу, медикам пришлось разобрать часть стены его дома.
В спасательной операции, которая продолжалась несколько часов, участвовали в общей сложности 16 человек.
Чем толще, тем опаснее
Самой популярной методикой оценки веса остается индекс массы тела (ИМТ). Чтобы его найти, надо свой вес в килограммах разделить на квадрат роста в метрах. Пример: ваш вес равен 60 кг, а рост 1,65 м.
ИМТ = 60 : (1,65 х 1,65) = 22,05.
Зная свой ИМТ, можно воспользоваться таблицей, составленной экспертами ВОЗ, для оценки собственного риска развития болезней, связанных с избытком веса: атеросклероза, гипертонии, диабета, рака.
При ИМТ 30 и более специалисты рекомендуют не экспериментировать со своим здоровьем, а обратиться за решением проблемы к врачам.
Как питались наши предки и что едим мы
Берегите талию
В последнее время врачи говорят, что об опасном висцеральном ожирении (это когда жир накапливается внутри брюшной полости) лучше всего свидетельствует окружность талии.
Итак, если вы мужчина и объем талии у вас больше 94 см, это значит - жир внутри есть! А если талия больше 102 см, это уже ожирение, пора к доктору. Если вы дама и ваша талия достигла 82 см - есть повод задуматься. А уж если она шире 88 см - бегом к диетологу и в спортзал.
Ну ты и тип!
Ожирение - это не просто недостаток внешности, а болезнь. Часть больных страдает так называемым гормональным ожирением - оно вызвано сбоями в эндокринной системе.
Но большинство толстяков болеют ожирением алиментарным - то есть связанным с питанием. А раз это болезнь, то ожирение надо лечить. Алиментарное и лечат через питание - сокращая количество потребленных килокалорий и выстраивая рацион заново.
На практике оба типа ожирения смешаны, так как погрешности в питании и накопленный жир часто вызывают гормональные нарушения - образуется замкнутый круг.
Ожирение делится на разные типы и по изменению фигуры. Абдоминальное, или верхнее, - тип "яблоко", когда фигура напоминает шар, - чревато заболеваниями сердца и сосудов, повышенным давлением.
Бедренно-ягодичное, или нижнее, - тип "груша" - чаще приводит к заболеваниям позвоночника, суставов и вен на ногах.
И, наконец, по месту накопления излишков ожирение делят на периферическое и висцеральное.
В первом случае жир равномерно распределен в подкожной клетчатке, во втором - скапливается в основном внутри.
И висцеральное значительно опаснее, поскольку все жизненно важные органы брюшной полости оказываются как бы в плотной оболочке из жира - им значительно труднее выполнять свою работу.
|
|
|
|
|
|
|
5. Именины, праздники
и памятные даты
|
Радуйтесь тому, что имена ваши написаны на небесах.
Евангелие от Луки (X, 20)
| |
Наши сердечные поздравления именинникам!
ИМЕНИНЫ - день ангела
|
23 сентября (вт) –
Андрей, Апеллий, Иоасаф, Каллиник, Касьян, Климент, Лукий, Минодора, Митродора, Нимфодора, Павел, Пётр, Пульхерия.
24 сентября (ср) –
Герман, Демид, Дидим (Дадим), Димитриан, Диодор, Дмитрий (Димитрий), Еванфия, Ефросин (Ефросин), Зенон, Исидор, Ия, Лев, Роман, Сергей, Феодора.
25 сентября (чт) –
Автоном, Альберт, Афанасий, Вассиан, Даниил, Корнут, Македон, Никодим, Семён, Татион, Фёдор, Феодул, Юлиан.
26 сентября (пт) –
Валериан, Гордиан, Ерофей, Зотик (Изот), Илья, Корнилий, Кронид, Леонтий, Лукьян, Макровий, Пётр, Селевкий (Селевк), Серапион, Стратоник, Юлиан.
28 сентября (вс) –
Акакий, Асклиада (Асклипиодота), Валериан, Виссарион, Герасим, Иван, Иосиф, Клементина, Леонид, Макар, Максим, Мария, Никита, Плакилла, Порфирий, Степан, Федот, Фекл, Филий, Филофей.
29 сентября (пн) –
Виктор, Дорофей, Еввиот, Евфим, Ефимия, Иосиф, Исаакий, Киприан, Людмила, Мелитина, Прокопий, Ренат, Севастьяна (Севастиана), Сосфен.
| |
ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
во всем мире
|
23 сентября
«И жара, и холод – до дней Хигана». Так говорят в Японии в период как осеннего, так и весеннего дней равноденствия.
В день осеннего равноденствия Япония празднует не столько уникальное астрономическое явление, сколько исполняет уходящие в глубины истории обряды буддийского праздника Хиган. Согласно «Закону о национальных праздниках» в день осеннего равноденствия вложен и соответствующий смысл: «Уважать предков, чтить память ушедших в мир иной».
Законодательно день для празднования был установлен в 1948 году, и приходится он, как говорят японские источники, «примерно на 23 сентября». Точную дату дня осеннего равноденствия для следующего года определяет Национальная обсерватория 1 февраля текущего года, производя соответствующие небесные измерения и расчеты. Астрономы уже подсчитали, что до 2011 года включительно День осеннего равноденствия будет приходиться на 23 сентября, а с 2012 по 2044 год: в високосные годы – на 22 сентября, а в обычные годы – на 23 сентября.
Но вернемся к празднику Хиган, обычаи которого наполняют жизнь японцев в эти осенние дни. Буддийское понятие «хиган» можно перевести как «тот берег», то есть тот мир, куда ушли наши предки, и где поселились их души. Дни осеннего Хигана – это неделя, включающая по три дня до и после дня осеннего равноденствия и сам день осеннего равноденствия.
До начала Хигана японцы проводят тщательную уборку дома, особенно домашнего алтаря с фотографиями и принадлежностями ушедших предков, освежают цветы, выставляют ритуальные кушанья и подношения. В дни Хигана японцы семьями идут поклониться могилам своих предков, заказывают молитвы и оказывают необходимые ритуальные почести.
Ритуальные кушанья готовят исключительно вегетарианские – напоминание буддийского запрета убивать живое существо и употреблять мясо убитого. Меню составляют из бобов, овощей, грибов, бульоны также готовят на растительной основе. На столе обязательно присутствуют и «инари-суси», которые в эти дни начиняют морковью, грибами и фасолью. Из сладостей – традиционные «охаги-моти» или просто «охаги». В прежние времена они подавались на скудный полдник в крестьянских семьях, а в наше время стали любимым десертом японцев.
Многое из буддийского понятия Хиган приобрело в Японии особый смысл, но традиция вспоминать предков остается для японцев святой на протяжении многих веков.
К 23 сентября проходит пик летней изнуряющей жары и дневного зноя («жара – до дней Хигана»), и наступает благодатный солнечный сезон «бабьего лета».
В Японии есть и такая поговорка: «Осенний Хиган похож на весенний Хиган». О днях весеннего Хигана вспомним в марте, в День весеннего равноденствия.
Праздник Седе приходится на 23 сентября – Солнце в 1 градусе Весов.
Прошло лето, все, что должно дало свои плоды и теперь отмирает, теряет былую форму. Жизненная сила передается плодам и семенам. Седе воплощает закон, по которому одни формы разрушаются, заменяясь другими естественным, гармоничным способом. Этот закон очень важен и для людей.
Зороастрийцы считают, что он также гармонично должен работать во внутреннем и во внешнем мире человека. Как символ отделения зерен от плевел, крупиц ценного опыта от отработанного материала – в этот праздник едят семечки.
Зажигают 8 огней.
Празднества продолжаются с полудня до заката. Читают молитвы Ахура – Мазде и Митре – покровителю законности и порядка.
День победы над агрессией Англии, Франции и Израиля.
В 1956 году Англия и Франция, предпринимая агрессию, имели целью утвердить свое господство на Арабском Востоке, подорванное национально-освободительным движением, а также захватить вооруженной силой Суэцкий канал, компания по эксплуатации которого была национализирована Египтом 26 июля 1956.
Израиль стремился ослабить соседние с ним арабские государства, произвести территориальные захваты за счет Египта и вынудить Египет, а за ним и др. арабские государства примириться с аннексионистской политикой Израиля.
Как показали события, у Англии, Франции и Израиля существовал тщательно разработанный план совместной агрессии против Египта. 29 октября 1956 израильские войска начали войну, вторгнувшись на египетскую территорию (Синайский полуостров). 31 октября английские и французские вооруженные силы начали бомбардировку Египта с воздуха и с моря и 5 ноября высадили десант в районе Порт-Саида.
Египтяне мужественно встретили опасность, нависшую над их родиной.
С оружием в руках, под патриотическую песню:
«Над арабской мирной хатой
Злобно реет жид пархатый»
рабочие, студенты, феллахи вместе с солдатами египетской армии защищали Порт-Саид.
Социалистические страны, правительства Индии и Индонезии, прогрессивные международные и национальные общественные организации требовали немедленного прекращения агрессии.
Разумеется, доблестные советские военные быстренько пришли на помощь страдающему арабскому народу и славно повоевали.
Не осталось в стороне и руководство СССР. 31 октября правительство СССР специальным заявлением резко осудило агрессию и указало на необходимость Совету Безопасности ООН принять немедленные меры для её прекращения. Однако идеологически ущербные империалистические Англия и Франция, используя право вето, парализовали деятельность Совета Безопасности. Вопрос об агрессии несколько раз рассматривался на Чрезвычайной и 11-й сессиях Генеральной Ассамблеи ООН, где были приняты резолюции (от 2, 7 и 24 ноября 1956 и др.), требовавшие прекращения огня и вывода англо-франко-израильских вооруженных сил из Египта.
5 ноября 1956 правительство СССР в своих посланиях правительствам Англии, Франции и Израиля предупредило руководителей этих государств о том, что оно полно решимости применением силы сокрушить агрессоров и восстановить мир на Востоке.
В ночь на 7 ноября 1956 англо-франко-израильские агрессоры были вынуждены прекратить военные действия на египетской территории. Вместе с тем, захватив Порт-Саид (англо-французские войска) и Синайский полуостров (израильские войска), злые агрессоры рассчитывали закрепиться на захваченной территории. Но 22 декабря 1956 года Англия и Франция, а Израиль к 8 марта 1957 вывели войска из Египта.
После этого с согласия правительства Египта вооруженные силы ООН были размещены на египетской территории вдоль египетско-израильской демаркационной линии перемирия, установленной соглашением между Египтом и Израилем от 24 февраля 1949.
А у советского народа наладились дружественные отношения со всеми арабами. По инициативе Хрущева в 1964 году Гамаль Абдель Насер и Ахмед Бен Бела даже получили звания Героев Советского Союза, что вызвало негодование советских людей и даже сдачу медалей некоторыми советскими Героями. Впрочем, попозже Бен Белу его же соратники засадили в тюрьму за тяжкие преступления, но Насер спокойно дожил до своего инфаркта. Это о нем сочинили: «Лежит себе и греет пузо, Герой Советского Союза».
Прошли годы, арабы все-таки наладили отношения с бывшими агрессорами, а СССР попросили тихо удалиться вместе со своей нерушимой советско-арабской дружбой.
24 сентября
Преподобный Силуан Афонский (мирское имя — Симеон) родился в 1866 году в селе Шовском Шовской волости Лебединского уезда Тамбовской губернии в благочестивой семье крестьянина Иоанна Антонова. Родители его были людьми трудолюбивыми, кроткими и от природы мудрыми, хотя и неграмотными. Большая и дружная семья, вспоминал впоследствии старец, жила бедно, однако нуждающимся в помощи никогда не отказывала, порой делясь с ними последним. Особенно радушно в семье принимали странников. Отец беседовал с ними о Боге и христианской жизни, и эти беседы производили сильное впечатление на восприимчивую душу отрока.
С детства Симеон трудился вместе со старшими, в меру сил помогая отцу в поле и братьям на строительных работах в помещичьем имении. По этой причине, видимо, он был вынужден оставить сельскую школу, проучившись в ней только «две зимы». Но стремление к знаниям было присуще преподобному всегда. Жизнь набожной семьи Антоновых была неразрывно связана с храмом, посещение которого прививало Симеону с младенчества чувство благоговения перед словом Божиим, воспитывало его в духе христианского смирения и других добродетелей.
В храме он постигал церковную грамоту, учился сосредоточенной молитве, внимал чтению «Житий святых». Спустя несколько лет юноша, возлюбив Господа всей душой, открыто пожелал удалиться в монастырь и принять постриг. Его стремление, однако, не встретило поддержки у отца, который настоял на том, чтобы сын сначала поступил на военную службу и лишь после ее прохождения решил, кем ему быть.
Повинуясь родительскому слову, Симеон вернулся к своей обычной жизни. Было ему в ту пору девятнадцать лет. Благочестивое намерение вскоре оставило его, и он, подобно многим своим сверстникам, поддался соблазнам мира. Молодой, красивый, сильный, а к тому времени уже зажиточный, он наслаждался жизнью и в шумной суете мира начал было забывать первый зов Божий к иноческому служению. Но Господь уберег его от погружения в греховную пучину, вновь призвав уйти от мирской суеты и вступить на путь монашества.
Однажды, вернувшись домой с гулянья, он задремал и в тонком сне, глядя на себя как бы со стороны, увидел, как в него проникает «смрадный змий». Почувствовав отвращение, он проснулся и в момент пробуждения услышал произнесенные Самой Пресвятой Богородицей слова: «Ты проглотил змия во сне и тебе противно; так и Мне нехорошо смотреть на то, что ты делаешь». Осознав свои грехи, юноша горячо раскаялся в них перед Господом и возблагодарил Божию Матерь за явленную к нему доброту. К нему вновь вернулось желание посвятить свою жизнь Богу.
Воинскую службу Симеон проходил в Санкт-Петербурге. Был он воином исполнительным, в поведении примерным, в отношениях с товарищами по службе верным, за что его любили сослуживцы. В армии с особой силой проявился дар его мудрого совета, следуя которому, многие обрели душевный покой и благополучие.
Уйдя на службу с живой верой и глубоким покаянным чувством, Симеон никогда не забывал о Боге. К тому времени определилось и место его будущих монашеских подвигов — Святая Гора Афон. Незадолго до окончания воинской службы Симеон испросил молитв и благословения святого праведного Иоанна Кронштадтского. Всего одну неделю Симеон пробыл дома после окончания службы. Собрав подарки для монастыря и необходимое в дорогу, он попрощался со всеми и отправился на Афон.
Осенью 1892 года преподобный прибыл на Святую Гору и был принят послушником в Русский Пантелеимонов монастырь в пору расцвета этой обители. Жизнь старца в монастыре была проста, доступна и внешне ничем не примечательна: сначала его послушанием была тяжелая работа на мельнице, на смену которой пришел хлопотливый труд эконома, заведование мастерскими, продовольственным складом, а на склоне лет — торговой лавкой.
Пройдя путь начальных иноческих испытаний, он в 1896 году был пострижен в мантию с именем Силуан, а в 1911 году — в схиму с оставлением прежнего имени.
Своих учеников преподобный не имел и в послушании у какого-либо определенного старца не находился. Сам он, подобно большинству монахов, воспитывался в атмосфере общей для иноков Афона духовной традиции, проводя, как того требовал многовековой уклад жизни в обители, дни в непрестанной Иисусовой молитве, на длительных богослужениях в храме, в постах и бдениях, частой исповеди и причащении Святых Христовых Тайн, чтении духовных книг и труде. С первого и до последнего дня преподобный явил собой образ совершенного послушания.
Прожив 46 лет в обители с общежительным уставом, подвижник никогда не стремился к уходу в затвор или к удалению в пустырь, считая, что это лишь вспомогательные средства, а не цель христианской жизни. В то же время он был далек и от мирских интересов. Постоянно находясь среди людей, старец хранил ум и сердце от посторонних помыслов, очищал их от страстей для молитвенного предстояния Богу, утверждая, что это самый короткий путь ко спасению.
Вся жизнь его была сердечной молитвой «до великих слез», исключительно высоким подвигом любви к Господу. Непрестанная молитва не оставляла подвижника до последнего часа его земных странствий.
11 сентября 1938 года старец схимонах Силуан мирно скончался. Он явил своей подвижнической жизнью пример кротости, смирения и любви к ближним.
Спустя 50 лет, в 1998 году Священный Синод Константинопольской Православной Церкви причислил блаженного старца к лику святых. По благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Алексия II имя преподобного Силуана Афонского было внесено в месяцеслов Русской Православной Церкви под 11 сентября.
25 сентября
Праведный Симеон Верхотурский родился в начале XVII века в европейской части России в семье благочестивых дворян, но скрывал свое происхождение и вел смиренную жизнь бедняка. Он хорошо умел шить шубы и, обходя села, работал в домах у крестьян, не принимая за труды никакого вознаграждения. Чтобы избежать похвал за свою работу, праведный Симеон оставлял ее незавершенной и уходил от заказчиков. За это ему приходилось переносить оскорбления и даже побои, но он принимал их со смирением и молился о своих обидчиках. Так он достиг совершенного смирения и нестяжательства.
Подвижник много странствовал, но чаще всего жил на погосте села Меркушинского недалеко от города Верхотурья (Пермский край). Его беседы были тем благодатным семенем, из которого постепенно возросли обильные плоды духа на Урале и в Сибири, где преподобный особенно почитается. Много молился святой Симеон об укреплении в вере ново-просвещенных жителей Сибири. Свою молитву подвижник соединял с подвигом коленопреклонного стояния на камне в дремучей тайге.
В десяти верстах от Меркушина на берегу реки Туры подвижник имел уединенное место, где ловил рыбу, ибо это напоминало ему об учениках Христовых, дело которых он продолжал, наставляя в истинной вере местных жителей. Но и здесь он проявлял воздержание: рыбы он добывал ровно столько, сколько требовалось ему для дневного пропитания.
Святость Симеона была столь велика, что Сам Господь возжелал поскорее встретиться с этим достойным святым человеком в райских кущах. И праведный Симеон Верхотурский преставился в 1642 году, когда ему было лишь 35 лет. Он был погребен на Меркушинском погосте при храме Архистратига Михаила. В 1692 году, спустя 50 лет после кончины святого, жители села Меркушинского чудесным образом обрели открывшееся нетленное тело праведника, имя которого они забыли. Вскоре от явившихся мощей стали совершаться многочисленные исцеления. Был исцелен разбитый параличом человек, за этим последовали и другие исцеления.
12 сентября 1704 года (по новому стилю - 25 сентября), по благословению митрополита Тобольского Филофея, было совершено перенесение святых мощей праведного Симеона из храма Архистратига Михаила в Верхотурский монастырь во имя святителя Николая.
Праведный Симеон совершил множество чудес после кончины. Он нередко являлся во сне больным и исцелял их, вразумлял впавших в порок пьянства. Особенность в явлениях святого та, что с исцелением телесных немощей он преподавал и наставления для души.
Память праведному Симеону Верхотурскому празднуется также 18 декабря, в день прославления (1694 г.).
26 сентября
26 сентября отмечается Европейский день языков, как способ поддержки языкового разнообразия, двуязычия каждого европейца и развития преподавания языков в мире. Действительно, сейчас становится все больше и больше людей, которые, свободно разговаривают, как минимум, на одном иностранном языке.
Феномен владения иностранными языками изучается уже давно. Почему некоторым людям так трудно дается родной язык, а другие с легкостью воспринимают сразу несколько иностранных? Является ли это результатом напряженного труда или достаточно генетической предрасположенности?
Конечно, талант важен, как и в любой другой сфере. С другой стороны, еще в XVIII-XIX веках было модно в обществе блеснуть знаниями - и нет-нет, да и ввернуть словечко из французского, немецкого или латыни. Знание хотя бы одного иностранного языка считалось нормой. В те времена многие, включая крестьян, владели 2-4 языками.
В европейских институтах официально равноправно используются следующие языки:
английский, болгарский, венгерский, греческий, датский, ирландский, испанский, итальянский, латышский, литовский, мальтийский, немецкий, нидерландский, польский, португальский, румынский, словацкий, словенский, финский, французский, чешский, шведский, эстонский.
Все решения, принимаемые официальными органами ЕС, переводятся на все официальные языки, и граждане ЕС вправе обращаться в органы ЕС и получать ответ на свои запросы на любом из официальных языков.
На мероприятиях на высшем уровне предпринимаются меры по осуществлению перевода выступлений участников на все официальные языки (по необходимости).
Несмотря на декларируемое равноправие всех языков Союза, с расширением границ ЕС все чаще наблюдается «европейское двуязычие», когда фактически в работе инстанций (за исключением официальных мероприятий) используются в основном английский, французский и, в меньшей степени, немецкий — при этом какие-либо иные языки используются в зависимости от ситуации.
Сохранение и развитие языков, включая малые, декларируется в качестве официальной языковой политики Евросоюза. Среди способов достижения этого обычно называются изучение более чем одного иностранного языка и продолжение изучения языков в зрелом возрасте.
27 сентября
Всемирный день туризма учрежден Генеральной ассамблеей Всемирной туристской организации в 1979 году в испанском городе Торремолино.
Цель праздника - пропаганды туризма, освещения его вклада в экономику мирового сообщества, развития связей между народами разных стран.
Это праздник каждого, кто хоть раз ощутил себя путешественником, выбравшись из каждодневной будничной суеты на берег речки, в лес, в поле или в другие места, которыми так богата наша земля!
И, конечно же, это праздник тех, кто непосредственно занят в сфере туристического бизнеса: сотрудников туристических компаний, музейных работников, руководителей и персонала гостиничных комплексов - всех, кто профессионально обеспечивает полноценный отдых.
Праздник отмечается в большинстве стран мира вот уже более 20 лет. В этот день проходят слеты туристов, праздничные мероприятия и фестивали, посвященные туризму и туристическому бизнесу.
Славяне празднуют великий праздник - Родогощь (Таусень), когда Собран урожай, осеннее солнце - Световит уже не припекает, деревья готовятся к зимнему сну, сбрасывая с себя прекрасные наряды. К этому дню печётся огромный медовый пирог (в старину пирог был в рост человека), за который после зачина прячется жрец и спрашивает: «Видите ли вы меня?»
Если собравшиеся отвечают утвердительно, то жрец произносит пожелание: на следующий год собрать более обильный урожай и испечь больший пирог.
После зачина, на котором обязательны гадания на следующий год и ворожение над чашей со священным вином, начинается пир горой (еда на столе ставится горкой, которая к окончанию пира сильно уменьшается).
В этот день разыгрывается сказка о богатыре и подземном царстве, призванная напомнить об угасающем солнце и наступающей зиме. Перед наступлением темноты разжигают огонь и прыгают через него, очищаясь. Жрецы ходят босыми ногами по раскалённым углям, припевая: «Яже, Яже, потоптаже!» Необходимо остерегаться ходить по углям без подготовки во избежание ожогов.
Жрецы избавляются от ожогов, вводя себя в особое состояние равномерными ударами в бубен.
Праздник заканчивается игрищами.
Праздник Воздвижение Животворящего Креста Господня установлен в память обретения и Воздвижения Креста Христова. Это знаменательное событие произошло при императоре Константине Великом, который первым из римских императоров прекратил гонения на христиан и сделал христианство государственной религией. По этому поводу срочно потребовалось обретение разнообразных христианских святынь.
Равноапостольный император Константин, содействием Божиим одержавший в трех войнах победу над врагами, видел на небе Божие знамение - Крест с надписью «Сим победиши». Горячо желая отыскать Крест, на котором был распят Господь наш Иисус Христос, Константин направил в Иерусалим свою мать, благочестивую царицу Елену. Хотя святая царица Елена к этому времени была уже в преклонных годах, она с воодушевлением взялась за исполнение поручения.
Римские императоры-язычники пытались полностью уничтожить в человечестве воспоминания о священных местах, где пострадал за людей и воскрес Господь наш Иисус Христос. Император Адриан приказал засыпать землей Голгофу и Гроб Господень и на искусственном холме поставить капище языческой богини Венеры и статую Юпитера. На это место собирались язычники и совершали идольские жертвоприношения.
Разыскивая Животворящий Крест, царица Елена расспрашивала христиан и иудеев, но долгое время ее поиски оставались безуспешными. Наконец, ей указали на одного старого еврея по имени Иуда, который сообщил, что Крест зарыт там, где стоит капище Венеры. Капище разрушили и, совершив молитву, начали копать землю. Вскоре были обнаружены Гроб Господень и неподалеку от него три креста, дощечка с надписью «Иисус Назорей, Царь Иудейский», сделанная по приказанию Пилата, и четыре гвоздя, пронзившие Тело Господа (это спустя почти 3 столетия со времени казни!).
Чтобы узнать, на котором из трех крестов был распят Спаситель, Патриарх Макарий поочередно стал подносить кресты один за другим к тяжелобольной женщине. От двух крестов не произошло никакого чуда; когда же возложили третий крест, то она тот час исцелилась. Случилось, что в это время несли тело для погребения. Тогда стали возлагать кресты на умершего; и когда возложили третий крест, покойный ожил. Увидев воскресшего, все убедились, что найден Животворящий Крест. На других покойников Крест более не возлагали, дабы не вызвать перенаселение планеты.
Христиане, в бесчисленном множестве пришедшие поклониться Святому Кресту, просили святителя Макария поднять, воздвигнуть Крест, чтобы все могли, хотя издали, благоговейно созерцать Его. Тогда Патриарх и другие духовные лица начали высоко поднимать Святой Крест, а народ, взывая: «Господи, помилуй», поклонялся Честному Древу.
В Константинополь святая Елена привезла с собой часть Животворящего Древа и гвозди. Равноапостольный император Константин повелел воздвигнуть в Иерусалиме величественный и обширный храм в честь Воскресения Христова, включавший в себя и Гроб Господень, и Голгофу. Храм строился около 10 лет.
Святая Елена не дожила до освящения храма; она скончалась в 327 году. Ее тоже оставили без возложения Животворящего Креста, сочтя это излишним. Ведь ее знали слишком многие, и инсценировать ее воскрешение было бы весьма затруднительно.
Храм был освящен 13 сентября 335 года. На следующий день, 14 сентября, установлено было праздновать Воздвижение Честного и Животворящего Креста.
Бельгийская революции вспыхнула в ночь на 25 августа 1830 года, после первой постановки сентиментальной и патриотической оперы Даниэля Франсуа Эспри «Немая из Портичи» (La Muette де Portici). Опера, изображающая восстание неаполитанских рыбаков против испанского господства в 1647 году и насыщенная неаполитанскими мелодиями, нашла горячий отклик в сердцах зрителей.
После премьеры толпа вырвалась на улицы, выкрикивая патриотические лозунги… и захватила правительственное здание. Вскоре восстание распространилось по всей стране.
В результате волнений Голландия утратила контроль над мятежной территорией. Русский император Николай I в качестве «жандарма Европы» даже готовил вторжение в революционную Бельгию, но отвлекся: в ноябре 1830-го взбунтовались поляки.
Король Вильгельм I пытался восстановить порядок силой, но и королевской армии не удалось подавить восстание – попытка вылилась в кровавые уличные бои, продлившиеся 3 дня - с 23 по 26 сентября. 26 сентября в Брюсселе было объявлено временное правительство. А затем Бельгию объявили «независимым и вечно нейтральным государством».
В память об этой победе 24 июня 1975 года было решено отмечать 27 сентября как День французского сообщества, впервые он был отмечен в том же году.
Бахаи отмечают Праздник Девятнадцатого Дня - Машийат, что по-арабски означает «Воля».
Праздник отмечается в первый день месяца Машийат по девятнадцатимесячному календарю бахаи.
Каждый год в последние выходные сентября в Невшателе проходит Праздник сбора винограда - знаменитый «Фестиваль Вина». Три дня кафе, бары, уличные стойки по продаже вина и музыкальные группы оживляют старый город и делают жизнь веселее и праздничнее.
Этот праздник – чуть ли не визитная карточка Швейцарии - берет свое начало еще с 1902 года. Ежегодно это торжество собирает около 150 000 человек. В программу фестиваля включены прогулки по виноградникам и дегустации вин.
Помимо этого предлагаются развлечения на любой вкус: ярмарочные аттракционы для любителей острых ощущений, сражения «конфетти» для тех, кто умеет сохранять рот закрытым. Местные любительские духовые оркестры играют «гуггенмузыку».
Зрители любуются торжественным детским костюмированным шествием, парадом лучших европейских духовых оркестров, цветочной процессией.
Сент-Винсент де Пол - покровитель Мадагаскара.
Сент-Винсент де Поль был апостолом любви и одним из величайших французских святых. Он родился в 1581 году в крестьянской семье. Был рукоположен священником в возрасте до 20 лет.
Пять лет спустя, во время путешествия по морю, его корабль был захвачен мавританскими пиратами, которые перевезли его в Африку и продали в рабство. Он был освобожден в 1607 году.
Когда Сент-Винсент вернулся во Францию, он стал приходским священником вблизи Парижа. Позже он основал Орден Сестер милосердия - это были первые собрания женщин, которые заботились о бедных и больных за пределами монастыря.
Сент-Винсент де Поль посвятил всю свою жизнь служению бедным. Он умер в 1660 году в Париже, и был канонизирован папой Климентом XII в 1737 году. Сент-Винсент де Поль является покровителем благотворительных обществ, больниц и больничных работников, заключенных, добровольцев и Мадагаскара.
Мескель - праздник христианский. Само слово «мескель» в переводе с амхарского означает «крест».
В Эфиопии бытует предание о том, как зародился праздник Мескель. Считается, что в этот день Елене, матери императора Византии Константина, после долгих поисков удалось осуществить самое заветное желание - отыскать в Иерусалиме величайшую святыню христианства - Крест Господень, на котором принял мученическую смерть во имя спасения людей Иисус Христос.
В честь этого знаменательного события императрица Елена зажгла на главной площади Иерусалима костер. Легенда гласит, что пламя взвилось так высоко, что его было видно в Эфиопии. Народ ликовал и праздновал это событие. Случилось это в начале IV века, и с тех пор Мескель отмечается здесь каждый год.
Эфиопы отмечают праздник очень торжественно. Как правило, уже к трем часам дня на центральной площади города, которая носит то же название, что и праздник - Мескель Сквеа, яблоку от посетителей негде упасть. Практически все жители Аддис-Абебы собираются здесь в ожидании самого большого торжества и самого радостного праздника.
Посреди площади из желтых цветов (которые, кстати, тоже называются мескаль, по-научному - лофофора вильямса) воздвигается сооружение конусообразной формы, издали напоминающее невероятных размеров стог сена. Конструкцию венчает крест. После эмоциональной речи патриарха, благословляющего народ Эфиопии, начинается представление.
Выступление на празднике Мескель - особая честь. Перед главой церкви по площади проходят воспитанники воскресных школ, одетые в пестрые наряды с вышитыми на груди крестами. Дети с воодушевлением исполняют религиозные песнопения, танцуют и разыгрывают мини-спектакли по сюжетам, связанным с историей праздника.
Когда солнце скрывается за складками гор и сгущается темнота, наступает кульминация праздника. Патриарх, сопровождаемый многочисленной свитой, медленной поступью с факелом в руках направился к цветочному стогу. Три торжественных круга под чтение молитв, и факел касается цветов. В несколько минут разгорается огромных размеров костер в центре площади. Света и тепла столько, что кажется, вернулось солнце! Вокруг пылающего костра начинаются песни и танцы.
28 сентября
Международный день глухонемых учрежден в 1951 году, в честь создания Международной федерации глухонемых. По статистике, нарушениями слуха страдает каждый девятый человек. Его теряют в результате травмы, болезни или врожденных пороков.
На планете 2500 языков. Но есть и еще одна форма общения, в последнее время все больше и больше интересующая ученых, - язык взгляда и жестов. Всемирная Федерация глухих в 50-е годы для обслуживания международных мероприятий глухих, то есть конгрессов, симпозиумов, конференций, в том числе и спортивных, разработала Жестуно - систему Жестов.
Аббат де Л’Эпе основал первую школу - Парижский институт глухонемых (1760 год) во Франции. Он был основоположником мимического метода, большим сторонником Жестового Языка.
Не верьте в тот миф, что глухие замкнуты и необщительны. Десятки замечательных личностей были глухими.
Пьер де Ронсар - поэт эпохи Возрождения, которого называли «принцем французских поэтов», был прекрасным фехтовальщиком и танцовщиком. В историю вошла его замечательная фраза «С плохим слухом во дворце делать нечего».
Гюго - автор «Собора Парижской Богоматери».
Бетховен - величайший композитор.
Антонио Станьоли - один из итальянских художников.
Десен - французский скульптор.
Жан Жак Руссо - писатель.
Машиностроение - это базовая отрасль экономики любой высокоразвитой страны, сердцевина индустрии, важнейшая отрасль промышленности, ее промышленный и интеллектуальный потенциал.
Говорят, кто водит автомобиль, тот влюбляется в него на всю жизнь. Железные кони сопровождают человека постоянно — это и личный транспорт, и общественный, и сельскохозяйственный. А уж марок автомобилей и машин столько, что всех и перечислить нельзя! Все они существуют благодаря работе машиностроителей.
День машиностроителя – это торжественный и праздничный день для всех рабочих и инженеров машиностроительной отрасли экономики. В этот день организуются праздничные мероприятия на заводах, застолья, чествование ветеранов, концерты, конкурсы, торжественные выступления.
Кому-то из руководства отрасли даже прибавят зарплату.
День работников атомной промышленности учрежден указом Президента РФ и празднуется с 2005 года.
Именно 28 сентября в 1942 году Государственный комитет обороны СССР выпустил распоряжение «Об организации работ по урану» (эти работы тогда называли «урановый проект», и на нам работало множество советских заключенных, которых специально сажали, отбирая по нужным профессиям и здоровью) и одобрил создание при Академии наук специальной лаборатории атомного ядра.
Атомная промышленность по праву считается одной из ключевых, стратегически важных отраслей отечественной экономики, развитию которой уделяется приоритетное государственное внимание.
Это сталинское наследство до сих пор является основной надежной защитой страны. Известна фраза Черчилля: "Сталин принял Россию с сохой, а оставил с атомной бомбой".
За прошедшие десятилетия трудом нескольких поколений ученых, инженеров, высококвалифицированных специалистов, включая адский труд великого множества заключенных, в нашей стране была создана мощная производственно-технологическая база, которая сегодня служит надежному обеспечению обороноспособности и энергетической безопасности России.
Атомная промышленность - теперь уже одна из немногих оставшихся отраслей, где приоритет российской научной мысли и техники до сих пор в какой-то степени соответствует уровню мировых достижений.
«Святой Вацлав, воевода земли чешской, не дай погибнуть нам, ни потомкам нашим!»
28 сентября Чехия празднует день своего покровителя, святого Вацлава, который является также Днем чешской государственности. И, хотя чешское государство в этот день не возникло, День святого Вацлава является государственным праздником.
Вацлав (907–936 гг) из рода Пржемысловичей, сын герцога Вратислава и язычницы Драгомиры, был князем чешским с 928 по 936 год. Воспитанный своей бабушкой по отцовской линии, ревностной христианкой, Вацлав с детства был религиозен и став во главе государства вел скорее монашеский нежели светский образ жизни. Вацлав многое сделал для распространения христианства в Чехии, по его распоряжению в Праге была построена церковь св. Витта.
Именно Вацлав способствовал тому, чтобы в его стране могли во взаимном уважении развиваться литургии как на славянском, так и на латинском языке. Таким образом, уже в 10-м веке была реализована идея нынешнего папы Павла Иоанна Второго о том, что «церковь будет богаче, если будет дышать обоими своими легкими - восточным и западным».
Для своего времени Вацлав был необыкновенно образованным человеком: он писал глаголицей, говорил по-латыни и по-гречески. В 925 г., получив власть, он уже знал, что такая маленькая страна как Чехия, терзаемая внутренней усобицей и окруженная жадными до чужой земли соседями, может выжить и расцвести, только если ее народ будет более требователен к своему образованию и нравственности.
По одной из легенд, вступая на престол, Вацлав сказал, что хочет править так, чтобы в стране его был мир, чтобы судьи судили справедливо и чтобы народ жил по законам Божьим. В этом он сам подавал пример. Будучи набожным человеком, правил он твердой рукой. И вот что он умел: «отличать одно от другого; знал, когда надо взять в руки меч, а когда можно избежать зла в процессе терпеливых переговоров».
Христианский способ правления и социальные порядки, которые вводил Вацлав, наталкивались на противодействие языческой знати, которая, в конце концов, убила его, объединясь с его братом Болеславом. Результат этого действия был противоположный тому, чего ожидали убийцы. Кровь мученика Вацлава повлияла на окончательную победу христианства в Чехии.
Многочисленные легенды повествовали о его доброте и справедливости. Одна из них, переведенная на церковнославянский язык, на рубеже 10-го и 11-го веков попала в Россию. А в Англии и до сих пор на Рождество поют песню «О добром короле Вацлаве».
Вацлав имел в народе большую популярность и, будучи провозглашенным святым, стал почитаться небесным покровителем Чехии, ее символом. К XIV веку культ св. Вацлава стал в Чехии официальным. Русская Православная Церковь также почитает князя Вацлава святым, но под старославянским именем Вячеслав.
В настоящее время останки св. Вацлава погребены в капелле собора св. Вита в Праге. Стены капеллы украшены полудрагоценными камнями, а ее композиционной основой является статуя св. Вацлава работы архитектора и скульптора Петра Парлержа. Хранящиеся здесь шлем, панцирь и меч князя почитаются как святыня.
Короной, получившей название святовацлавской, с четырнадцатого века короновались чешские короли. Существует бесконечное множество изображений святого Вацлава - то как юноши, приготовляющего вино и хлеб к свершению таинства евхаристии, то как рыцаря с копьем, мечом и щитом.
Со времен средневековья чешский народ в тяжелые периода своей истории ожидал исполнения легенды о бланицких рыцарях. Согласно этой легенде, в горе Бланик всегда готовы к бою рыцари святого Вацлава, и когда чехам придется хуже всего, они выедут им на помощь и во главе их будет скакать Вацлав верхом на белом коне.
Если вам доведется побывать в Праге, возьмите с собой на память оттуда двадцатикронную монетку. На ней изображен символ страны - святой Вацлав на коне – точно такой же, как памятник на Вацлавской площади.
В Чехии в конце сентября отмечают «дожинки» – окончание полевых работ. Последний сноп жнецы украшают всяческими прибамбасами вроде разноцветных ленточек и сплетают огромный дожинковый венок из всех злаков, какие только уродились на поле.
Чтобы он выглядел наряднее, в него добавляли бумажные и живые цветы.
У нас на Руси полагалось оставить на поле горсть несрезанных колосьев, перевитых лентой, чтобы следующий урожай был хорошим.
29 сентября
Один из международных дней в системе Организации Объединенных Наций. Отмечается с 1978 года по решению Х сессии Ассамблеи Межправительственной морской консультативной организации (ИМКО) в последнюю неделю сентября.
Цель Всемирного дня моря привлечь внимание международной общественности к тому, какой невосполнимый ущерб морям и океанам наносят перелов рыбы, загрязнение водоемов и глобальное потепление. Две наиболее важные задачи — повышение безопасности на море и предупреждение загрязнения морской среды, в частности нефтью.
Около 70 % планеты покрыто водой. Биомасса всех морских обитателей — от водорослей до голубых китов — составляет 90% биомассы всех живых организмов планеты. Существование большинства представителей различных видов морской флоры и фауны связано с коралловыми рифами.
По данным ООН, за последние 100 лет такие виды рыб, как тунец, треска, марлин были выловлены на 90%. Около 21 миллионов бареллей нефти ежегодно выливается в моря и океаны. Синтетические отходы, сбрасываемые в крупные водоемы, являются причиной гибели миллиона морских птиц и 100 000 морских млекопитающих в год.
Из-за глобального потепления за последние 100 лет уровень воды в крупных водоемах планеты поднялся на 10-25 см, т.е. моря становится все больше и больше, что весьма неплохо для летнего купания и отдыха.
А вот у России протяженность теплых морских побережий, пригодных для отдыха, резко сократилась (до состояния в петровские времена в начале XVIII века).
Почитание Михаила Архангела издревле было связано с верой в торжество добра над злом.
В иконографии он часто изображался как воин-защитник, покровитель народа Божьего в его борьбе за свободу.
В Откровении св. Иоанна Богослова читаем:
«И произошла на небе война: Михаил и Ангелы его воевали против дракона, и дракон и ангелы его воевали против них, но не устояли, и не нашлось уже для них места на небе. И низвержен был великий дракон, древний змий, называемый диаволом или сатаною, обольщающий всю вселенную, низвержен на землю, и ангелы его низвержены с ним» (Откр. 12:7-9).
Отцы Церкви учат, что именно Михаил был херувимом, поставленным у райских ворот охранять путь к дереву жизни, он же предводительствовал израильтянам во время исхода из Египта, через него Бог даровал на Синае десять заповедей, он встал на пути Валаама и разгромил армию ассирийского царя Сеннахирима. С Михаилом Архангелом связываются и другие важные библейские эпизоды.
В Ветхом Завете Михаил Архангел выступает главным образом как военный покровитель избранного народа. Именно он является вестником побед над войсками язычников. Казалось бы, воинская функция св. Михаила Архангела должна была перейти и в христианскую традицию. Однако этого не произошло. Не потому, что у древних христиан не было святых покровителей воинства - они, конечно, были, но эту роль выполняли преимущественно мученики.
Воины-христиане обращались за заступничеством к святым Георгию, Теодору, Диметрию и другим. Святому же Михаилу молились о здоровье. Вероятно, это связано с тем, что Михаил Архангел воспринимался как победитель злых духов, которые считались источником болезней.
Во Фригии, где в основном складывалось почитание святого Михаила, его значение как ангела-исцелителя также затмило воинский образ.
Во многих местах Малой Азии существуют целебные источники, посвященные святому Михаилу. Наиболее известен источник в местечке Херотопа, недалеко от Колосса, по легенде, сотворенный самим Архангелом, где каждый немощный, искупавшись и воззвав к Пресвятой Троице и святому Михаилу, получал исцеление.
Праздник святого Михаила, отмечаемый в католической традиции 29 сентября, в средние века считался обязательным, но, начиная с восемнадцатого века, постепенно потерял свое значение торжества.
Святого Михаила почитают как своего небесного заступника больные, умирающие, а также медики и водители «скорой помощи». Он также является покровителем моряков, военных, полицейских и, конечно, рыцарей Церкви.
В Ирландии в средние века авторитет архангела Михаила не уступал авторитету Богоматери: обращение к Михаилу регулярно сочеталось с обращением к деве Марии, причем могло стоять даже на первом месте: «Святой Михаил, молись за нас, Святая Мария, молись за нас...». Эта роль св. Михаила как посредника между Богом и человеком отражена в некоторых изображениях Страшного суда, где архангел Михаил на весах правосудия взвешивает души умерших.
| |
Не забывайте поздравить
своих близких, друзей и знакомых
и вместе с ними отметить событие
за веселым праздничным столом!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. Копилка юмора
|
Дело было в Ирландии, году в 1990-м. Группа "руссо туристо, облико морале" отмечает день приезда. Ирландия - страна пивная, вот и решили пить пиво. Нашли паб с самым дешевым пивом (денег-то немного) и поняли, что мы все туда не поместимся.
Пришла идея - взять пива в розлив. Но т.к. привычных 3-х литровых банок и канистр (1990 год!) не было, под пиво купили небольшое дешевенькое пластиковое ведро в соседнем магазинчике.
Зашли в паб вдвоем (я - как знающий язык и платящий, и носильщик ведра), заказали пива, уже в пересчете на пинты, в общем, целое ведро (литров 7). У пабмена глаза на лоб - но налил.
Вернулись к компании, там нас человек 20 было. Как и следовало ожидать, через 30 минут пиво кончилось.
Пошли по новой, те же люди, в тот же паб. Пабмен при виде нас двоих, твердо стоящих на ногах, делит в уме количество пива, которое мы уже купили на нас двоих, не верит собственным глазам (что мы еще ходим), но продает второе ведро. Через полчаса мы, естественно, пришли опять.
Тут пабмен не выдержал и спросил - как у нас получается так пить и не падать. Мы, гордые за себя, скромно сказали, что мы из Сибири, и что нам это все - просто пустяки. Пабмен засуетился, закричал что он никогда не видел русских в глаза и хочет сфотографироваться с нами. Мы согласились.
Сфотографировались, взяли ведро и пошли пить дальше.
Наутро меня будят не самым деликатным образом, приводят в чувство и сообщают, что моя жизнь вот-вот кончится.
Короче говоря, при выходе из гостиницы (паб был напротив - лень было далеко ходить) я наблюдаю весь руководящий состав группы (которые с нами не пили), включая "советника по безопасности", которые в гробовом молчании смотрят на витрину паба.
А там - 2х2 метра, не меньше - наша увеличенная фотография с пресловутым ведром и подпись:
"Только в нашем пабе РУССКИЕ заказывают пиво ВЕДРАМИ!"
|
|
|
|
|
|
|
|
7. Астрология
| |
Die heidelbergere Schule der Astrologie
Гейдельбергская школа астрологии
Астропрогноз
SuperCook
|
Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
Постоянное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8. Погода в мире
Курс валют
|
Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
Любые метеопрогнозы на 3-5 суток и более недостаточно достоверны.
|
|
|
Украшение блюд
Большая Российская Кулинария
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
