|
|
|
Выпуск
611-й
2 декабря 2008 года
|
|
|
Радость и успех дома, в семье, на работе
Информационно-развлекательный электронный журнал
Зарегистрирован Федеральной службой РФ по охране культурного наследия.
Выходит с 20 ноября 2004 года.
| |
 Все ранее опубликованные выпуски - рецепты и статьи:
Цикл выпусков "Кулинарное искусство и замечательные блюда мировой кулинарии":
1
-----
170
Цикл выпусков "Быстрые блюда на все случаи":
171
-----
244
Цикл выпусков "Грибная кулинария":
245
-----
255
Цикл выпусков "Картофельная кулинария":
256
-----
268
Цикл выпусков "Классика мировой кулинарии":
269
-----
375
Цикл выпусков "Меню домашних обедов и ужинов":
376
-----
475
Цикл выпусков "Блюда кремлевских кулинаров":
476
-----
502
Цикл выпусков "Блюда средиземноморской кухни":
503
-----
581
Цикл выпусков "Русская, французская и восточная кухни":
582
-----
599
Цикл выпусков "Кухни стран мира. Кулинарное путешествие":
600
----- публикация продолжается
Большой Кулинарный Словарь
|
|
|
Хорошая кухня - это целый мир, который
вместо солнца уютно освещается камином.
| |
1. Кулинарный
раздел
|
Сделайте SuperCook.ru своей стартовой страницей,
и вам с безопасного старта без вирусов будут доступны Почта, Поиск, Погода, Карты мира, Телепрограммы, Выставки, Музеи, Открытки, Законы РФ, Справочник Москвы и множество других полезных для вас и ваших детей страниц.
Цикл выпусков
«Кухни стран мира. Кулинарное путешествие»
В разных странах готовят по-разному и везде хорошо. В этом цикле выпусков мы знакомимся с миром с точки зрения кулинара. Вы узнаете разное о жизни и истории народов и около 700 прекрасных рецептов, каждый из которых очень хорош в домашней кухне.
Если после рецепта не указывается, на сколько порций он рассчитан, то он на 4 порции.
ФРАНЦИЯ
Всего приятней обедать в обществе умных людей, готовых по достоинству оценить друг друга.
Эдмон и Жюль Гонкуры
Франция знаменита своей кухней и винами. Целые тома книг написаны по кулинарии. Человеческой жизни, пожалуй, не хватило бы, чтобы попробовать все французские блюда.
Две важные особенности присущи французской кулинарии, и о них нельзя не упомянуть.
Во-первых, приготовление пищи и еда так же важны для французов, как любовь и искусство поддержать разговор. Все, что следует знать по этому поводу, вы найдете в книге Брийа-Саварена «Психология вкуса».
Во-вторых, кулинария у французов — одухотворенное искусство. Салатам там дают названия опер — «Аида», «Кармен», «Тоска», «Миньон». Многие блюда носят поэтические названия.
А среди известнейших поваров нашелся один, который писал свои кулинарные рецепты стихами и перекладывал их затем на музыку старинных мелодий.
Ингредиенты:
2 скумбрии, 1 ст. ложка муки, 1—2 ст. ложки сливочного масла, 1—2 ст. ложки тертого сыра, 1 ликёрная рюмочка белого вина, 1—2 ст. ложки сливок, соль, перец, сок лимона, 1 желток, 150 г шампиньонов.
Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Растопить на сковороде достаточное количество масла и обжарить в нем рыбу с обеих сторон. Затем положить в предварительно подогретую посуду и поставить в теплое место.
В жир, оставшийся от жаренья, добавить муку, немного воды и приготовить подливку; приправить ее солью, перцем и соком лимона, добавить желток и все хорошо перемешать.
Рыбу залить приготовленным соусом и подать с тушеными в масле шампиньонами.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
щука весом 1 кг, 1 небольшая луковица, пучок зелени, черный перец, красный перец, 1/4 л белого вина, 3 белка, 1/2 л сливок или густой соус бешамель, приготовленный из 40 г сливочного масла, 60 г муки, 1/4 л молока, 2 желтка, щепотка соли.
Рыбу почистить, удалить кожу и кости. Положить в кастрюлю голову, кожу, кости, зелень, лук. Залить все небольшим количеством подсоленной воды и поставить варить на 0,5—1 ч.
Тщательно очищенную от костей мякоть пропустить через мясорубку, фарш посолить, добавить красный и черный перец, а также 2 взбитых белка.
Полученную массу очень хорошо перемешать (можно еще протереть сквозь сито). Затем выставить на холод на 2 ч.
Взять 250—300 г сырого рыбного фарша, добавить к нему небольшими порциями 1/4 л сливок.
Процеженный рыбный отвар разбавить белым вином.
Ложку сполоснуть холодной водой и с ее помощью быстро опустить фрикадельки в горячий бульон, который поставить на очень слабый огонь. Варить фрикадельки 25 мин.
Вместо сливок для приготовления клёцок можно использовать очень густой соус бешамель.
В остуженный соус бешамель добавить 2 желтка и смешать его с рыбной массой, затем сформовать, как было указано выше, фрикадельки и проварить их на слабом огне.
Готовые фрикадельки выложить на смазанную жиром сковороду, залить густым соусом «Морней» и ненадолго поставить в духовку, чтобы слегка запечь их.
Остаток соуса бешамель смешать с оставшимся рыбным отваром и разогреть его ещё раз, добавить немного тёртого сыра и по желанию 1—2 ст. ложки сливок. Этим соусом облить фрикадельки.
Подать в теплом виде как закуску или же вместо легкого ужина.
Клецки можно также запечь в духовке с мелко нарезанными шампиньонами или с пюре из шампиньонов; сверху хорошо полить соусом из сливок.
Ингредиенты:
1 клубень сельдерея средней величины, 1— 1,5 стакана отварного рассыпчатого риса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан мясного бульона, 1—2 яйца, черный перец, соль, панировочные сухари, жир для жаренья.
Клубень сельдерея очистить, натереть на мелкой терке и потушить в бульоне на слабом огне, добавив сливочное масло.
Затем сельдерей смешать с рисом и яйцами, поперчить, посолить и сформовать крокеты толщиной в 2 пальца.
Обвалять в сухарях и хорошо обжарить.
Подать с зеленым салатом.
Рассчитано на 2 порции.
Спаржа и благоговение
«С чем изволите есть спаржу, мосье?». Мосье, которому был задан вопрос, оказался гурманом, и он ответил: «С благоговением!». И мосье был прав.
Спаржа — королева овощей. Когда спаржа появляется на столе, да еще с соусом бешамель и тертым сыром, слегка запеченная, то она вызывает чувство, действительно близкое к благоговению.
Ингредиенты:
500 г спаржи, по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, зеленого лука, купыря, маленькая луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, шепотка соли, щепотка черного перца, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки горчицы.
Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде и остудить.
Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного крутого яйца, уксуса, растительного масла и горчицы. Приправить его солью и перцем.
Смешать соус с остуженной спаржей и подать к столу.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
500 г спаржи, щепотка соли, соус из 1 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложки муки, 1/2 стакана куриного бульона, 100 г шампиньонов,
1—2 ст. ложек сливок, мускатный орех, 2 желтка.
Спаржу отварить, как указано в предыдущем рецепте.
Из масла, муки и куриного бульона приготовить светлую подливку.
Шампиньоны мелко порезать, потушить в масле и добавить сливки. Можно также приправить соком лимона, мускатным орехом и чесноком, посолить и поперчить.
Добавить 2 желтка и остудить.
Соус подать отдельно к охлажденной спарже.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
4 бараньих котлеты натуральных (т.е. нерубленных), жир для жаренья, соус из 500 г лука репчатого, 1 ст. ложки сливочного масла, 1 чайной ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу, немного мясного бульона.
Лук мелко порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить немного мясного бульона (можно добавить также небольшое количество воды) и на небольшом огне прокипятить лук — он должен хорошо развариться.
Полученное пюре протереть сквозь сито.
Котлеты обжарить с обеих сторон на сливочном масле, на сильно разогретой сковороде, посолить и поперчить.
Каждую котлету полить сверху приготовленным соусом и сейчас же подать к столу.
На гарнир можно подать картофель во фритюре или рассыпчатый рис.
Не каждый умеет испечь омлет
Парижане любят жить с шиком, с шиком они любят и готовить. При этом они не гонятся за дорогостоящими продуктами. Француженки не постесняются подать вчерашнее суповое мясо к обеду, но гарнир будет обязательно свежий и совершенно другой.
Издавна научились француженки как-то по особенному жарить омлет. Сверху он должен быть слегка подрумяненным, а внутри светлым и воздушным. Для этого нужна сноровка и умелые руки. Удается это далеко не каждому, а только тому, кто правильно умеет обращаться со сковородой.
Говорят, для того, чтобы во Франции стать поваром, нужно сначала испечь омлет.
Ингредиенты:
4—6 яиц, 2 кусочка сливочного масла величиной с орех, 2—3 ст. ложки мелко нарубленной зелени (петрушка, укроп, зеленый лук, купырь, эстрагон), соль.
Тяжелую, лучше всего чугунную, сковороду, поставить на небольшой огонь и хорошо разогреть её. Яйца хорошо взбить вилкой так, чтобы на поверхности появился легкий налет пены.
Раскаленную сковороду смазать корочкой шпика или растопить на ней немного сливочного масла и мгновенно вылить взбитые яйца (сковороду несколько раз встряхнуть, чтобы омлет не подгорел).
Омлет будет готов тотчас.
Омлет посыпать рубленой зеленью или тертым сыром.
Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
4 яйца, 4 чайные ложки сахарной пудры, 2 кусочка сливочного масла величиной с орех.
Желтки смешать с сахаром, белки взбить отдельно и на очень горячей сковороде выпечь два омлета.
Сейчас же подать к столу вместе с компотом.
Главное — это соус
Можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя, для этого нужен талант, и с этим талантом нужно родиться.
Брийа-Саварен
От мяса еще, пожалуй, можно отказаться, но от соуса — ни в коем случае! Ведь соус — это самое главное в любом блюде.
Представьте себе настоящий соус бордёлез или бешамель, или бернэз с белым вином или коньяком. Никто не удивится, если вы повяжете вокруг шеи салфетку и начнете есть соус с помощью белой корочки. Вам ведь так хочется съесть все до последней капли!
Еще не было ни одного гурмана, который отказался бы от стоящего вина или стоящего соуса.
Ингредиенты:
4 большие дольки чеснока, 1 желток, 1/4 л растительного масла, щепотка соли, сок лимона, 1 чайная ложка воды.
Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды.
Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
На юге Франции соус айоли подают к рыбе или к мясу. Этот соус известен еще со времен Вергилия.
Хорош он и к овощному салату. Только не следует разваривать овощи. Они должны быть чуть-чуть жесткими, нарезанными кубиками или полосками.
Порция такого салата с ломтиком поджаренного белого хлеба — прекрасная закуска.
А что подать на гарнир? Можно пом-фри. Но не всякий умеет жарить во фритюре — это искусство, требующее опыта и специальной посуды. Такая посуда для жаренья во фритюре есть у любого французского повара.
Ингредиенты:
500 г говяжьей грудинки, 1/4 лаврового листа, 4 горошка перца, 1 луковица, 1 шт. гвоздики
Соус из хрена и яблок: 1 яблоко, тёртый хрен, немного уксуса и растительного масла, соль, щепотка сахара, 1—2 чайные ложки бульона или сливок.
Соус бордёлез: 60 г сливочного масла, 50 г муки, 3/8 л мясного бульона, 1 небольшая луковица, соль, перец, тимьян на кончике ножа, 1 чайная ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1/4 л красного вина, 1 ст. ложка томат-пюре, несколько капель лимонного сока, 1 ст. ложка мелко нарубленного говяжьего костного мозга.
Мясо положить в кипящую воду, поставить на огонь варить. Незадолго до готовности добавить специи, гвоздику и лук. Посолить.
Яблоко очистить и натереть на терке, смешать с таким же количеством тертого хрена; добавить уксус, растительное масло, соль, сахар, бульон и сливки. Все хорошо перемешать.
Для приготовления соуса бордёлез растопить масло и обжарить в нем мелко нарубленный лук. Добавить муку, обжарить её вместе с луком, затем развести бульоном и прокипятить в течение 10 мин.
Затем добавить тимьян, петрушку, красное вино, сок лимона, томат-пюре и приправить солью и перцем. Кипятить 5 мин.
Последним вложить мелко нарубленный костный мозг и дать соусу настояться.
На гарнир, подать рассыпчатый рис или картофель.
Язык французской кухни
Названия многих блюд пришли к нам из французского языка: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, пом-фри, омлет.
Но во французском меню можно встретить и такие названия, которые понятны далеко не всем и требуют дополнительных пояснений.
Например, консоме — это мясной бульон, крем — суп с добавлением сливок, волёте — тоже суп, в который обычно прибавляют желток, потофе — суп в горшочке, а мармит — бульон, к которому отдельно подают гарнир.
Ингредиенты:
500 г свежего зеленого горошка, 12 маленьких луковиц, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 1 неполная чайная ложка муки, соль, щепотка сахара, нарубленная зелень петрушки.
Очищенные луковицы потушить в половине данного количества сливочного масла, добавить немного воды. Затем добавить горошек и тушить в течение 10 мин, после чего добавить муку и осторожно всё перемешать.
В конце добавить соль, сахар и прокипятить все на слабом огне.
Посыпать зеленью петрушки, заправить сливочным маслом и сейчас же подать к столу.
Ели они на кухне. Это был великолепный завтрак. После яиц всмятку съели вчерашнее вареное мясо, затем картофельный салат с селедкой. Было очень вкусно. Мелиц подержала сельдь несколько мгновений над огнем, и от нее исходил аппетитнейший аромат. На плите уже закипал кофе. На закуску ели свежую землянику, купленный у соседки сыр, и болтали.
Эмиль Золя
Салат и нежные руки
Чтобы приготовить настоящий зеленый салат, недостаточно хорошо его вымыть и перебрать. Руссо — а он разбирался в кулинарии — утверждал, что для приготовления салата нужны нежные руки молодой девушки. Только это обстоятельство могло быть гарантией того, что салат будет действительно вкусен.
Ингредиенты:
1200 г мяса кролика, 1—2 дольки чеснока, морковь, 1 пучок петрушки, 3—4 ст. ложки растительного масла, 125 г шпика, 12 маленьких луковиц, 2 рюмки белого вина, 1 стакан горячей воды, 2 ст. ложки томат-пюре, 200 г шампиньонов.
Чеснок, 3 маленькие луковицы и петрушку мелко порубить.
В кастрюлю для тушения влить растопленное масло, положить в него нарезанный ломтиками шпик и подготовленные куски кролика, добавить оставшиеся целые луковицы, а также подготовленную нарубленную массу из репчатого лука и зелени и осторожно перемешать.
Подлить немного воды и белого вина и поставить тушить на 1 ч. Затем добавить томат-пюре и тонко нарезанные шампиньоны.
Тушить до готовности.
Мясо подать на подогретых тарелках и залить соусом.
Рассчитано на 6—8 порции.
Ингредиенты:
1—2 небольших цыпленка, 2 ст. ложки куриного жира или сливочного масла, 60—100 г нарубленного кубиками шпика, 8 небольших луковиц, 125 г шампиньонов, 1 рюмка коньяка, 1/2 л красного вина, 3—4 стебелька тимьяна, 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка муки, соль, перец.
Подготовленные тушки разделить каждую на 4 части и обжарить в достаточном количестве жира.
Обжаренные куски снять со сковороды, а в нее положить нарезанный кубиками шпик, 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные шампиньоны и растолченный чеснок. Все это слегка потушить.
Затем снова положить в сковороду куски курицы, влить рюмочку коньяка, посыпать мукой, добавить лавровый лист, тимьян, оставшиеся луковицы.
Все хорошо перемешать и добавить красного вина. Приправить солью и перцем.
Затем мясо вынуть, а соусу дать наполовину выкипеть.
Этим соусом полить горячее мясо и подать к столу.
Рассчитано на 2—4 порции.
Луковый суп на парижском рынке
Жители города на Сене называют рыночные кварталы с их шумом и суетой «вантр де Пари» (помните «Чрево Парижа» Золя?) Еще недавно днем здесь толпились домохозяйки, покупали спаржу, цветную капусту и телячьи отбивные.
И только здесь можно было поесть лучший в Париже луковый суп. Луковый суп, какой продавали только на этом рынке. Но «чрево Парижа» недавно уничтожено. Архитекторам нужно было место для новостроек.
Исчез еще один уголок старого романтического Парижа, но навсегда останется традиционный луковый суп и рецепт его приготовления по-галльски.
Ингредиенты:
500 г репчатого лука, 2—3 ст. ложки сливочного масла, перец, 3/4 л мясного или костного бульона или воды, 4—6 ломтиков белого хлеба, 2—3 ст. ложки тертого сыра, соль.
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить.
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле.
Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить запечь в духовку.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
500 г картофеля, 2 крупные луковицы, 2— 3 ст. ложки сливочного масла, 3 неполные ст. ложки муки, 1/4 л мясного бульона, перец, немного соли и побольше мелко нарубленной зелени петрушки.
Лук нарезать некрупными кольцами и слегка обжарить в масле. Добавить муку, мясной бульон и приготовить довольно густой соус.
Картофель отварить в мундире, еще в тёплом виде очистить, нарезать дольками и вложить в соус. Сильно поперчить и посолить и оставить на небольшом огне на 5 мин.
Прибавить как можно больше зелени петрушки и подать к столу в горячем виде.
Рассчитано на 2—3 порции.
Ингредиенты:
600 г картофеля, 500 г лука, немного молока, 1—2 ст. ложки сливочного масла, 4 желтка, соль, перец, щепотка мускатного ореха.
Очистить картофель и лук и отварить в слегка подсоленной воде. Много воды не наливать.
Как только картофель и лук станут мягкими, воду слить, овощи растолочь, добавить масло и молоко и хорошенько взбить все.
Приправить солью и перцем и добавить щепотку мускатного ореха.
Перед подачей на стол прибавить желтки и осторожно перемешать.
Подать в горячем виде.
Рассчитано на 2—3 порции.
Без сыра нет кулинарии
Без сыра для француза не существует кулинарии. Ни одна трапеза не обходится без подноса с различными сортами сыра на десерт.
Камамбер — слово не менее известное во всем мире, чем коньяк.
Рокфор изготовляли уже во времена римлян, его рецепту более двух тысяч лет.
Секрет изготовления этого сыра долго сохранялся в тайне.
Французы говорят: «Рокфор — король всех сыров».
Обычно сыр подают на десерт, но он может быть и закуской. Француженки умеют готовить из сыра отличный суп.
Ингредиенты:
150 г сыра, 1—2 сладких яблока, горсть миндаля, 2 ст. ложки майонеза, сок лимона по вкусу, соль.
Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками и добавить миндаль, майонез, лимонный сок и перемешать. Можно посолить по вкусу.
К этому подать поджаренные ломтики хлеба.
Ингредиенты:
4 белка, 200 г тертого сыра, немного муки, жир для жаренья, мелко нарубленная зелень петрушки, соль, перец.
Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную, довольно густую массу можно поперчить.
Сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире.
Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подать на подогретом под носе или блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки.
Местные лакомства
Во Франции каждая область может похвастаться своими домашними изделиями. Французы говорят: «Домашняя еда — самая вкусная».
Если туристу повезет, и он попадет в небольшую уютную гостиницу, скажем в Тулузе, то он сможет полакомиться редкими блюдами.
Ароматное, сытное кассуле является национальным блюдом не только на юго-западе страны.
Ингредиенты:
500 г белой фасоли, 250 г шкурки от окорока, 250 г баранины или свинины, 100 г чесночной колбасы, 3 луковицы, 2 моркови, 80 г гусиного жира или смальца, соль, перец, тимьян, 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени, 1 рюмка белого вина.
Накануне снять шкурку с окорока, порезать, залить водой и поставить варить на слабом огне под крышкой на 3 ч. Фасоль замочить на ночь в слегка подсоленной холодной кипяченой воде.
На следующий день варки шкурок, и водой, в которой размачивалась фасоль, и поставить варить.
Баранину разделить на части и обжарить в смальце. Добавить мелко нарубленный лук и размятый чеснок, прикрыть крышкой и поставить тушить.
К фасоли через 2 ч добавить соль, перец, тимьян, лавровый лист и нарезанную кружками морковь.
Когда фасоль и мясо будут готовы, соединить их, добавить вино и остаток жира и тушить блюдо еще в течение 20 мин.
Соус должен загустеть, но настолько, чтобы закрывать фасоль и мясо.
Колбасу нарезать дольками и обжарить на сковороде.
Все продукты переложить в огнеупорную посуду (лучше всего в горшочек), посыпать зеленью, еще раз посолить и поперчить и поставить на 1 ч в духовку.
Если сверху будет образовываться корочка, её следует удалять.
Вся излишняя жидкость должна выкипеть.
Подать бобы в горшочке.
Родина буйабесса
Побережье вблизи Марселя — родина известного супа буйабесс.
Только здесь, на побережье, как утверждают рыбаки, его готовят по всем правилам. Все прочее — жалкая имитация, так как для приготовления этого супа необходима не только свежепойманная рыба многих сортов (чем больше видов рыбы в буабессе – тем он вкуснее), но и запах морской воды и водорослей.
В переводе со старопровансальского диалекта Bui-a-besso означает: «Вари и кончай!»
Ингредиенты:
2 кг свежей рыбы, по возможности разных сортов (ёрш, палтус, угорь, скумбрия и пр.), 5—6 ст. ложек растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, немного зеленого лука, 2 стебелька тимьяна, 5 стебельков петрушки, 1 лавровый лист, 1—2 дольки чеснока, небольшая сухая корочка апельсина, немного хорошего белого вина, соль, перец.
Рыбу очистить, вымыть, отрезать плавники, головы, хвосты (мелкую рыбешку оставить целиком), разделить на части (желательно удалить кости).
Лук нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, зеленый лук, петрушку, тимьян, лавровый лист, растолченный чеснок и корочку от апельсина.
Всё слегка потушить, затем добавить хвосты, головы, плавники и рыбу с более плотным мясом (угорь, палтус), посолить и залить водой так, чтобы вся рыба была покрыта.
Поставить на самое сильное пламя, чтобы вода быстро закипела, и варить 7—8 мин. Затем добавить рыбу с более мягким мясом и варить еще 7 мин.
Буйабесс варить на очень сильном огне при бурном кипении (чтобы масло соединилось с бульоном) не более 15 мин. Затем снять суп с огня, добавить хорошего белого вина, крепко поперчить и поставить на совсем слабое пламя на 5 мин.
Рыбный бульон процедить сквозь сито, положить в него поджаренные или свежие ломтики хлеба и разлить суп по тарелкам.
Рыбу подать отдельно на подогретом блюде.
Посыпать зеленью петрушки.
Кто чем славится
В других областях Франции рыбный суп готовят иначе. В Нормандии, например, в него добавляют орехи и запивают его не вином, а кальвадосом — крепкой яблочной водкой. В Бретани в такой суп добавляют немного уксуса.
Рецепты рыбного супа существуют с древних времен. Богиня Венера всегда кормила буйабессом своего скучающего супруга Вулкана.
В Нормандии живет веселый народ. Урожай там всегда богатый, и обеды настолько сытные и обильные, что съесть все сразу просто невозможно. Поэтому обедать приходится дважды, а перерыв между обедами называется тру норман, что значит «пустотах или «дыра». Перед обедом пьют кальвадос.
Руан славится жарким из утки — канар а ля руанезе и маленькими аппетитными колбасками — андуй.
Гавр знаменит бисквитами, похожими на гальку.
В Онфлёр любят готовить улитки в вине и ароматные омлеты. Выдумывать здесь не любят, предпочитают простые рецепты, по которым, впрочем, не так легко приготовить.
Ингредиенты:
750 г зеленых бобов, 250 г моркови, 2 луковицы, 1 рюмка красного вина, 125 г нежирного копченого шпика, 2—3 ст. ложки мелко нарубленной зелени, соль, перец.
Очищенные стручки бобов разломить пополам или на три части и залить небольшим количеством воды. Тушить до готовности.
Затем добавить красное вино и морковь, сваренную отдельно и нарезанную кружками.
Приправить солью и перцем и тушить все вместе. Добавить зелень.
Шпик нарезать кубиками, слегка обжарить на сковороде, затем добавить нарезанный кольцами лук и обжарить вместе со шпиком.
Бобы с морковью выложить на тарелку, сверху положить поджаренный с луком шпик.
К этому можно подать рубленое мясо или бифштекс.
Ингредиенты:
500 г картофеля, 1/4 л молока, 2 яйца, 2— 3 ст. ложки тёртого сыра, перец, соль, щепотка мускатного ореха.
В молоко вбить яйца и взбить все. Осторожно добавить тёртый сыр, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Очищенный сырой картофель нарезать тонкими дольками, поместить в форму и залить молоком, смешанным с яйцами и сыром; поставить в духовку для запекания.
Рассчитано на 3 порции.
Родиной блюд из кислой капусты являются Эльзас и Лотарингия. Шукрут — кислая капуста по-эльзасски, светлая, жирная, поданная с грудинкой или ломтиками шпика или окорока, или сосисками. На больших банкетах кислую капусту подают даже к куропатке. Молодая куропатка с кислой капустой и свежим страсбургским пивом является национальным блюдом в Эльзасе и Лотарингии.
Другим лакомым блюдом считается киш лорен. Блюдо это происходит из Лотарингии, а корень слова явно немецкого происхождения.
Киш лорен — вид пирога из яиц, сливок, шпика и сыра. Это настоящая крестьянская пища. Пироги эти выпекали раньше из теста, оставшегося после выпечки хлеба. Но с тех пор как для приготовления киш лорена стали использовать песочное и слоеное тесто, он стал значительно вкуснее.
Ингредиенты
Тесто: 150 г муки, 50 г масла, 1 яйцо, щепотка соли, немного воды.
Начинка: 100 г шпика, 1/4 л сливок, 2—3 яйца, 25 г сливочного масла, перец, соль.
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод Шпик нарезать кубиками и растопить.
Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, и сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им небольшую форму (края приподнять повыше).
Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами.
Форму поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать киш лорен 30 мин при средней температуре.
С этим блюдом хорошо сочетается зеленый салат. Рассчитано на 2 порции.
Ингредиенты:
250 г чечевицы, 3/4 л красного вина, 3/4 л мясного или костного бульона, 100 г нежирной корейки, 2 большие луковицы, 250 г картофеля, 1—2 моркови, 1/2 лаврового листа, 2 шт. гвоздики, 1/2 стакана сливок.
Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить так на ночь для набухания.
На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Лук обжарить до золотистого цвета.
Размоченную чечевицу залить мясным бульоном, добавить лук, корейку, лавровый лист и гвоздику.
Варить чечевицу на маленьком огне в течение 1 ч.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь.
Когда чечевица будет готова, добавить щепотку сахара и сильно посолить и поперчить. Добавить сливки.
Дать еще раз закипеть и сейчас же подать к столу.
Ингредиенты
Тесто: 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 200 г муки, 1 чайная ложка соды.
Начинка: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2—3 яйца, 80 г чищеного молотого миндаля, 1 ст. ложка мелко нарезанных цукатов, 60 г муки, 1 чайная ложка соды.
Глазурь: 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка вишневой наливки, 1—2 ст. ложки воды.
Быстро замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник.
Масло, сахар и желтки взбить, добавить миндаль, цукаты, соду, муку и всё хорошо перемешать. В конце добавить взбитый с сахаром белок.
Тесто раскатать, выложить его в форму, приподняв края.
Поверхность теста выложить начинкой.
Поставить торт в духовку со средним жаром для запекания ровно на час.
Сахарную пудру развести вишневой наливкой (можно водой) и полученный сироп вылить на ещё тёплый торт.
Ингредиенты:
500 г муки, 1/4 л молока, 50 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 5 желтков, щепотка соли, 1/2 лимона, панировочные сухари, 8 ст. ложек воды, 6—8 ст. ложек рома.
Муку просеять, сделать посередине углубление и влить в него разведенные в тёплом молоке дрожжи. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить.
Масло растопить, добавить 120 г сахара, тертую корочку и сок лимона, щепотку соли, а в конце постепенно примешать желтки.
Полученное дрожжевое тесто обсыпать мукой и поместить в печку «чудо» или другую кольцеобразную форму, которую предварительно хорошо смазать жиром и посыпать сухарями (тесто не должно занимать более 3/4 высоты формы).
Саварен можно запекать и в нескольких формах небольшого размера.
Перед тем как поместить в духовку формы с тестом следует выдержать в теплом месте, чтобы тесто подошло.
Затем запечь в духовке со средним жаром.
Оставшийся сахар развести водой, прокипятить и прибавить ром.
Теплый саварен вынуть из формы, влить в него жидкость и дать ей впитаться.
Саварен можно подать как в теплом, так и в холодном виде со взбитыми сливками.
В середину торта можно положить также фрукты из компота или ванильный, ореховый или кофейный крем.
Перешлите этот выпуск своим знакомым!
Бесплатная подписка всегда доступна на странице:
Приятного аппетита!
Счастья и радости
за Вашим семейным столом
и во всех событиях Вашей жизни!
|
|
|
|
|
|
|
2. Информационный
раздел
|
Уроки экономии - это одно из последних повальных увлечений американцев, вызванное экономическим кризисом. Подавляющее большинство граждан с трудом осознает существование самой концепции экономии, это относится даже к семьям со скромными доходами.
«Наука экономить, искусство бережливости – все это в Америке давно утрачено», - считает специалист по семейному бюджету Элли Кей. Она жалуется, что на ее семинарах люди часто не способны воспринимать полезные советы. Выросло целое поколение, говорит Кей, которое не знает, что такое экономия. С момента последнего экономического кризиса прошла четверть века. За это время даже те, кто зарабатывает сравнительно немного, привыкли обедать в ресторанах.
Энн посещает кулинарные курсы, которые проводит сеть магазинов Stop & Shop: «Сейчас я готовлю гораздо лучше. Раньше муж и сын жаловались. Привыкли ходить по ресторанам. Там один обед стоит 50-60 долларов, на эти деньги семья может питаться три дня. Теперь в конце месяца подводишь итоги и видишь, что уложился в семейный бюджет».
Курсы называются «Affordable food summits» (в вольном переводе - «Встречи на высшем уровне по вопросам кулинарной бережливости»). Ну как тут не пойти! Казалось бы, магазины учат бережливости в ущерб себе, ведь клиент станет меньше покупать. Но владельцы Stop & Shop пришли к выводу, что, если ты учишь клиентов экономить, они платят тебе лояльностью и не уходят к более дешевым конкурентам.
Сеть хозяйственных магазинов Home Depot предлагает семинары по экономии электричества. Казалось бы, что тут изучать - выключил свет и все! Но здесь вам объяснят, что во многих случаях можно обойтись и вообще без света.
Рассказывает слушательница курсов Таня: «Я вырезаю купоны из газет, чтобы купить продукты со скидкой. Когда ухожу из дома, проверяю, везде ли выключено электричество. Мы платили за него по 75 долларов в месяц. Теперь всего 60. Муж всегда оставляет свет - то в ванной, то в гараже. Я хожу за ним и выключаю. Заделала все щели в рамах и дверях. Я готова к зиме».
К экономной отправке детей в колледжи готовят финансовые консультанты в магазинах Wal-Mart. Сегодня выпускник колледжа или его родители должны банку в среднем 22 тысячи долларов. Эту сумму можно уменьшить.
Многие курсы нацелены на женщин, так как они отвечают за бюджет большинства семей. Но чему-то можно научить и мужчин, например, медленнее водить машину, что помогает экономить бензин.
Студентка Триша делится своими наблюдениями об экономном досуге: «В интернете можно найти бесплатные выставки и концерты. Так, в Музее современного искусства в Нью-Йорке входная плата составляет 20 долларов. А в пятницу пускают бесплатно. В этот день я и пошла. И там было полно молодежи».
Удастся ли приучить американцев к бережливости? Скептики говорят, что это возможно, но только если финансовый кризис продлится.
В создавшейся ситуации российским гражданам тоже полезно научиться сокращать все ненужные расходы.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Раздел
для любознательных
|
Очерк Клаудии Пьерпонт [Claudia Roth Pierpont] «Флорентиец. Человек, учивший правителей править» [The Florentine. The man who taught rulers how to rule], опубликованный в The New Yorker, суммирует последние исторические труды о Никколо Макиавелли — политике и мыслителе XVI века, чье имя стало нарицательным еще при жизни.
И уже при жизни (как и столетия спустя) его считали родоначальником политического цинизма и приписывали ему всеми про?клятую фразу «Цель оправдывает средство». Но как это случалось и с другими историческими персонажами, современники и потомки выбирали из писаний и высказываний Макиавелли самые спорные и возмутительные, при пересказе доводили их до крайности и таким образом создали символ, который вел самостоятельную жизнь, несколько отличную от жизни реального исторического лица.
Читаем в статье Пьерпонт:
Шел 1513-й год. Во Флоренции блистательных дней Возрождения чаще всего применялась пытка «страппадо». Человеку связывали сзади кисти рук веревкой, подтягивали его за эту веревку вверх, а потом давали упасть на каменный пол. Пытку повторяли столько раз, сколько нужно было для чистосердечного признания. Процедура обычно кончалась вывихами и калечила руки.
Тем более невероятно, что Никколо Макиавелли, вернувшийся в свою тюремную камеру после шести страппадо, немедленно попросил перо и бумагу и написал сонет, посвященный «великолепному Джулиано Медичи» — одному из правителей Флоренции (по чьему приказу он и был арестован).
Однако сонет не был одним славословием, в нем было столько же трогательности, сколько дерзости и юмора.
«На стене моего каземата сидят вши размером с бабочек, — писал Макиавелли, — и муза, вместо того, чтобы служить человеку в цепях, дает ему пинка. Вот так у нас обращаются с поэтами».
«Ага, — думает читатель, — вот так этот хитрец и выторговал себе прощение». Ничего подобного. Неизвестно даже, прочел ли покровитель искусств Джулиано Медичи адресованный ему сонет, но из тюрьмы он Макиавелли не выпустил до общей амнистии по случаю избрания кардинала Джиованни Медичи на пост Папы Римского.
За что же изворотливый и циничный Макиавелли сидел в тюрьме флорентийских владык Медичи?
14 лет Макиавелли верой и правдой служил республике, созданной во Флоренции после изгнания клана Медичи в 1492 г. и после короткого правления фанатика Савонаролы. Сперва 29-летний Макиавелли был избран почтмейстером, но уже через месяц (как только глава республики Пьеро Содерини обнаружил его необыкновенные познания в языках) он стал одним из десяти членов военного министерства.
А война всегда была не за горами: Испания, Франция, Рим посылали свои армии к стенам слабых и вечно ссорившихся друг с другом итальянских городов (Милана, Генуи, Флоренции, Неаполя и более мелких герцогств и республик), которые не могли защититься, потому что не могли объединиться.
И Никколо Макиавелли седлал коня, набивал седельные мешки книгами и мчался защищать интересы своей республики при дворе французского короля Людовика 12-го или императора Максимиллиана, или Папы Юлия 2-го. И защищал очень успешно.
В одном из рапортов он определял свои задачи: «понять не только намерения правителя, но и его истинные желания... не только узнать планы, но и понять, в каком направлении работает его ум... разведать, что могло бы заставить его двинуться вперед, а что — отступить». Но Макиавелли занимался и чисто практическими задачами выживания республики. До него город защищали наемники, которых противник легко переманивал за большую плату.
Макиавелли (по примеру Чезаре Борджия, герцога Романьи) создал милицию, состоявшую из граждан Флоренции. Он понял, что для них защита города будет не службой, а глубоко личным, кровным делом. Однако эта новорожденная милиция, слишком неопытная и малочисленная, одержав несколько побед, в конце концов, отступила под натиском армии мстительных Медичи. Город был захвачен, республиканцы бежали или были арестованы.
И тут Макиавелли, сам на грани ареста, совершил поступок, никак не укладывающийся в его образ:
Переводчик и редактор Питер Константин впервые опубликовал по-английски важный документ, включив его в свою только что вышедшую книгу The Essential Writings of Machiavelli («Основные труды Макиа-велли»). Это — письмо, написанное Макиавелли в защиту лидера республики Содерини, который бежал из города, но чье имя Медичи чернили устно и письменно.
Как всегда, Макиавелли пытался действовать дипломатично:
«Правительство Медичи, — писал он, — лишь ослабит свое влияние, несправедливо атакуя человека, который уже не может принести новому правительству никакого вреда»... Однако дипломатия Макиавелли на этот раз не сработала, последовал арест, страппадо и потом ссылка на семейную ферму, куда он переехал вместе с женой и пятью детьми.
Ферма была обветшалой и запущенной, к тому же Макиавелли был лишен привычного и дорогого ему интеллектуального общения.
Друзья в письмах насмешливо посылали приветы его курам.
Но вечерами, сняв пропахшее навозом платье, Макиавелли облачался в свой посольский плащ и «вступал (как он писал в одном из самых знаменитых писем времен Возрождения) в освященные веками суды древних». «Там я без смущения могу беседовать с ними, расспрашивать о мотивах их действий, и они, по доброте душевной, отвечают мне».
Ответы Ливия, Цицерона, Вергилия и Тацита Макиавелли записал, добавив собственные наблюдения из недавней истории. К концу 1513 года он закончил небольшую книжку (трактат) Prince — «Князь». В ней он описывал (по его словам) исторические фигуры и их действия в реальности, а не так, как это представлялось им самим или их сторонникам».
В очерке «Флорентиец» Клаудия Пьерпонт пишет:
Никогда — ни до, ни после Макиавелли — ни один писатель не демонстрировал с такой ясностью, как опасна может быть правда. Книга, которая фактически была самиздатом (ее напечатали только через пять лет после смерти автора), сразу стала бестселлером.
Ее читали со смесью восторга и отвращения. С восторгом перед проницательностью книги и с отвращением к ее цинизму.
«Князь, — пишет Макиавелли, — не может себе позволить иметь свойства, характерные для хорошего человека. Чтобы сохранить единство и безопасность страны, властитель часто вынужден поступать вразрез с идеалами милосердия, лояльности, гуманности, прямоты и щепетильности. Он даже не должен соблюдать данное им слово, если это для него невыгодно.»
Критика обрушилась на книгу еще до ее напечатания в 1532 году. В вышедшем через два года после «Князя» трактате «Образование христианского государя» Эразм Роттердамский ставил в пример правителю Иисуса Христа, а Макиавелли — коварного и жестокого герцога Чезаре Борджия. Английский кардинал, прочитав «Князя», назвал Макиавелли «врагом рода человеческого».
И дальше, в течение всей истории, общественное мнение возлагало вину за жестокости и коварство правителей на плечи Никколо Макиавелли: он вдохновил Ивана Грозного, Генриха VIII, Екатерину Медичи, Сталина, Гитлера... (интересно, кто вдохновил Чингисхана, Калигулу, Нерона, испанского короля Фердинанда?).
Английский философ Бертран Рассел писал о Макиавелли в книге «История западной философии»:
В «Князе» и в «Комментариях к Титу Ливию» политическая мысль Греции и Рима снова обрела действенность.
Макиавелли — выдающийся мыслитель. Порой он ужасает, но эту участь разделили бы и многие другие, освободись они от фальши.
Он учит достигать цели — хорошей или плохой — и порой его средства, действительно, вызывают осуждение. Но когда он описывает свои цели, то они всегда достойны всеобщего одобрения.
Наш современник и соотечественник историк Игорь Ефимов в книге «Стыдная тайна неравенства» идет еще дальше и утверждает, что всякий, кто читал не только «Князя» Макиавелли, но и его «Комментарии к Ливию» и «Историю Флоренции», не мог не заметить в «Князе» сатиры:
Кажется, будто автор (убежденный республиканец) с горькой иронией говорит современникам:
«А вы решили, что правление одного лучше правления большинства? По всей Италии города-республики переходят под власть князей и кондотьеров. Ну, так я подробно, с примерами, покажу вам, каким человеком должен стать ваш повелитель, чтобы удержать власть».
Книге «Князь» подошел бы подзаголовок «Похвала деспотизму» — по аналогии с «Похвалой глупости» Эразма Роттердамского.
Не забудем, что Макиавелли был великолепным стилистом и умел маскировать свои идеи и намерения, чтобы обмануть мстительных «князей» (а с ними и многих читателей). Но те из нынешних читателей (включая автора статьи «Флорентиец»), которые воспринимают книгу «Князь» не как сатиру, а как серьезное руководство для правителей, смущены ее злободневностью:
Мы все еще барахтаемся в той трещине между политикой и этикой, которую, благодаря Макиавелли, невозможно игнорировать. Мы настаиваем (и чем дальше, тем больше), чтобы наши лидеры были образцом богобоязненности и благородства, но чтобы при этом они защищали нас от врагов, далеко не столь благородных. Как это сделать?.. Хотим ли мы знать ответ?
И последняя деталь: фраза «цель оправдывает средства» не принадлежит Макиавелли. Одни пишут, что ее автором был иезуит Эскобар, другие — что, наоборот, протестанты, заклеймившие ею иезуитов. Но, судя по дошедшим до нас источникам, первым ее изрек греческий драматург Софокл в пьесе «Электра» еще в 409 году до Рождества Христова.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Красота и здоровье
|
Ожирение ожирению рознь. Все зависит от причины. Если в эндокринной системе произошёл сбой - это уже заболевание. И нужно бороться именно с болезнью, а не только с весом. Очень редко бывает генетически обусловленное ожирение. В таком случае еще говорят - "конституция такая". То есть и мама, и папа, и прочие родственники ещё при Чингисхане тоже все были толстыми. Это более сложный случай, но не фатальный, в любом случае нужно иметь много терпения и силы воли.
Значительно чаще встречается другая причина ожирения - алиментарная. Это когда потребление калорий превышает затраты энергии. А попросту говоря - когда кто-то слишком много ест… Но при превышении нормальной массы тела на 15% и более – это уже заболевание.
Ожирение как защитная реакция организма
Самоотравление при похудении
Ещё один парадокс: лишний вес - это не только причина заболеваний, но и их следствие! Организмe часто выгодно идти на увеличение жировой ткани, - достаточно удобного "отстойника" для токсинов и шлаков. Токсины попадают извне (от выхлопных газов и вредных испарений от современной мебели из дсп, тяжелые металлы с водопроводной водой и в составе вредной рафинированной еды, особенно с консервантами и пищевыми красителями), а так же образуются в самом организме, (большей частью в процессе брожения и гниения в кишечнике, особенно при воспалении поджелудочной железы или печени с нехваткой пищеварительных ферментов).
При поступлении в кровь яды взаимодействуют с липидами (жирами крови), после чего вредное воздействие на организм этой гадости в целом ослабляется, зато на животе, бедрах и ягодицах образуются залежи жировых клеток - целлюлита.
Можно сказать, что целлюлит - это защитная реакция организма с уже ослабленной печенью и иммунной системой (то есть со сниженной функцией обезвреживания ядов) на скверную экологию и пищу.
И ещё можно сказать, что такая защитная реакция - меньшее зло, ведь мог бы развиться и рак. В результате в организме складывается состояние хронического самоотравления - ключ к большинству болезней, так как утилизирующая способность основных систем выделения - почек, печени, кишечника, кожи, лёгких - на современный ритм и стиль "быстрого" питания явно не рассчитана.
При излишнем или слишком быстром похудении же начинается "расплата" за прежнюю неосторожность: токсины постепенно выходят из жировых отложений в кровь и по-новой начинают отравлять жизненно-важные органы (особенно мозг, печень, почки). Вот почему в это время особенно нужна дезинтоксикация, особенно гомеопатическая.
Порочный круг
Любая прибавка в весе влечет за собой дистонию, отёки, почечно-каменную болезнь, варикозное расширение вен, тромбофлебит, ожирение печени (жировой гепатоз) и сбои в углеродном обмене с перспективой развития сахарного диабета. Кроме того, ухудшаются интеллектуальные способности, появляется быстрая утомляемость, раздражительность (вплоть до невроза).
Согласитесь, картина уже довольно печальная, но, к сожалению, далеко не полная. Именно в жировой ткани андрогены (мужские половые гормоны, которые у женщин тоже есть), превращаются в определенный вид женских гормонов (эстрион), который повышает риск рака молочной железы и матки, а не в тот, который поддерживает молодость (более ценный эстрадиол вырабатывается только в яичниках и с возрастом почти перестаёт образовываться).
Такими женщинами занимаются все и никто конкретно. Стало шалить сердце, - идут к кардиологу, поднимается давление - идут к терапевту, появились камни в желчном пузыре или опухоли - к хирургу. Частые нерегулярные кровотечения - и гинеколог постоянно направляет на выскабливание полости матки. Эндокринологи тоже не знают, что делать с такими больными.
Пытаются выписывать препараты, снижающие аппетит (анорексигенные препараты), у которых куча побочных эффектов и противопоказаний. Единственная возможность распутать этот клубок - это гомеопатического лечение с разгрузочной диетой (с резким ограничением мясо-молочного, пальмового жира и углеводов) и физической нагрузкой.
Почему мужчины с ожирением - не совсем мужчины?
После 30 лет у всех мужчин снижается уровень тестостерона, в среднем на 1—2% в год. Приостановить этот процесс очень сложно (с помощью нерафинированного питания и гомеопатии), но можно хотя бы его не усугублять. И в первую очередь надо следить за своим весом. У мужчин за 30, страдающих ожирением, с каждым годом в крови тестостерона становится меньше на 10—20%. Кроме того, жировая ткань является ловушкой даже для тех половых гормонов, которые вырабатываются: они в ней оседают и превращаются в женский гормон (эстроген).
Поэтому у мужчин с ожирением развивается феминизация — фигура становится женственной (ягодицы расползаются, растет грудь). Кроме того, у них наблюдается повышенное потоотделение (своеобразный "мужской климакс", снижается половое влечение, может развиться импотенция. Этому процессу так же способствуют фитоэстрогены из сои и пива. Еще один явный признак гормональной недостаточности — депрессия, чувство подавленности. Тестостерон — основной естественный антидепрессант для мужчины.
Нужно ли раздельное питание?
Не надо пытаться разделить белки, жиры и углеводы на разные приемы пищи (тем более, что многие натуральные продукты, например, такие как орехи или молоко, уже содержат смесь этих питательных веществ). Продукты кстати, перевариваются и усваиваются намного лучше как раз в сочетаниях, а не по раздельности.
Плохое переваривание, усвоение пищи часто порождает эндогенную (внутреннюю) интоксикацию из-за гниения непереварившихся белков в кишечнике, а так же плохое всасывание необходимых микроэлементов из-за избытка неусвоенного жира.
Для лучшего переваривания белковой пищи её стоит сочетать так же с такими богатыми ферментами (протеазами) сырыми фруктами, как папайа, ананас, манго, авокадо, апельсин, киви, инжир. А также в сочетании с более распространенными в нашем питании овощами – капустой (особенно, квашеной), редькой, салатной зеленью, зелеными пряными травами (петрушка, укроп), луком, чесноком и т.д.
Капризы вкуса
Что же такое неправильное питание? Некоторые сторонники гармоничного питания призывают нас прислушаться к своему вкусу и питаться соответственно его подсказкам, что должно, по их мнению, привести к долголетию и здоровью. И действительно, за миллионы лет эволюции человека его вкус, казалось бы, должен подсказывать точный выбор необходимого организму рациона.
Однако многие вкусовые предпочтения сложились в те давние времена, когда пища в изобилии не была доступна, сладости вроде мёда встречались не часто, а мясо диких животных было действительно постным.
Врачи призывают к умеренности в потреблении сладкой и жирной пищи, а наше подсознание подталкивает к наслаждению от неё.
В любом случае сахарозу надо заменить на натуральные сахара – фруктозу, мед, сладкие фрукты свежие и вяленые.
Лишний вес старит организм быстрее, чем курение
И это не голословное утверждение. Английские ученые измеряли длину концов хромосом (теломеразы) в лейкоцитах 1122 женщин разного возраста. При каждом делении клетки теломеразы теряют кусочек ДНК, и, когда она становится слишком короткой, клетки больше не могут делиться. Это своего рода хромосомные часы старения. Выяснилось, что у полных женщин по сравнению с худыми старение ускоряется на 9 лет.
Курящие (в своей весовой категории) в среднем оказываются старее тех, кто никогда не курил на 5 лет. Самая высокая степень старения - у толстых курильщиц (более чем на 10 лет). Если бросить курить и похудеть, то можно притормозить хромосомные потери, но восстановить их нельзя.
Краткий обзор рынка средств для снижения веса
Если верить статистике, больше половины человечества не может застегнуть на талии прошлогодние брюки и юбку, пролезть в дырку в заборе или вбежать на горку.
Эпидемия ожирения, охватившая многие страны (от нищих до богатых), не сравнится по распространенности ни с одной болезнью, так как мало кому удается с ней справиться. А поэтому можно сказать, что лишний вес - это самая сытная кормушка для всех, начиная от именитых ученых и заканчивая обыкновенными шарлатанами.
Набрав лишний вес, человек начинает вести малоподвижный образ жизни. Из-за этого жир еще больше накапливается и давит на органы. Так начинается порочный круг, разорвать который ну очень сложно. И действительно, мало кто из мужчин берет себя в руки и начинает заниматься своей фигурой.
Женщины с физиологической точки зрения от лишнего веса страдают меньше, так как более высокий его процент по отношению к массе тела (по сравнению с мужчинами) запрограммирован природой (там производиться часть эстрагенов, да и на случай развития плода природа предусматривает некоторые энергетические запасы).. Однако именно женщина паникует раньше и сильнее, хотя, конечно, волнует ее, прежде всего, эстетика. Поэтому вся реклама "средств для похудения" бьет именно по женским мозгам. И всевозможные способы снижения веса придумываются именно для них.
На рынке предлагаются масса "средств для снижения веса". Предлагаем информацию для размышления о самых распространённых из них.
Диетические чаи (типа "Похудей-ка")
- содержат в основном слабительные и мочегонные травы, поэтому смелому потребителю данного продукта не советую отходить далеко от туалета. А если серьёзно, то длительный приём такого чая способствует атрофии толстого кишечника и лекарственной зависимости его от слабительных, то есть при отмене чая могут быть запоры, даже если до начала его применения таких проблем и не было. Он часто содержит сенну. Иногда ее прячут под разными названиями, в том числе кассия и александрийский лист. (Подробнее о запоре и слабительных средствах в отдельной главе)
Мочегонный же эффект приводит к излишнему вымыванию из организма некоторых нужных микро и макроэлементов (например, калия и магния), что тоже здоровья не прибавляет, а иногда приводит к опасной сердечной аритмии и внезапной смерти. Вес мочегонные травы снижают временно - но не за счёт жира, а за счёт обезвоживания организма. Похудеть с их помощью можно только в том случае, если пить этот чай не вместе, а вместо еды.
Препараты, расщепляющие жир в организме
Таких не бывает в принципе. Хотя, бромелайн (из ананаса) активно рекламируется именно в этом качестве. Правда в том, что бромелайн может связать жиры, - но только те, которые находятся в кишечнике (и ещё не успели всосаться в кровь). То есть максимум, что хорошего может случиться с любителем ананасов - это меньшее всасывание только что съеденных жиров..
Препараты, «связывающие» жир
Самый известный из них - хитозан. Он превращает жир в неперевариваемое соединение, которое транзитом проходит через кишечник наружу, что по идее может оказаться полезным во время похода в гости на день рождения. Но не надо серьёзно надеяться на такие препараты. Ведь сладкое и мучное по-прежнему остаются опасными в смысле отложения жиров (ведь лишние углеводы организм перерабатывает в жиры). Да и постоянный приём таких препаратов может подпортить состояние желудочно-кишечного тракта.
Микрокристаллическая целлюлоза
Можно какое-то время употреблять без вреда для здоровья. Хотя польза от неё сильно преувеличена. Суть препарата - в клетчатке, которой действительно так не хватает любителям рафинированной пищи. Целлюлоза - это аналог древесины (или, можно сказать, бумаги). Витаминов и минералов она не содержит. Польза от МКЦ, как и от всякой клетчатки (содержащейся, например, в овощах) - в некотором механическом очищении кишечника и снижении аппетита. Правда, для достижения достаточно заметного эффекта нужно съедать около 50 таблеток целлюлозы в день. Очевидно, что намного экономнее и полезнее съедать по две тарелки овощного салата в день.
Тайские таблетки
- действительно приносят похудение. Но какой ценой! Волшебные таблетки, приносящие кроме снижения веса ещё и нездоровый наркотический блеск в глазах, не были разрешены ни в одной стране. Продажа происходит как бы из-под полы. Психостимуляторы амфетамины (проще говоря, наркотики) действуют в смысле снижения веса только во время их приёма. А потом, при их отмене, вес возвращается сполна (но уже вместе с депрессией и токсическим гепатитом).
Также о серьезных и вредных недостатках различных диет читайте на странице R-диета.
|
|
|
|
|
|
|
5. Именины, праздники
и памятные даты
|
Радуйтесь тому, что имена ваши написаны на небесах.
Евангелие от Луки (X, 20)
| |
Наши сердечные поздравления именинникам!
ИМЕНИНЫ - день ангела
|
2 декабря (вт) –
Авдей, Авенир, Адриан, Аза, Акиндин, Анфим, Варлаам, Вивиана, Дасий, Денис, Ефимия, Иларион, Иосаф, Лиодор (Илиодор), Неофит, Панхарий, Узий, Фалалей, Фёдор, Христофор.
3 декабря (ср) –
Авраам, Азат, Анатолий, Анна, Богута, Григорий, Дасий, Диодор, Евстафий, Иван, Иосиф, Ипатий, Исаакий, Исидор, Мама, Нина, Нирса, Прокл, Саверий, Сасоний, Симеон, Татона, Фёкла, Феоктист, Феспесий.
5 декабря (пт) –
Агавва (Агав), Агап, Агапион, Апфия, Архипп, Валериан, Воин (Михаил Воин), Каллист, Максим, Менигн, Михаил, Пётр, Прокопий, Тивуртий, Фаддей, Филимон, Цецилия (Кикилия), Ярополк (см. 4 декабря).
6 декабря (сб) –
Александр, Алексей, Амфилохий, Григорий, Елен, Макар, Митрофан, Сисиний, Фёдор.
7 декабря (вс) –
Августа, Александр, Гермоген, Григорий, Евгений, Екатерина, Марк, Мастридия, Меркурий, Порфирий, Прокопий, Симон, Филотея (Филофея), Филумен, Христофор.
| |
ПРАЗДНИКИ и ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
во всем мире
|
2 декабря
«Международный день борьбы за отмену рабства», который отмечается 2 декабря, связан с датой принятия Генеральной Ассамблеей Конвенции о борьбе с торговлей людьми и с эксплуатацией проституции третьими лицами.
Из выступления Генерального секретаря ООН:
25 марта 2007 - двухсотая годовщина отмены торговли раба в британских колониях. Этот ориентир будет мощным напоминанием столетий борьбы и прогрессировать в сражающемся рабстве - но также и факта, что мы все еще не умели устранить это полностью.
Современные формы рабства - от крепостного труда до торговли человека - процветают в результате дискриминации, социального исключения, и уязвимости, усиленной бедностью.
Сегодня, мы должны продолжить борьбу. Я обращаюсь к государствам с просьбой ратифицировать международные инструменты против рабства, и сотрудничать полностью со всеми уместными международными механизмами прав человека.
В этот Международный День давайте вспомним уроки истории и сделаем все, чтоб помочь людям, находящимся в рабстве.
С датами этого праздника, как и с датой праздника другой финансовой специальности «День бухгалтера», до сих пор нет окончательной ясности. Причина тому - праздник не установлен официально, на государственном уровне.
Есть две версии дат для его отмечания. Первая - 12 ноября и вторая - 2 декабря.
Более «свежей», а потому более близкой к истине, после проведения журналистского расследования, редакции сайта «Календарь праздников» видится дата 2 декабря. Эта дата возникла 2 декабря 2004 года по инициативе Ассоциации российских банков.
День выбран не случайно - 2 декабря 1990 г. был принят первый в новейшей истории российский закон - «О Центральном Банке Российской Федерации», положивший начало формирования современной банковской системы.
12-го же ноября празднуется «День работников Сбербанка России»
Банки, как кредитные учреждения появились в России в 1724 году. Со временем они превратились в необходимую и существенную часть жизни страны и как всякий труд, труд банковского работника заслужил уважение.
Сегодня в РФ работать в успешном банке не только очень выгодно, но и весьма престижно (особенно топ-менеджером с годовой зарплатой 1 млн. долларов и выше).
3 декабря
В 1992 году в конце Десятилетия инвалидов Организации Объединенных Наций (1983-1992 годы) Генеральная Ассамблея провозгласила 3 декабря Международным днем инвалидов.
Это Десятилетие было периодом повышения информированности и принятия мер в целях улучшения положения инвалидов и обеспечения для них равных возможностей.
Позднее Ассамблея призвала государства-члены проводить мероприятия в ознаменование Дня, имея в виду дальнейшую интеграцию в жизнь общества лиц с инвалидностью.
Проведение 3 декабря Международного дня инвалидов направлено на привлечение внимания к проблемам инвалидов, защиту их достоинства, прав и благополучия, на привлечение внимания общества на преимущества которые оно получает, от участия инвалидов в политической, социальной, экономической и культурной жизни.
Цели, ради которой этот день был провозглашен, полное и равное соблюдение прав человека и участие инвалидов в жизни общества. Эта цель была поставлена во Всемирной программе действий в отношении инвалидов, принятой Генеральной Ассамблеей в 1982 году.
Указ Президента РФ от 04.02.2008 г. №130 установил новый профессиональный праздник – «День юриста», который будет отмечаться 3 декабря.
«День юриста» — очень большой праздник, поскольку он объединяет юристов разных сфер деятельности, которые служат защите прав и свобод нашего общества.
Теоретически, основная цель профессии юриста — установление справедливости, хотя юридическая практика в РФ всегда много богаче любой теории. Не так много найдется в мире специальностей, настолько ответственных, уважаемых и почетных, и, одновременно, настолько сложных, как юрист. Именно от работников юридической отрасли — судей и адвокатов, прокуроров и приставов, зависит безукоризненное выполнение законов, а, следовательно, и все существование государства!
Быть знающим и морально порядочным юристом – большая честь и огромная ответственность. Но, даже в самой сложной работе, существуют перерывы, и даже у такой серьезной профессии, есть свой собственный праздник!
4 декабря
4 декабря 1948 года - день рождения российской информатики. Заинтересовавшись появившимися в конце 40-х годов публикациями о цифровых вычислительных машинах, член-корреспондент АН СССР по Отделению технических наук И.С.Брук становится активным участником научного семинара, обсуждавшего вопросы автоматизации вычислительной техники.
В августе 1948 года совместно со своим сотрудником молодым инженером Б.И.Рамеевым (в дальнейшем известным конструктором вычислительной техники, создателем серии «Урал») он представил проект автоматической вычислительной машины. В октябре того же года ими были представлены детально проработанные предложения по организации в Академии наук лаборатории для разработки и строительства цифровой вычислительной машины.
4 декабря 1948 года Государственный комитет Совета министров СССР по внедрению передовой техники в народное хозяйство зарегистрировал за номером 10475 изобретение И.С.Бруком и Б.И.Рамеевым цифровой электронной вычислительной машины.
Это первый официально зарегистрированный документ, касающийся развития вычислительной техники в нашей стране. И этот день с полным правом назван днем рождения российской информатики.
4 декабря в католическом литургическом календаре - «День Святой Варвары», с именем которой связана красивая легенда.
Святая великомученица Варвара была дочерью знатного язычника Диоскора, жила она с отцом в городе Илиополе Финикийском, в царствование Максимиана Галерия (305-311). Она рано лишилась матери и была окружена прислугой, среди которой было немало христиан.
Когда Диоскор узнал, что его любимая дочь тайком от отца стала христианкой, гневу отца не было предела. Девушка была затворена в башне, пристроенной к его дому. Все попытки принудить Варвару отказаться от христианской веры, снова поклоняясь языческим богам, были отвергнуты.
Однажды Диоскор в ярости выхватил меч и хотел ударить им Варвару, но она бросилась бежать. Когда Диоскор стал догонять ее, дорогу Варваре преградила гора. Девушка обратилась к Богу за помощью. Гора расступилась, и она вошла в расселину, по которой вышла на вершину горы. Там Варвара укрылась в пещере. С тех пор святая Варвара считается патронессой горняков (например, кафедральный собор в г. Кутна Гора назван ее именем).
Однако скала не могла долго скрывать девушку.
Диоскор нашел дочь с помощью пастуха и жестоко избил ее. Закрыв Варвару в небольшой темной комнате, он стал морить ее голодом и жаждой, чтобы заставить отречься от христианской веры. Не добившись этого, он предал свою дочь в руки правителя Мартиана, гонителя христиан.
Мартиан долго старался уговорить святую Варвару поклониться идолам. Он обещал ей всякие земные блага, а затем, видя ее непреклонность, отдал на истязания. Святую Варвару били воловьими жилами до тех пор, пока земля вокруг не обагрилась кровью.
Правитель приговорил мученицу к усечению мечом. Над святой великомученицей Варварой казнь совершил ее отец.
Бог покарал мучителей Варвары: Диоскор и Мартиан погибли от удара молнии (хотя для Бога было бы разумнее и порядочнее вовремя защитить праведницу, но Он, как обычно, не успел среагировать).
В VI в. мощи святой великомученицы Варвары были перенесены в Константинополь.
В эпоху средневековья великомученица Варвара почиталась как одна из 14 святых помощников господних и как небесная посредница «счастливого» смертного часа.
Немалое количество великолепнейших изображений этой великомученицы можно увидеть среди коллекции Национальной галереи средневекового искусства в Анежском монастыре. Отличительный знак образа св. Варвары - непременное присутствие на изображениях башенки и горы.
Если вспомнить древнюю русскую историю, дочь византийского императора Алексия I Комнина (1081-1118), княжна Варвара, вступая в брак с русским князем Святополком Изяславовичем (во святом Крещении Михаилом), привезла с собой в Киев в 1108 году мощи святой великомученицы Варвары, где они и ныне почивают во Владимирском соборе.
5 декабря
Генеральная Ассамблея ООН в 1985 году предложила правительствам ежегодно отмечать 5 декабря - Международный день добровольцев во имя экономического и социального развития.
ООН призвала государства осуществить меры в целях повышения осведомленности о важном вкладе службы добровольцев и тем самым побуждать еще больше людей во всех сферах деятельности предлагать свои услуги в качестве добровольцев как на родине, так и за рубежом.
Волонтеры (добровольцы) - это люди, которые свое свободное время тратят на благо общества.
Во всемирной декларации Добровольцев сказано, что они имеют право посвящать свой талант, время, энергию индивидуальным и коллективным акциям, не ожидая вознаграждения.
День воинской славы России в честь начала контрнаступления советских войск против немецко-фашистских захватчиков в битве под Москвой (1941 год). Установлен Федеральным законом от 13.03.1995 года № 32-ФЗ «О днях воинской славы (победных днях) России»
Контрнаступление началось 5-6 декабря на фронте от Калинина до Ельца. Боевые действия сразу же приняли ожесточенный характер. Несмотря на отсутствие превосходства в силах и средствах, на сильные морозы, глубокий снежный покров, войска левого крыла Калининского и правого крыла Западного фронтов уже в первые дни контрнаступления прорвали оборону противника южнее Калинина и северо-западнее Москвы, перерезали железную дорогу и шоссе Калинин - Москва и освободили ряд населенных пунктов.
Одновременно с войсками, наступавшими северо-западнее Москвы, перешли в контрнаступление войска левого крыла Западного и правого крыла Юго-Западного фронтов. Сильные удары войск Красной Армии по фланговым группировкам группы армий «Центр», предназначенным для окружения Москвы, заставили немецко-фашистское командование принять меры по спасению своих войск от разгрома.
8 декабря Гитлер подписал директиву о переходе к обороне на всем советско-германском фронте. Группа армий «Центр» получила задачу любой ценой удерживать важные в стратегическом отношении районы.
9 декабря советские войска освободили Рогачево, Венев, Елец , 11 декабря - Сталиногорск, 12 декабря - Солнечногорск, 13 декабря - Ефремов, 15 декабря - Клин, 16 декабря - Калинин, 20 декабря - Волоколамск. 25 декабря советские войска на широком фронте вышли к Оке. 28 декабря был освобожден Козельск, 30 декабря - Калуга, в начале января 1942 - Мещовск и Мосальск.
К началу января 1942 войска правого крыла Западного фронта вышли на рубеж рек Лама и Руза. К этому же времени войска Калининского фронта вышли на рубеж Павликово, Старица. Войска центра Западного фронта 26 декабря освободили Наро-Фоминск, 2 января - Малоярославец, 4 января - Боровск. Успешно развивалось контрнаступление на левом крыле Западного фронта и в полосе Брянского фронта (воссоздан 18 декабря 1941 в составе 3-й, 13-й и 61-й армий; командующий генерал Я.Т.Черевиченко, член Военного совета А.Ф.Колобяков, начальник штаба генерал-майор В.Я.Колпакчи).
Войска Брянского фронта во взаимодействии с войсками левого крыла Западного фронта к началу января 1942 достигли рубежа Белев, Мценск, Верховье. Это создавало благоприятные условия для окружения группы армий «Центр».
Больше всего день святого Николая (Sinterklaasavond) любят голландские дети. Вечером 5 декабря люди анонимно дарят друг другу красиво упакованные подарки, которые сопровождаются стихами об адресате, якобы написанными Санта-Клаусом. Святому Николаю - Синтерклаасу - посвящен город Амстердам. Гость прибывает в Нидерланды 6 декабря с моря, через Роттердам, а встречают его в крошечной рыбацкой деревушке Монникэндам, расположенной недалеко от столицы, не только горожане, но и власти, в том числе мэр столицы.
По сведениям «голландской мифологии», Синта - Синтерклаас - святой Николай - является близким родственником Санта-Клауса. В прошлом голландцы перенесли в Америку многие свои обычаи, которые за прошедшее время изрядно трансформировались. Выходцы из Нидерландов, переселившиеся в XVII веке в Нью-Амстердам (будущий Нью-Йорк) в Америке, «забрали» с собой популярного святого Николая, защитника от всяких невзгод. Святой «прижился» на новой родине и трансформировался со временем, вобрав в себя элементы различных культур, в Санта-Клауса.
Сам святой Николай как историческая фигура родился в IV веке нашей эры на территории современной Турции и был епископом города Миры. Все свое богатство, доставшееся в наследство от родителей, он раздал бедным. Был очень любим народом, в особенности детьми, для которых творил настоящие чудеса. Епископ умер 6 декабря 343 года, а в 1089 году его останки были перевезены в Италию. С тех пор 6 декабря считается его праздником и праздником детей.
По народным голландским поверьям, Санта-Клаус - это святой покровитель с белой бородой, который приезжает из Испании (почему именно из Испании - никто не знает). Компанию ему составляют слуги, которых называют Черные Питы (Zwarte Pieten). Черный Пит одет как средневековый паж, на голове у него шляпа с пером. В наше время принято считать, что кроме них еще существуют Синие и Зеленые Питы.
Вместе с главными героями на пристань спускается многочисленная свита. Их приветствуют выстрелами, салютом, звоном колоколов на ратуше. На набережной их встречают самые настоящие члены городского правления - бургомистр, альдермен, иные должностные лица. Святому подводят белого коня, он умело поднимается в седло, и процессия движется через весь город.
Слуги-мавры придают процессии особый колорит - все они, кроме черного Пита, одеты в «сверхсовременные» костюмы и гордо воседают на трескучих мопедах. В день прибытия процессия движется по главной улице города, затем начинает посещать детские учреждения.
Ближе к Рождеству Клаус и Пит появляются и в частных домах. Когда приближается час прихода Санты, родители стараются занять чем-нибудь детей, оставив их в гостиной.
Дверь приоткрывается, и в нее просовывается черная рука, которая разбрасывает сладости и фрукты. Пока дети их собирают, важно входит святой Николай. Он расспрашивает детей об их успехах и поведении, и при этом, как настоящий святой, уже все про них знает. Он дает оценку поведению и поступкам детей, произносит наставление и уходит, оставив детишек в некотором сомнении.
Гаханбар, посвященный Атару – Небесному огню - празднуют 5 декабря, когда Солнце находится в 13 градусе Стрельца.
Божественный свет – Атар – пребывает во всех явлениях и связан прежде всего с сотворением всего сущего. Поэтому праздник предполагает торжество всех творческих людей, выражение духовного единения.
На закате сжигают все лишнее. Устраивают домашние алтари. Гадают по священным книгам. Зарывают символические ключи и клады для потомков.
Зажигают 6 огней.
О зороастризме
Зороастрийская религиозно-философская система, существующая более 3 тысяч лет, стала базой для других мировых религий: иудаизма, буддизма, христианства, ислама. Ее языческая основа в историческом, гностическом и обрядовом отношении – маздеизм – формировался в гораздо более раннем периоде - в 5-3 тысячелетии до н.э.
Пророк Заратуштра начал проповедовать свои откровения примерно в 1200-х годах до н.э. среди огнепоклонников-язычников - ариев, живущих на территории современного среднего Урала. Некоторые полагают, что русские люди являются духовными и генетическими наследниками древних ариев, принявших зороастризм. В настоящее время приверженцы учения Заратуштры – парсы - живут в Афганистане, Пакистане, Иране, Индии.
Чем может быть привлекательна эта древняя традиция для людей нынешнего 3 тысячелетия?
Авеста – это свод зороастрийских трудов и текстов религиозно-философского содержания. В зороастризме астрология была не просто составной частью, но методом познания. Вот почему данную религиозную традицию отличает четкость, ясность и стройность концепций и взглядов, в чем можно убедиться даже при некотором знакомстве с ними.
Астрология пользуется созданной тысячелетней практикой (около 5 тыс. лет) моделью земного мироустройства, включающей в себя деление всего сущего на 12 принципов – знаков Зодиака и управление ими со стороны планет и светил. Таким образом, на основании движения планет по Зодиакальному кругу, их взаимодействия друг с другом можно, не пользуясь специальной информацией с тонких планов, узнать о прошлом, объяснить с его точки зрения настоящее и прогнозировать будущее. Если астролог обладает способностью сознательно работать на тонких планах, его дело становится профессиональным искусством.
Итак, мировоззрение зороастрийцев по форме религиозное, по сути своей основано на научной модели мира, чью истинность доказывали успехи астрологических изысканий, прогнозов.
Зороастризму покровительствует принцип зодиакального знака Лев. Поэтому в основе их традиции - праздники. Они очень красивы, разнообразны по форме проведения и многочисленны. Так, насчитывается до 22 основных дат, которые отмечаются всеми зороастрийцами. Самое важное то, что обусловлены они природными циклами, главный из которых - это движение Солнца по Зодиакальному кругу. Будь то праздник или пост, он посвящен какому-либо принципу жизни человека, обозначенному именем божества, и отмечается тогда, когда Солнце становится в то место Зодиакального круга, которое отвечает за данный принцип.
Так что зороастрийские праздники не в дате, как говорят, а в градусе Солнца. В зависимости от года дата изменяется на +-1 день.
Когда Солнце активизирует какой-либо принцип земной жизни, например, принцип исцеления, обретения целостности – на празднике Хаурвата (Хаурватата), то на тонких и плотных планах происходит его мистерия, иначе говоря, воспроизведение, очищение его от искажений. В нашем примере это восстановление целостности структур на всех уровнях бытия, преодоление расколов и противоречий.
И когда люди своими намерениями, словами и действиями выказывают свою сопричастность мирозданию в данный момент, этот принцип прочищается и настраивается внутри них. После внутренних изменений наступает черед внешних; и ход происходящих с нами событий ведет к более гармоничному и плодотворному существованию, как в соответствующей сфере жизни, так и в целом.
Что внутри человека, то и снаружи: гласит древняя истина.
Так что праздник в Зороастризме это не просто радость, буйство красок, очень вкусная еда, творческая атмосфера, но и тот камертон, по которому человек настраивает гармонию своей жизни.
Известны пророчества, по которым возрождение Зороастризма приходится на период смены тысячелетия, 2003 год, 2008 год и, наконец, 2016 год, когда якобы ожидается приход третьего Саошианта после Заратуштры и Иисуса Христа.
День рождения Его Величества Короля - Пумипона Адульядета (Рама IX).
Король Пумипон Адульядет - из династии Чакри, правящей Таиландом с 1782 г. Он родился в 1927 году в Кембридже, в Соединенных Штатах. В 19-летнем возрасте стал девятым королем династии Чакри. Получил политологическое образование в Швейцарии. В конце сороковых годов женился на принцессе Мом Рачавонг. Коронован в 1950 году.
Он не только высшее лицо в государстве, но и, согласно верованиям тайцев, богоравная инкарнация, обладающая магическим всемогуществом. На тайском троне уже 60 лет сидит не только король, но джазовый музыкант, игравший с Бенни Гудменом, талантливый композитор, написавший гимн для своей страны, художник, фотограф, обладатель нескольких патентов по технологии искусственного дождя и автор комикса-бестселлера о жизни придворной собачки.
В вечерних сводках теленовостей танцы могут увидеть, как Рама IX с неутомимой энергией посещает школы и больницы, рассматривает благотворительные проекты и лично принимает бедных крестьян. А еще он пишет веселые, но поучительные книги и запатентовал новый вид топлива.
День рождения короля - государственный праздник Таиланда. 3 декабря на красочной и волнующей церемонии на площади Ройал Плаза (Royal Plaza) в Бангкоке элитные части Королевской Гвардии торжественно подтверждают свою присягу Его Величеству Королю Пумипону Адульядету.
5 декабря празднование проводится по всему Таиланду. По традиции все правительственные здания и сооружения украшаются разноцветными иллюминациями. В ночное время Бангкок в районе Большого Королевского дворца и проспекта Ратчадамноен превращается в сказочную страну цветных огней.
6 декабря
Рождественские праздники в Европе начинаются со дня святого Николая - 6 декабря.
В этот день католики почитают память святого Николая, покровителя путешественников и детей. День святого Николая имеет религиозные корни и традиции празднования, выработанные в народе веками. О земной жизни святого Николая из исторических хроник известно немного. Родился на территории современной Турции, примерно в 245 году, умер 6 декабря 334 года.
С молодых лет посвятил себя служению Богу, был епископом города Миры Ликийские. Во время гонений на христиан Николай был заключен в тюрьму, где провел целых восемь лет. Находясь в заключении, несмотря на пытки, продолжал проповедовать христианство. Лишь после прихода к власти императора Константина преследования христиан прекратились, и епископ вновь стал править своей паствой. Был он и участником первого Вселенского Собора, проходившего в 325 году в Никее.
Из исторических источников известно, что епископ Николай выступил защитником трех несправедливо приговоренных к смерти византийцев. О других добрых делах святого Николая в народе сложены предания, передаваемые из поколения в поколение. Они повествуют о том, как святой Николай помогал бедным и обездоленным, а детям тайно подбрасывал монетки и еду в выставленные за дверь башмачки. Еще одна легенда повествует о том, как он помог бедной девушке выйти замуж за возлюбленного, дав ей денег на приданое.
В Х веке в Кельнском соборе в день памяти святого Николая 6 декабря ученикам церковноприходской школы стали раздавать сладости. А позже в Германии в домах стали вывешивать башмачки или носочки для того, чтобы святой Николай положил туда детям подарки.
Эти традиции быстро распространились по всей Европе. Правда, по христианским понятиям подарки получают в этот день только послушные дети, а непослушных ждут розги. Но в ожидании праздника дети стараются не шалить, и без подарков от святого Николая не остается никто.
6 декабря Финляндия отмечает годовщину обретения государственной независимости.
День независимости Финляндии является общенациональным праздничным днем. В этот день на всех государственных учреждениях подняты флаги, проходит военный парад, газеты публикуют списки награжденных, а вечером гости собираются на традиционный бал в президентском дворце в Хельсинки.
Начинается праздник с традиционной церемонии подъема государственного флага. Причем в Финляндии в День независимости можно увидеть флаги не только на государственных учреждения, но и на частных домах.
День независимости - один из наиболее церемониальных национальных праздников Финляндии. В главном Кафедральном соборе в Хельсинки в полдень начинается праздничная служба. Вечером по центру финской столицы проходит традиционное студенческое факельное шествие, начинающиеся с зажжения свечей на могилах и у мемориалов президентов Финляндии и завершающееся митингом на исторической Сенатской площади перед главным Кафедральным собором.
Кульминацией праздника являлся вечерний прием в президентском дворце. Всех гостей президент Финляндии Тарья Халонен и ее муж доктор Пентти Араярви (Pentti Arajarvi) приветствуют рукопожатием.
В Финляндии это - самый крупный и торжественный прием в году, и попасть на него считается большой честью. Как правило, все гости приема - это известные люди: военные, политики, дипломаты, деятели науки и культуры. Чтобы получить приглашение на прием, надо сильно отличиться перед страной.
С каждым годом День независимости в Финляндии становится все менее чопорным и строгим, несмотря на сохранение традиций.
В первые годы после обретения независимости День независимости был очень торжественным событием - с патриотическими речами и специальными церковными службами. Однако примерно с 1970-х годов ситуация начала меняться, празднование стало более живым и менее формальным.
Путь финнов к независимости и созданию самостоятельного государства был долгим и драматичным, именно поэтому теперь для граждан страны день 6 декабря является настоящим праздником.
Около 600 лет Финляндия находилась под владычеством шведской короны, а с 1809 по 1917 входила в состав Российской империи на правах автономии как Великое княжество Финляндское. Финляндии была предоставлена широкая автономия, которую она не имела под властью Швеции. Экономика страны начала развиваться, а финский язык и культура получили признание.
В феврале и октябре 1917 года в России произошли революции, к власти пришли большевики. После свержения российского царя, который был одновременно и великим князем Финляндии, страна осталась без правителя, власть переходила из рук в руки, поэтому вопрос о новом государственном устройстве и статусе встал очень остро. Страна оказалась перед необходимостью определить собственное будущее.
Сенат Финляндии 6 декабря 1917 года, сформированный в ноябре 1917 года и руководимый Пером Эвиндом Свинхувудом, сделал парламенту предложение о декларации независимости Финляндии и провозглашении нового суверенного государства республикой. Это предложение было принято парламентом 6 декабря 1917 года, который с тех пор отмечается как день провозглашения независимости Финляндии.
Впоследствии страна подвергалась военной агрессии СССР, но сумела в жестоких боях с мощным агрессором отстоять свою независимость.
6 Декабря жители Эквадора празднуют Основание столицы Кито или по-нашему День Рождения Кито. Хотя на самом деле вся первая неделя декабря – праздничная. Этого события ждут целый год. Кругом флаги, по улицам раскатывают самодеятельные передвижные оркестры, по вечерам народ гуляет по центру. Одно из самых главных культурных событий года - коррида в честь праздника.
Представления идут со вторника по воскресенье, раз в день в полдень. Именитые тореадоры со всего мира съезжаются показать свое искусство. Выступают и местные эквадорские тореро. Страх, испуг, адреналин, запах крови… От отваги и бесстрашия некоторых тореадоров у зрителей дух захватывает.
Хороший тореро - обязательно хороший актер, потому зрители полностью увлечены действом, они нервно утоляют жажду и делятся друг с другом вином, время от времени выкрикивают патриотические лозунги в адрес города и не очень лестные - в адрес слишком ленивого, на их взгляд, быка. А победитель получает свою долю оваций и криков «Torero!», именно так уважительно зрители называют настоящего мастера.
Испания относительно недавно обзавелась конституцией. Принятие демократических ценностей спустя почти сорок лет диктатуры (1939-1975) позволило открыть новую страницу в испанской истории. 15 декабря 1976 года был принят Закон о политической реформе в Испании, положивший конец политической системе франкизма и давший начало деятельности Учредительных Кортесов, которая завершилась принятием новой Конституции.
6 декабря 1978 года испанский народ всеобщим референдумом принял национальную Конституцию. Из почти 27 миллионов испанцев, имевших на тот момент право голоса, проголосовали около 18 миллионов, из которых полтора миллиона проголосовали против, и почти 700 тысяч бюллетеней были признаны недействительными.
Конституция 1978 года была положительно принята большинством населения Испании и во многом аналогична конституциям других западных стран. Она провозглашает основные права человека, общественные свободы, принцип разделения властей, народного суверенитета и объявляет Испанию социальным, демократическим, правовым государством, с политическим строем в форме парламентской монархии. Конституция 1978 предоставила широкие права автономным областям. Хотя немногие испанцы участвуют в праздновании Дня конституции, подавляющее большинство испанцев вспоминает референдум 1978 года с волнением и относится к конституции с гордостью.
С 1978 года конституция была восстановлена лишь однажды, с тем чтобы предоставить гражданам стран, являющихся новыми членами ЕС, проживающих в Испания, права избирать и быть избранными в ходе местных выборов.
День конституции в Испании - это государственный праздник и дополнительный выходной. По такому случаю национальный Конгресс Депутатов устраивает день открытых дверей, дабы любой желающий мог посетить Нижнюю Палату испанского парламента.
День Вооруженных Сил Украины был установлен постановлением Верховной Рады Украины в 1993 году.
Этот праздник отмечается ежегодно 6 декабря - в день принятия в 1991 году закона Украины «О Вооруженных Силах Украины».
Цитата из выступления президента Украины по случаю празднования:
«Поздравляю вас с Днем Вооруженных сил Украины - всенародным праздником защитников родной земли, которые стоят на страже государственного суверенитета, целостности и неприкосновенности нашей страны.
Родившаяся в памятном 1991 году, украинская армия прошла историческим маршем сложный путь становления. Сейчас идет процесс реформирования Вооруженных сил, которые должны отвечать интеграционным устремлениям государства и требованиям современного демократического общества.
Наши военные выполняют боевые задачи по охране мира и покоя в разных уголках мира, демонстрируя высокий профессионализм и поднимая международный авторитет Украины. Миротворческая миссия является одной из определяющих черт нашей роли на мировой арене, важной чертой нашей военной политики. Украинский флаг в горячих точках планеты стал символом миролюбия, стабильности и ответственности»
7 декабря
6 декабря 1996 года Генеральная Ассамблея провозгласила 7 декабря Международным днем гражданской авиации и настоятельно призвала правительства, а также соответствующие национальные, региональные, международные и межправительственные организации предпринять соответствующие шаги для его празднования (резолюция 51/33).
Ассамблея Международной организации гражданской авиации (ИКАО) - специализированного учреждения Организации Объединенных Наций - объявила этот день в 1992 году в целях привлечения внимания к успехам международной гражданской авиации и их расширения.
Этот день стал отмечаться с 7 декабря 1994 года в связи с пятидесятой годовщиной подписания Конвенции о международной гражданской авиации, в соответствии с которой и была создана ИКАО.
Первое воскресенье декабря – День сетевика. Это профессиональный праздник участников сетевого (многоуровневого, структурного) маркетинга и бизнеса прямых продаж. Для сетевиков этот день, конечно, повод весело и с пользой отметить дату. Но по мимо веселья праздник можно с успехом применить и для развития бизнеса.
Сетевой Маркетинг также известен как MLM – Многоуровневый Маркетинг, а также Структурный бизнес. Как одна из составляющих новой экономики, он появился в России в конце 80-х - начале 90-х годов. Но, как говорится, «всё новое - хорошо забытое старое», - в российской истории, оказывается, есть примеры использования принципов построения многоуровневых сетей.
Сегодня среди сетевиков и опытные профессионалы, для кого MLM – не только бизнес, но и стиль жизни, и «любители», кто сотрудничает с сетевыми компаниями, продолжая работать или развивать собственный бизнес в других отраслях, и новички, кто только осваивает азы профессии сетевика. Всего в России насчитывается более 3,5 миллионов участников Сетевого Маркетинга, и ещё около 2 миллионов – в других странах пост-советсткого пространства.
Естественно, что такое многочисленное профессиональное сообщество не может обходиться без собственного профессионального праздника. И хотя попытки вместе, независимо от принадлежности к той или иной компании, отмечать День сетевика уже предпринимались, единая традиция празднования появилась совсем недавно.
См. предыдущий 610-й выпуск.
Во многих Церквах, отмечающих Рождество Христово 25 декабря, за четыре недели до праздника начинается предрождественский период. Где-то он называется рождественским постом, где-то никак не называется, но чаще всего эти четыре недели именуются Адвентом.
Слово «адвент» происходит от латинского «adventus», что означает «приход», «пришествие». Первое письменное упоминание об Адвенте — четырёхнедельном периоде подготовки к Рождеству - мы находим в VI веке в 524 году, когда синод епископов в Лериде запретил свадебные торжества от этого самого Адвента до Богоявления.
В разных странах мира сложились свои традиции, связанные с этим периодом, но сейчас, в начале третьего тысячелетия, типичные приметы, указывающие на наступление Адвента — венок и календарь Адвента.
Второе воскресенье Адвента
В этот день зажигают Свечу Пророчества и вторую свечу в венке Адвента — Вифлеемскую Свечу. Она представляет пришествие на землю Иисуса, Сына Божьего, рождённого от Девы Марии. Это символ приготовления к встрече Младенца Христа.
День Арафат отмечается 9-го Зуль-Хиджа. День посещения участниками Хаджа горы Арафат возле Мекки, где паломники совершают намаз у подножия. Гора Арафат - это то место, где, по легенде, встретились Адам и Ева после изгнания из рая.
День Арафат - самый памятный из дней Аллаха. За совершение благих поступков в это время вознаграждение увеличивается многократно. Равно, как и вес грехов в этот день увеличивается в несколько раз. До заката солнца нужно стоять и замаливать грехи. В Саудовской Аравии утверждают: эти массовые ритуалы видны даже из космоса.
Какое бы благочестивое деяние ни совершил человек, стремясь к Аллаху с чистым намерением, в Судный день он, несомненно, увидит вознаграждение за него. Самым важным из тех поступков, которые приближают верующих к Аллаху, считается пост в день Арафат. Пророка спросили о посте в день Арафат. И он ответил: «Это очищение грехов за предыдущий и последующий год».
Для совершения хаджа существует ряд обязательных условий:
1) надо достичь совершеннолетия;
2) быть психически здоровым;
3) быть мусульманином;
4) быть свободным;
5) иметь достаточно средств, чтобы обеспечить свое паломничество и содержание семьи, оставшейся дома;
6) осознавать и не отрицать обязательность хаджа;
7) заблаговременно выехать в дорогу, чтобы успеть к моменту начала хаджа.
Кроме вышеперечисленных условий, есть и другие условия выполнения хаджа:
1) хорошее здоровье;
2) отсутствие препятствий для совершения паломничества (например, нахождение под уголовным следствием);
3) обеспечение безопасности путешествия;
4) наличие у женщины сопровождающего.
При совершении хаджа мусульманин обязан выполнить следующие обряды:
1) облачиться в одеяния паломника, что знаменует вхождение в состояние физической и духовной чистоты;
2) совершить первый обход вокруг Каабы (главной мусульманской святыни, в сторону которого мусульмане обращаются во время молитвы);
3) совершить стояние в долине Арафат, вознося молитвы Всевышнему;
4) совершить второй (прощальный) обход вокруг Каабы после стояния в долине Арафат.
После облачения в ритуальные одежды мусульманин совершает молитву и обращается к Всевышнему со следующими словами: «Вот я перед Тобой, Господи! Нет равного Тебе! Вот я перед Тобой! Воистину хвала Тебе, милость и могущество! Нет равного Тебе!»
Во время нахождения паломника в состоянии ритуальной чистоты ему запрещаются некоторые действия, которые могут сделать хадж недействительным. Например, занятие торговлей, супружеские отношения, курение и другое.
8 декабря
День непорочного зачатия девы Марии, культ которой очень популярен в католицизме, - один из главных богородичных праздников. Версии о зачатии без греха Марии матерью ее Анной не было в древней церковной традиции. Она была официально закреплена догматом папы Пия IX 8 декабря 1954 года, хотя еще в 1476 г. праздник Непорочного зачатия (8 декабря) ввел папа Сикст IV.
Согласно католическому вероучению, Мария, единственная из людей, с момента зачатия, еще в зародыше, была освобождена от первородного греха и вместе с тем была защищена от самой возможности грешить.
Православная церковь, как и католическая, тоже учит, что Мария не совершила ни одного греха в своей жизни. Но причину этого она видит в наличии у Марии нравственной чистоты, ума и силы воли. Католическая же церковь учит, что способность не грешить была заложена в нее при зачатии.
В костелах в этот день совершаются торжественные богослужения.
В южной Мексике праздник древней богини майя Ишчель по сей день отмечается с процессиями и ритуалами, благословляющими поля и лодки.
Она известна еще и под именем Повелительницы Необыкновенной Окружающей Темноты, Повелительницы Кровавых Пятен, Повелительницы Ночи, Всеохватывающей Повелительницы.
Ее культ распространился через юг Мексики, полуостров Юкатан до Сальвадора.
В Панаме День матери – один из главных и важных праздников. Потому многие люди находятся не на своих рабочих местах, а дома, в кругу семьи, и готовят мамам настоящий праздник.
В этот день все вертится вокруг мам, и, тем не менее, традиции празднования этого дня очень сильно зависят от каждой конкретной семьи. Но, одно остается неизменным, этот день несет лишь радостные эмоции, ведь главная его цель – отдать дань уважения маме – самому главному человеку на земле.
Многих в этот день волнует вопрос о том, как и благодаря кому появился этот праздник. Однако по этому поводу нет однозначного мнения, есть множество версий, рассказывающих о том, как впервые был отмечен этот день. В разных культурах, в разных странах День матери празднуется в разное время. Потому, в зависимости от культуры и страны, День матери отмечается в соответствии с местными обычаями.
Есть достаточно распространенное мнение о том, что традиции Дня матери восходят к Древней Греции. Именно там был обычай поклоняться матери, как богине.
Праздник жертвоприношения Ид уль-Адха, или Курбан-байрам, является частью мусульманского обряда паломничества в Мекку, отмечается он в долине Мина вблизи Мекки в 10-й день 12-го месяца мусульманского лунного календаря зуль-хиджа и длится 3-4 дня. Конечно, не все мусульмане могут совершить хадж в Мекку, участвовать в главном празднике мусульман и самому в священном месте принести жертву, поэтому каноны ислама предписывают мусульманам исполнять кульминационную часть обряда не только в Мекке, а всюду, где могут оказаться мусульмане.
Мифология этого праздника восходит к известному библейскому сюжету о попытке принесения патриархом Авраамом (по-арабски - Ибрахимом) своего сына Исаака в жертву Богу. Однако на место библейского Исаака мусульманская традиция ставит Исмаила, считая его старшим сыном, а Исаак, по мусульманским представлениям, - второй сын Авраама. За эту преданность и добродетельность Всевышний вознаградил Ибрахима, заменив приношение в жертву Исмаила барашком.
Праздновать день жертвоприношения, даже если это не происходит в Мекке, начинают с раннего утра. Чуть свет мусульмане идут в мечеть к утренней молитве, но прежде необходимо совершить полное омовение, надеть новую и опрятную одежду, по возможности умастить себя благовониями. Перед молитвой есть не рекомендуется. По окончании утреннего намаза (молитвы) верующие возвращаются домой, а затем, по желанию, собираются группами на улице или во дворах, где поют хором славословие Аллаху (такбир). Затем они снова отправляются в мечеть или на специально отведенную площадку, где мулла или имам-хатыб произносит проповедь.
По окончании проповеди мусульмане идут обычно на кладбище молиться за умерших. Вернувшись с кладбища, приступают к жертвенному обряду, в знак готовности служить богу. Для принесения жертвы мусульмане специально откармливают выбранное животное.
Мусульманин, совершив заклание, не должен скупиться на угощение, необходимо обязательно накормить бедных и голодных. Ритуальное угощение (худойи, садака) устраивается также во избежание всевозможных несчастий и болезней.
Близким, друзьям и родственникам в дни праздника стараются сделать подарки. В последующие после праздника дни обычно наносят визиты к родным и близким знакомым, так как посещение в дни праздника жертвоприношения считается благословенным и желательным.
В 1992 году Президент России подписал указ, которым была воссоздана система органов Федерального казначейства России.
История казначейства неотделима от истории развития Российского государства в целом. И сейчас, после того, как возрождение столь сложного финансового института завершено, мы можем с удовлетворенностью говорить о том, что созданная система не просто заработала, а работает эффективно.
Казначейская система обеспечивает прозрачность бюджетных расходов, что было крайне важно в неспокойные 90-е годы прошлого века и не утратило своей актуальности в наши дни. От развития казначейства во многом зависит эффективность работы финансовой системы, как всей страны, так и отдельной территории.
В настоящее время Управление Федерального казначейства пытается демонстрировать все преимущества казначейской системы исполнения бюджета. Коллектив специалистов Управления, зачастую, успешно выполняет свои обязанности и делает все возможное, чтобы обеспечивать своевременное прохождение бюджетных средств, поступающих из федерального центра в регионы.
| |
Не забывайте поздравить
своих близких, друзей и знакомых
и вместе с ними отметить событие
за веселым праздничным столом!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. Копилка юмора
|
2008 - Покушения на 4 глав правительств. Конфликт на Индостане. Это явится одной из причин 3-й мировой войны. (Индостан, Иран - в принципе одна чепуха)
2010 - Начало 3-ей мировой войны. Война начнется в ноябре 2010 года и окончится в октябре 2014 года. Начнется как обычная, затем будет применено сначала ядерное, а потом и химическое оружие. (А потом копья, рогатки, и в заключении тычки и затрещины)
2011 - В результате выпадения радиоактивных осадков в Северном полушарии не останется ни животных, ни растительности. Затем мусульмане начнут химическую войну против оставшихся в живых европейцев. (Европейцы в это время уже будут жить на островах Меланезии, и земле Мак-Робертсона, куда не дуют ветры северного полушария)
2014 - Большинство людей будет страдать гнойниками, раком кожи и др. кожными болезнями (следствие химической войны). (Бешеный рост спроса на кожезаменители, подоражание белорусской обуви)
2016 - Европа почти безлюдна. (Т.к. футбольные чемпионаты и пивбары закрыли еще в 2011)
2018 - Новой мировой державой становится Китай. Развивающиеся страны превращаются из эксплуатируемых в эксплуататоров. (Весь мир задыхается под эксплуатацией Буркина-Фасо)
2023 - Немного изменится орбита Земли. (Станет слегка квадратной)
2025 - Европа все еще мало заселена. (Ядерные осадки мешают животноводству и виноградникам)
2028 - Создание нового источника энергии (вероятно, это контролируемая термоядерная реакция). Голод постепенно преодолевается. Стартует пилотируемый космический корабль к Венере (в поисках плантаций под рис)
2033 - Полярные льды тают. Повышается уровень Мирового океана. (Обявляется победитель реалити-шоу "Ной 2033")
2043 - Мировая экономика процветает. В Европе правят мусульмане. (Кредиты без процентов, паранджа и коврики для намазов бесплатно)
2046 - Выращиваются любые органы. Замена органов становится одним из лучших методов лечения (особенно хороша замена мозга у всяких несогласных)
2066 - Во время нападения на мусульманский Рим, США применяют новый вид оружия - климатический. Резкое похолодание. (И тайная замена говядины на свинину в магазинах)
2076 - Бесклассовое общество (коммунизм). (Паранджи и коврики всем выдаются бесплатно в неограниченном количестве)
2084 - Восстановление природы (после коммунизма)
2088 - Новая болезнь - старение за несколько секунд!!! (Земля переполнена старцами и всякими мудрецами)
2097 - Быстрое старение побеждено (старцы бежали с позором)
2100 - Искусственное Солнце освещает темную сторону Земли. (Менеджеры среднего звена вымирают от бессонницы)
2111 - Люди становятся киборгами (живыми роботами). (А обезьяны и сороки учат китайский язык)
2123 - Войны между малыми государствами. Державы не вмешиваются. (Джибути и Микронезия окончательно уничтожают друг-друга)
2125 - В Венгрии получат сигналы из космоса (опять все вспомнят о Ванге). (Венгры начнут продавать сигналы из космоса всем вспомнившим о Ванге с двукратной наценкой)
2130 - Колонии под водой (с помощью советов инопланетян). (Инопланетяне замораживают океан)
2164 - Животных превращают в полулюдей. (Насекомые и рыбы работают в макдональдсе и сбербанке)
2167 - Новая религия (все поклоняются гигантскому компьютеру с выделенкой от провайдера с Беты-Кита)
2170 - Большая засуха (с большой попойки)
2183 - Колония на Марсе становится ядерной державой и требует независимости от Земли (как когда - то США от Англии). (Земля отправляет на Марс триллион квадриллионов долларов и конных конкистадоров)
2187 - Удастся остановить извержение 2 крупных вулканов. (и перенаправить его в 18 мелких)
2195 - Морские колонии полностью обеспечены и энергией и пищей (потенциальной энергией и духовной для ума)
2196 - Полное смешение азиатов и европейцев. (в супермаркетах Рязанской области)
2201 - На Солнце замедляются термоядерные процессы. Холодает. (На солнце до минус пяти, на земле ноль - плюс шесть, переменная облачность)
2221 - В поисках внеземной жизни человечество вступает в контакт с чем- то ужасным. (С черными чипсами-разлучниками)
2256 - Космический корабль занес на Землю новую страшную болезнь (уретропанспермию)
2262 - Постепенно меняются орбиты планет. (на треугольные) Марсу угрожает комета. (Марс применяет защиту Ботвиника)
2271 - Заново рассчитаны изменившиеся физические константы. (Постоянная Планка, скорость света, число Пи)
2273 - Смешение желтой, белой и черной рас (в желто-серую) Новые расы. (Новая фашистская Германия - теперь банановая)
2279 - Энергия из ничего (вероятно, из вакуума или из черных дыр). (ВВП в никуда, вероятно в далекую-далекую галлактику)
2288 - Путешествие во времени. Новые контакты с инопланетянами. (Ткнули в инопланетян палочкой, похоже, они мертые)
2291 - Солнце остывает. Предпринимаются попытки зажечь его снова. (На земле кончается пятилетний запас спичек)
2296 - Мощные вспышки на Солнце. Изменяется сила притяжения (на отрицательную) Начинают падать старые космические станции и спутники. (На Марс и Венеру. Марсиане уходят в подвалы, венерианцы переселяются на Ганимед)
2299 - Во Франции - партизанское движение против ислама. (Партизаны тайком подбрасывают в столовые вино и свинину)
2302 - Открыты новые важные законы и тайны Вселенной. (Куда исчезают вторые носки? И кто сильнее - Шварцнеггер или Сталлоне?)
2304 - Открыта тайна Луны. (На обратной стороне луны каждый третий чизбургер бесплатно.)
2341 - Нечто страшное приближается к Земле из космоса. (Арктурианская федеральная резервная система)
2354 - Авария на одном из искусственных солнц приводит к засухе. (Вся вода уходит на тушение пожара на аварийном солнце)
2371 - Великий голод. (Украинцы предьявляют обвинение в голодоморе чужим и хищникам)
2378 - Новая быстро растущая раса (трихомонад и кишечных бактерий)
2480 - Столкнутся 2 искусственных Солнца. Земля в сумерках. (Риддик поднимает восстание заключенных, черные очки для плавания дорожают)
3005 - Война на Марсе. Нарушатся траектории планет. (Траектории немного сместятся в сторону Марса, всем выдадут попкорн и большую Колу)
3010 - Комета протаранит Луну. Вокруг Земли - пояс из камней и пыли. (Земляне жалеют, что оформляли для Луны Осаго без Каско)
3797 - К этому времени на Земле погибнет все живое, но человечество сможет заложить основы для новой жизни в другой звездной системе. (Взять Альдебаран в ипотеку на триллион лет)
3803 - Новая планета мало заселена. Мало контактов между людьми. (Одноклассники становятся монополистами) Климат новой планеты влияет на организмы людей - они мутируют. (Из киборгов в одноногих жирафов)
3805 - Война между людьми за ресурсы. Вымирает больше половины людей. (Из-за окончания срока гарантии на мозговые имплантанты)
3815 - Война закончена. (Победил Чак-Норрис!)
3854 - Развитие цивилизации практически останавливается. Люди живут стаями, как звери. (Последняя гарантийная мастерская терпит убытки)
3871 - Новый пророк рассказывает людям о моральных ценностях, религии. (Выкапывают из старого шмотья засаленную Тору и стихи группы Руки вверх)
3874 - Новый пророк получает поддержку всех слоев населения. Организуется новая Церковь. (Всемирная Единая Святая Церковь пресвятого АпчхиБудьЗдравия и священного Носового Платка)
3878 - Инопланетяне вместе с новой Церковью заново обучают людей забытым наукам. (Алхимии, метафизике и эвтаназии)
4302 - Новые города растут на планете. Руководство новой Церкви стимулирует развитие технологий и науки (крестовыми походами и сожжениями на кострах)
4302 - Развитие науки. Ученые обнаруживают общие механизмы во влиянии всех болезней на организм человека (бесы и адский сатана)
4304 - Найден способ побеждать любую болезнь. (Не есть продукты с земли – только с тарелки)
4308 - Вследствие мутации люди наконец-то начинают использовать свой мозг больше чем на 34%. Полностью исчезает понятие зла и ненависти. (Яблоко с дерева познания добра и зла наконец-то переваривается)
4509 - Знакомство с Богом. Человек наконец-то достигает такого уровня развития, что может общаться с Богом (и брать у него кредиты под 2% годовых)
4599 - Люди приобретают бессмертие (в обмен на познание добра и зла)
4674 - Развитие цивилизации достигает своего пика. Количество людей, живущих на разных планетах составляет около 340 миллиардов. Начинается ассимиляция с инопланетянами (ракообразными и челюстно-полостными)
5076 - Найдена граница вселенной. Что за ней - никто не знает (но пограничник говорит, что дальше возможна стрельба на поражение)
5078 - Принято решение покинуть границы Вселенной. Хотя около 40 процентов населения против. (Эти 40% населения едут отдыхать на полониевые рудники в Бетельгейзе)
5079 - Конец света. (Просто конец этого света, без затей, и начало Нового Света, вероятно, где-то в Америке)
Насколько это расписание соответствует истине? Поживем еще три с небольшим тысячи лет – и увидим своими глазами!
|
|
|
|
|
|
|
|
7. Астрология
| |
Die heidelbergere Schule der Astrologie
Гейдельбергская школа астрологии
Астропрогноз
SuperCook
|
Уникальные по точности ежедневные астропрогнозы.
Постоянное пользование этими гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними всегда счастливыми и успешными.
Получив ключ к решению предстоящих задач, вы избежите многих неприятностей и преодолеете все трудности.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8. Погода в мире
Курс валют
|
Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
Любые метеопрогнозы на 3-5 суток и более недостаточно достоверны.
|
|
|
Украшение блюд
Большая Российская Кулинария
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
