|
Русский Национальный Ресурс
Страницы раздела
ПОГОДА
Метеопрогнозы
* * * * *
Это пригодится во всякую погоду:
Сервировка стола
Украшение блюд
Этикет
Рекомендуется читать в указанном порядке
СТОЛОВАЯ ПОСУДА и ПРИБОРЫ
СЕРВИРОВКА СТОЛА
ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Банкеты, торжественные приемы.
Банкетный стол. Фуршетный стол.
Об украшении блюд.
Этикет за столом. Прием гостей
ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
Как пользоваться палочками для еды.
ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню
Столовые салфетки – 40 способов фигурного складывания.
Пошаговые фото.
Салфетки-1 (1-10)
Салфетки-2 (11-20)
Салфетки-3 (21-30)
Салфетки-4 (31-40)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД
Design specialties
Рецепты, пошаговые фото
1. Украшение салатов, винегретов и закусок
2. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
3. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
4. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
5. Украшение новогодних салатов
6. Украшение сырных корзиночек и горячих закусок
7. Украшение салатов и паштетов
8. Украшение закусочных тортов
9. Продукты для украшения блюд
10. Элементы украшения блюд
11. Оформление холодных блюд
12. Простые способы оформления закусок и гарниров
13. Идеи украшения блюд
14. Мясная тарелка
15. Рыбная тарелка
16. Сырная тарелка
17. Овощная тарелка
18. Украшение нарезки. Блюдо холодных закусок
19. ПРАЗДНИЧНЫЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА
(превосходны не только для Нового года)
Украшение новогоднего стола
Часть 1-я.
Часть 2-я.
Часть 3-я.
Часть 4-я.
История Нового года
История Деда Мороза
История Снегурочки
20. Украшение супов и напитков
21. Таджин. Блюда в таджине
22. Оригинальные вторые блюда
23. Национальные пирожки
24. Несладкая фигурная выпечка, оригинальные пироги
25. Фигурные изделия из хрущёвского теста
26. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
27. Праздничные караваи
28. Разделка сдобных булочек
29. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
30. Разделка фигурных изделий из слоёного теста
31. Украшение пирогов
32. Оригинальные десерты, торты без выпечки
33. Украшение пирожных и тортов
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ И ФРУКТОВ
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-1
Примеры оформления
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-2 (мастер-классы)
Как делать букеты и корабли из конфет
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-3 (мастер-классы)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-4 (мастер-классы)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-5 (мастер-классы)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ-6 (мастер-классы)
БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ (мастер-классы)
КАРВИНГ - резьба по овощам и фруктам
КАРВИНГ (фото-примеры, инструменты)
Самоучитель карвинга с пошаговыми фото (мастер-классы)
Изделия карвинга
(фото, видео: мастер-классы)
Кулинарный юмор на вашем столе (фото)
ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, пошаговые фото
Пряничные домики
Пряничное тесто
Постройка пряничных домиков
Айсинг («Royal Icing») – сахарно-белковая рисовальная масса
Маршмеллоу, сахарно-желатиновая кондитерская мастика
Марципан
Галерея прян. домиков
–
#1,
#2,
#3.
Из раздела «Бутерброды»
ШВЕДСКИЙ СТОЛ. Оформление закусочного стола в саду или на пикнике.
ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ.
Из раздела «Детское питание»
ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК
Украшение детских блюд
Мало времени на подготовку праздничного стола?
Вам приходит на помощь раздел:
Домашний Food Art
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Быстрые блины, оладьи и пироги на кефире – готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу.
* * * * *
Рецепты банкетных, фуршетных, праздничных, ежедневных и детских блюд,
выпечки, тортов, сладостей, домашних конфет и напитков, национальных блюд народов мира, руководство для начинающих домашних кулинаров, а также многое другое
смотрите в соответствующих разделах БОЛЬШОЙ РОССИЙСКОЙ КУЛИНАРИИ (см. Главную страницу)
* * * * *
Этикет. Одежда. Подарки
* * * * *
Новые сообщения L:
L-01--directadvert
L-02 -- oblivki.biz
L-03--thor
L-04 -- tizerlady
L-05 -- LadyCash.ru
L-06 -- gnezdo
Загрузка...
|
|
Раздел:
ПОГОДА в МИРЕ
Метеопрогнозы для всего мира — почасовой, на 3-5-7-10 суток, на месяц
Температура воды на курортах и в водоемах
В этом разделе для любой точки планеты вам доступны метеопрогнозы:
почасовой на 3 суток, на 7 дней (утро-день-вечер-ночь), на месяц (день-ночь), геомагнитная обстановка на 3 дня и температура воды в водоемах.
К СВЕДЕНИЮ:
Высокая достоверность у 1-2-суточных прогнозов.
Любые метеопрогнозы на 3-5 суток недостаточно достоверны.
Оправдываемость сводок на 6 и более суток является низкой.
В атмосфере Земли происходят турбулентные (клубящиеся) процессы, для описания которых нет математического аппарата,
и пока он не будет создан, метеопрогнозы будут достаточно "гадательными".
Ныне турбулентные процессы — великая загадка в физике.
Если вы способны мыслить, попробуйте решить эту задачу, и человечество будет вам весьма признательно.
2014
Близок час освобождения
ОТДЫХ НА СТОЧНЫХ ВОДАХ
Что скрывают владельцы черноморских курортов?
(в статье речь идет обо всех без исключения черноморских "здравницах")
Где отдыхать летом?
Черное море является самым загрязненным из всех морей в мире. (Из решений конференции ООН по окружающей среде и развитию 1992 года в Рио-де-Жанейро).
Все чаще и тревожнее становятся сообщения врачей, биологов, химиков о катастрофическом состоянии черноморской воды.
Не иссякнет ли Понт Эвксинский?
Длина береговой линии Черного моря — 4340 километров. Если распределить ее между странами Черноморского бассейна, получится следующая картина: Болгарии принадлежит 300 км, Грузии — 310, России — 475, Румынии — 225, Турции — 1400 и Украине — 1628 километров.
К сожалению, большинство бед грозит ему именно с украинского берега, т.к. именно реки, текущие через Украину, обеспечивают основной приток речной воды (в Дунай, Днепр и Днестр на протяжении их течений сливаются сточные воды многих европейских стран — далеко не только одной Украины).
Водосборный бассейн Черного моря
Черное море имеет очень сложную судьбу. За последние 50—60 миллионов лет оно успело побывать частью Мирового океана и неоднократно становилось замкнутым морем-озером, то с пресной, то с соленой водой. Последний раз, и будем надеяться, навечно, Черное море соединилось через пролив Босфор и Дарданеллы со Средиземным морем и Атлантическим океаном несколько десятков тысяч лет назад. Соединение это достаточно хрупкое: Босфор, например, фактически является узким (от 35 до 0,7 км) и коротким (длина 31 км) каналом глубиной всего лишь 50 метров).
Достаточно хрупкое соединение со Средиземным ставит Черное море в большую зависимость от деятельности человека. Его водный баланс имеет некоторый дефицит. По данным американских ученых Схимкуса и Тримониса, приток воды в море составляет 694 кубических километра в год, а исток — 704 кубических километра.
Теперь возьмем во внимание вмешательство человека: многочисленные плотины на реках и использование воды для орошения. Вспомните грандиозные планы отвода дунайских вод в озера Ялплуг, Сасык и другие в 1960—70-х годах. Если бы они до конца были приведены в исполнение, экологическое равновесие и водный баланс сильно изменились бы. Участь Аральского моря Черному, конечно, не угрожала бы, пока существует связь через Босфор со Средиземным морем, но обмелело бы оно значительно, а главное — изменилась бы соленость воды и погибли бы многие виды рыб и живых организмов.
Гибнущее море
Черное море требует к себе особого экологического отношения по трем главным причинам:
— обширный водосбор рек (почти 1/3 всего водостока Европы),
— ничтожный водообмен с соседними морями
— и очень замедленный вертикальный обмен водных масс.
До последнего времени основным источником загрязнения Черного моря считался сброс неочищенных или недостаточно очищенных стоков промышленного производства Европы, Украины и России. Да, в 50-х годах Дунай, Днепр и Днестр вместе взятые вносили за год около 14 тысячи тонн фосфатов, 154000 тонн нитратов и более двух миллионов тонн органических веществ. В 1980-х годах количество фосфатов возросло в четыре раза, нитратов — удвоилось, а органических веществ стало поступать почти в пять раз больше.
Многие скажут, что сейчас промышленность почти не работает. Но ведь морю в результате непродуманной хозяйственной деятельности уже нанесен урон, на восполнение которого уйдут тысячелетия. При окислении органических веществ из воды исчезает кислород. Кроме этого, промышленные стоки — это подпитка одноклеточных водорослей — фитопланктона, биомасса которого в 1970-е годы по сравнению с 1960-и возросла в 18 раз. Так как живые организмы, питающиеся фитопланктоном, не успевали его «съесть», он покрывал прибрежную поверхность моря — происходило так называемое цветение воды. Тем самым закрывался доступ солнечных лучей к водорослям, растущим на прибрежном дне, они переставали выделять кислород. Общее обеднение кислородом привело к исчезновению рачков, креветок, рыб в прибрежной полосе. Дно превратилось в отравленную бесплодную пустыню.
В 1946—1947 гг. доктором К. З. Хаитом и в 1950 году Г. И. Шпильбергом в летние месяцы было выполнено тщательное санитарно-бактериологическое обследование морской прибрежной воды и песка пляжей Одессы. Опубликованные ими результаты стали отправной точкой для всех последующих измерений. Хаит и Шпильберг обнаружили в одном литре морской воды от 10 до 200 клеток кишечной палочки.
В 1970 году профессор Д. М. Бабов нашел там же около 90000 особей этого вида.
В конце 1980-х количество клеток кишечной палочки в одном литре воды поднялось до 250000, а максимальная численность на самых популярных пляжах доходила до 2-х миллионов четырехсот тысяч клеток в одном литре морской воды.
Знали бы отдыхающие, что проще было бы искупаться в канализационной трубе!
Ну, а в XXI веке загрязнение сточными водами морской воды в замкнутом Черном море стало уже тотальным.
Характерен пример с филлофорным полем Зернова. В 1909 году директор Севастопольской биостанции С. А. Зернов обнаружил густые заросли красной водоросли филлофоры, занимавшие практически всю центральную часть северо-западного шельфа Черного моря. Площадь зарослей, получивших название "филлофорное поле Зернова", превышала 11 тыс. кв. км, а биомасса водоросли достигала 10 млн т. В период своего «расцвета» поле Зернова вырабатывало ежедневно около 2 миллионов кубических метров кислорода.
В конце 1970-х годов общая биомасса филлофоры на шельфе Черного моря снизилась до 1,4 млн т.
К середине 1980-х годов площадь поля Зернова сократилась до 500 квадратных километров, а масса уже не превышала 0,2 млн т.
К 2003 году из-за катастрофического загрязнения вод всего Черного моря филлофорное поле Зернова исчезло окончательно. Теперь там вместо густых подводных "джунглей" лишь голое пустынное дно. Это нанесло непоправимый урон экосистеме, так как вокруг филлофоры группировалось более ста видов рыб и беспозвоночных животных.
Гибель филлофорного поля наиболее показательна, но заросли подводных водорослей исчезли повсеместно. Ныне дно черноморского шельфа являет взгляду подводного пловца лишь голую бесплодную пустыню.
Так что отдыхающие должны решить для себя — можно ли оздоравливаться водой, в которой гибнет даже трава?!
Казалось бы, с промышленным спадом произойдет уменьшение вредной нагрузки на море. Не тут-то было. Ничто в советской и постсоветской экономике не исчезает бесследно. Теперь на первое место вышла проблема неочищенных и необеззараженных бытовых и ливневых стоков.
Построенные вдоль береговой линии с целью предупреждения оползней волнорезы нарушили природный водообмен, и пляжные места купаний практически превратились в сточные канавы, где не то что купаться, просто находиться на берегу опасно из-за обсемененности песка бактериями.
Нарушают экологию моря и другие виды деятельности человека: строительство на приморских лиманах с расчисткой и углублениям дна многочисленных портов губит природный подводный ландшафт и места обитания живых организмов; смыв с полей гербицидов и пестицидов в реки (особенно в Молдавии), а потом — в море, загрязнение моря балластными водами проплывающих судов и нефтепродуктами, неуправляемая добыча даров моря, засорение его пищевыми отходами пляжников. Перечисление экологических нарушений можно продолжать и продолжать. Но достаточно и этого, чтобы понять — море в опасности.
Сейчас, когда информация о состоянии черноморских пляжей стала достоянием общественности, приток туристов значительно сократился. Естественно, опустели и финансы курортных городов.
Где же брать деньги на спасение Черного моря?
Необходимым действием по оздоровлению черноморских пляжей должны стать мероприятия по обновлению песка на берегу моря: в последние 25 лет он сам по себе является источником распространения инфекции. Всего на черноморские пляжи нужно завезти несколько миллионов тонн чистого песка. Финансирование ожидается из экологических средств.
Вторым этапом по оздоровлению ситуации является внедрение системы ультрафиолетового обеззараживания стоков станций биологической очистки. С такими затратами причерноморским странам сейчас не справиться. Координировать совместные усилия призвана Черноморская экологическая программа, которую приняли в середине 1990-х годов все страны Черноморского бассейна.
Есть, конечно, и проблема, связанная с водосбором со стороны стран, не входящих в Черноморский регион. Здесь координацию проводить труднее. В этом случае помощь должен оказать Глобальный экологический фонд Организации Объединенных Наций, объявивший Черное море горячей точкой на карте Мирового океана. Не сказала последнего слова и международная организация «Еврорегион».
В любом случае ближайшие годы будут решающими в борьбе за спасение Черного моря. Хотя надежды практически нет.
Даже если сейчас чудесным образом полностью прекратить все токсичные водосбросы, на естественное биологическое очищение ядовитых вод Черного моря потребуется не менее 2000 лет.
Способность Черного моря (в сравнении с другими морями) к биологическому самоочищению резко снижена из-за начинающегося с глубин 90-110 метров (в разных местах эти глубины несколько разные) водного слоя, насыщенного сероводородом, в котором жизнь практически отсутствует. Т.е. в Черном море жизнь есть только в тонком поверхностном слое воды, и живущим там морским организмам с поступающими из рек загрязнениями не справиться.
Жизнь в Черном море быстро угасает, что еще более затрудняет самоочищение. Все идет к тому, что через 3-4 десятилетия в Черном море не останется ничего живого, кроме патогенных микроорганизмов.
Ведь никто не в силах остановить все сбросы бытовых и промышленных сточных вод во все реки огромного по площади Черноморского бассейна. А сообщения с Мировым океаном, куда могли бы хотя бы частично уходить загрязненные воды, у Черного моря практически нет.
Ныне Черное море уже стало канавой, наполненной сточными водами.
Потому популярные курорты Турции находятся только на Средиземном море, а их прежние черноморские курорты уже давно практически прекратили свое существование из-за отсутствия туристов.
Редакция SuperCook.ru
ВНИМАНИЮ
крымчан и всех, собирающихся отдыхать на крымском побережье!
Страшная химическая катастрофа Крыма нарастает
В год 70-летия Великой Победы, прошлая война опять дала о себе знать
В 1941 году отступающие советские войска затопили в разных местах у берегов Крыма несколько тысяч железных бочек с боевыми отравляющими веществами (ипритом, люизитом и пр.)
из огромных советских арсеналов химического оружия.
Эти бочки многие военные и послевоенные годы постепенно ржавели на дне в морской воде. Конечно, далеко не все из них были обнаружены аквалангистами и экологами.
Еще в 2010 году истекли все расчетные сроки целостности этих бочек.
И вот, несколько месяцев назад, эти бочки вконец проржавели, и из них в прибрежные воды Крыма начали заметно просачиватся боевые отравляющие вещества.
Содержимого даже одной бочки с советским химоружием достаточно, чтобы смертельно отравить 40 км побережья
(в случае, если какой-нибудь сильный шторм или внезапное землетрясение полностью проломит ее проржавевшую оболочку — тогда будут тысячи трупов, ведь это боевые ОВ, предназначенные надежно убивать).
Слава Богу, что бандеро-фашистские злодеи пока еще не удосужились заложить небольшие заряды в валяющиеся на небольших глубинах кучи этих полусгнивших бочек.
Сейчас в прибрежных крымских водах содержание мышьяка уже превышено почти в 160 раз (это в воду понемногу просачивается люизит, в иприте мышьяка нет).
В 2010 году это превышение по мышьяку было "всего лишь" 40-кратным, а в 2012 году — в 100-кратным, т.е налицо нарастание содержания боевых ОВ в крымской морской воде.
Купание в морской воде побережья Крыма пока еще не смертельно, но уже губительно для здоровья, особенно детей.
Более 60 ржавых бочек с химоружием обнаружены под водой прямо под знаменитым Ласточкиным Гнездом.
Но не все бочки с химоружием можно визуально обнаружить, т.к. многие из них сильно обросли донными отложениями и частично погрузились в грунт.
На поиски всех затопленных у крымских берегов тысяч бочек, на их аккуратный подъем (они стали совсем ржавые и рассыпающиеся), на транспортировку куда-то и на обезвреживание их смертельно ядовитого содержимого у нынешней России нет ни технических возможностей, ни финансовых средств.
В ныне сложившихся обстоятельствах, США и Европа уже не станут, как прежде, помогать России в обезвреживании былого советского химического оружия.
О химической трагедии Крыма смотрите запись давней телепередачи российского НТВ (от 23 апр. 2012 г):
Для обезвреживания боевых ОВ в крымской морской воде,
в Крыму практикуется сброс сточных сортирных вод в местах купания отдыхающих:
Рекомендации отдыхающим на побережье Крыма:
— Недопустимо купание в крымской морской воде!
(При купании вода неизбежно попадает не только на кожу, но и на слизистые глаз, ротовой полости, носоглотки и на другие части тела).
— После всякого контакта с крымской морской водой необходимо незамедлительно тщательно обмываться обильным потоком чистой воды.
— Недопустимо давать крымской морской воде высыхать на теле.
— В Крыму недопустимо лежать голым телом на прибрежной полосе.
Надо подкладывать или тщательно обмытый чистой водой лежак, или достаточно плотную ткань.
— Во время шторма у берегов Крыма, надо держаться от моря подальше, чтобы не дышать возникающей в воздухе при шторме и проникающей при дыхании в бронхи и легкие мелкодисперсной водяной "пылью" крымской морской воды. Попадание в дыхательные пути и легкие даже следов крымской морской воды весьма нежелательно. В крайнем случае, когда бежать некуда, надо дышать сквозь рыхлую ткань.
— Если бочки с ОВ под водой начнут разрушаться, надевайте комплект ПХЗ и бегите на десятки километров от берега.
При невыполнении этих рекомендаций возможны не только незамедлительные, но и весьма отдаленные тяжелые последствия (вплоть до серьезных нарушений функций организма и возникновения онкологических изменений).
Премьер Медведев назвал отдых в Крыму дремучим
Премьер-министр России Дмитрий Медведев раскритиковал качество сервиса на курортах Крыма. Об этом пишет "Интерфакс".
По словам Медведева, его знакомые регулярно жалуются на отсутствие положительных эмоций после отдыха в Крыму.
"Далеко не все они приезжают с положительными эмоциями именно из-за качества обслуживания потому, что оно такое, скажем, остается еще даже не российское.
Я не говорю о том, что оно должно быть на современном международном уровне, но оно даже не российское", — отметил Медведев, подчеркнув необходимость стимулирования туристического бизнеса.
Премьер отметил, что отдых в Крыму находится на дремучем уровне и потребовал от властей сделать все возможное, чтобы в регионе появились "нормальные места отдыха".
Он считает, что этим вопросом должны заниматься, прежде всего, региональные власти.
Но, местные власти нынче заняты дележом крымской собственности и выкачкой денег из отдыхающих.
Нынче отдых на побережье Крыма свыше назначается для нерадивых чиновников, военнослужащих и полицейских.
ВИДЕО: Гигантский подводный змей в Крыму. Хищный карадагский змей жрёт дельфинов и купальщиков
В хорошую погоду идем гулять, в плохую – смотрим СуперКук.РФ.
А если погода совсем никакая – идем на работу!
На заметку
ЭТО ВЕЛИКОЛЕПИЕ НАДО СМОТРЕТЬ
Далее в любую погоду:
Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:
Новые сообщения C --- redtram:
Новые сообщения C --- thor:
|
|
Украшение блюд
Большая Российская Кулинария
ХОРОШЕЕ ПИТАНИЕ
